Салат яблоко сельдерей

Салат с сельдереем и яблоком: рецепт приготовления с фото


О пользе сельдерея говорил еще античный врач и ученый Гиппократ. Он уверял, что если листья этого растения употреблять с мясом, стебли – с другими овощами, а корень кидать для навара и аромата в суп, то «от этого улучшается психическое здоровье и достигается гармония». А современная диетология еще и скрупулезно подсчитала, что сельдерей – малокалорийный продукт. В кулинарии используются все части растения. Чаще всего так, как завещал великий Гиппократ. Таким образом, в салатах обычно употребляют стебли. Выбирайте ломкие, сочные черенки – они обладают более сильным ароматом. В принципе, этот сельдерей отлично сочетается со всеми овощами. Но его идеальная пара – кисло-сладкое яблочко. К этому тандему можно добавлять курицу, картофель, изюм, орехи и даже голубой сыр с плесенью. Ниже вы найдете подборку рецептов, которые относятся к категории «салат с сельдереем и яблоком». Мы не будем ограничиваться лишь стеблями, расскажем, как с пользой для дела употребить листья и корень растения.

Waldorf salad – одно из блюд американской ресторанной кухни. Появившись в конце XIX века, он на волне популярности оброс многочисленными вариациями. Делается этот салат с сельдереем и яблоком из корня зимнего растения. Его в сыром виде нарезают тонкой соломкой. То же количество кисло-сладких яблок очищают от кожицы и плодовых коробочек, измельчают кубиками. Ядра грецких орехов прокаливают на сковородке. Затем режут крупно (так, чтобы чувствовались кусочки). Кстати, в оригинальном рецепте орехов не было – это позднейшее усовершенствование. Зато там присутствовал сыр Рокфор – можете попробовать, выйдет вкусно.

Заправляют такой салат так. Разводят майонез небольшим количеством сливок, добавляют чуть-чуть сока из лимона и соль, кайенский перец на кончике ножа. Украшают салат ломтиками красных яблок, половинками орехов и свежими виноградинами синего цвета. Блюдо должно два часа настояться на холоде.

Парижский салат

Два кисло-сладких яблока средней величины моем, очищаем от кожицы, удаляем сердцевинку. Нарезаем тонкой соломкой. Парижский салат с сельдереем и яблоком использует стебли растения. Два крепких сочных черенка нарезаем кубиками. Яблоки помещаем в салатник, сбрызгиваем, чтобы не потемнели, лимонным соком. Поверх них укладываем сельдерей. На крупной терке измельчаем твердый сыр (около 150 г). Заправляем четырьмя ложками нежирного майонеза. Солим. Сверху украшаем тертым сыром – буквально припудриваем поверхность. Выкладываем два-три листика сельдерея.

Закуска из рыбного филе

Основой этого блюда, несмотря на название, является салат «Сельдерей с яблоком». Рецепт предписывает нарезать соломкой равное количество этих двух ингредиентов (используются стебли). Помимо того, таким же образом следует измельчить маленький пучок редиски и огурец. Складываем все овощи в миску, отправляем в холодильник. Рыбное филе (200 грамм) отвариваем, охлаждаем, нарезаем на порционные кусочки. Сбрызгиваем уксусом и отправляем вслед за овощами в холодильник. Спустя час раскладываем порционно на тарелочках вымытые и просушенные листья салата. Овощную смесь солим, заправляем майонезом. Выкладываем небольшой горкой на салатные листья. Сверху помещаем кусочек рыбы.

С сыром и зеленым горошком

Салат с сельдереем и яблоком можно и нужно дополнять другими ингредиентами. Вот, к примеру, такой рецепт. Пять черешков сельдерея нарежем тонкими дольками. Два яблока без кожицы шинкуем соломкой. Сцеживаем маленькую баночку консервированного зеленого горошка. И в дополнение трем крупной стружкой сто грамм твердого сыра. Солим наш салат и готовим дрессинг. Смешаем почти равное количество растительного масла и яблочного уксуса (с преобладанием первого ингредиента). Приправим заправку кофейной ложечкой горчицы. Польем блюдо дрессингом, перемешаем.

Салат «Сельдерей, яблоко, курица»

В этом рецепте используем большой корнеплод. Моем его, чистим и шинкуем тонкой соломкой. Можно потереть его крупной стружкой. Корень сельдерея, как и мякоть яблока, имеет свойство окисляться на воздухе, «ржаветь». Чтобы такого не случилось, сбрызгиваем его лимонным соком. Насыпаем ложечку соли и начинаем тереть, пока сельдерей не станет мягким. Пять кислых яблок очищаем от кожицы и семенных коробочек. Тоже нарезаем их соломкой или трем. Смешиваем с сельдереем. Предварительно отваренную курятину рубим небольшими кусочками. Это может быть 200 грамм цыплячьей грудки или другого мяса без костей и кожи. Заправляем салат «Сельдерей, яблоко, курица» домашним майонезом, который приготовим из сырого и вареного яичных желтков.

Сочная мякоть салатного сельдерея и яблок отлично сочетается с хрустящими ядрышками. Орехи могут быть любые. Желательно предварительно прокалить их на сковороде без всякого жира – тогда они будут еще более хрустящими. С грецких орехов, чтобы они не горчили, снимают коричневую оболочку. Для этого ядрышки ошпаривают. Рубят их не очень мелко. Все три ингредиента кладутся в салат «Сельдерей, яблоко, орехи» в равных количествах. Черешки и фрукты нарезаем кубиками. Заправляем черным перцем и солью, домашним майонезом. Выкладываем горкой на листик салата.

Такой вот винегрет

Что требуется, чтобы приготовить этот салат? Корень сельдерея, яблоко, свекла, большая морковь. А для заправки мы сделаем соус «Вине-гре» из равной доли уксуса и оливкового масла, приправив его мёдом и горчицей. Итак, приступим. Сначала почистим наши овощи-фрукты. Натрем их крупно или порежем тонкой соломкой, разложим по отдельным емкостям. В баночку с завинчивающейся крышкой нальем по четыре столовых ложки винного уксуса и оливкового масла. Добавим 40 грамм меда, лучше засахаренного. Приправим солью, перцем. Положим еще две чайные ложечки французской горчицы. Подойдет и не зернистая, главное, чтобы она не была слишком острой. Завинтим крышечку и потрясем банкой, как заправский бармен шейкером. Этот винегрет – слоеный. А потому в прозрачное блюдо или порционные тарелочки выкладываем ровными пластами свеклу, сельдерей, морковь, яблоко. Поливаем соусом.


Похожие записи:


1. Рецепт салата с цветной капустой
2. Салаты из корейской моркови
3. Самые вкусные новогодние салаты
4. Салат из вареной красной рыбы
5. Салаты с морковчей



ПроОвощи.ру

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Рецепты салата с сельдереем, яблоком и сыром


В этой подборке в каждом салате есть стеблевой сельдерей — замечательный витаминный овощ, нежный и хрустящий, сочный и нейтрально-выразительный на вкус. Главное, что следует помнить, берясь за эти рецепты, — стебли сельдерея требуется не только промыть, но и очистить от грубоватых прожилок.

Салат с сельдереем, яблоком, сыром, майонезом

В идеале, это блюдо следует подавать теплым. Можно не беспокоится, что оно остынет на столе, просто не успеет — слишком уж салат аппетитен на вид и вкус. Если готовится большой его объем, например, к празднику, то рекомендуется брать разноцветные перцы — желтый, красный и оранжевый. Кроме того, яичные «блинчики» по желанию можно заменить на блины пшеничные пресные, естественно, также нарезаемые в виде «лапши».

  • 250 г курицы;
  • 150 г стеблевого сельдерея;
  • 1 сладкое яблоко;
  • 1 груша;
  • 1 болгарский перец;
  • растительное масло;
  • 3 свежих яйца;
  • соль;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 200 г сыра;
  • сметана;
  • майонез.

  • курицу отварите и нарежьте кубиками;
  • мелко порубите сельдерей;
  • соедините майонез и сметану в пропорциях 1:1;
  • очистите перец, заверните его с яблоком и грушей по отдельности в два слоя кулинарной фольги и отправьте на 30 минут в духовку запекаться при 180° С. Готовый перец нарежьте полосочками, фрукты — кусочками;
  • нарежьте мелкими кубиками сыр;
  • яйца разбейте, размешайте с мукой, посолите и испеките на смазанной маслом сковороде несколько «блинчиков». Сверните их рулетом и нарежьте «лапшой»;
  • перемешайте курицу, сельдерей, перец, грушу, яблоко, сыр, яичные «блинчики», добавьте соус и отнесите блюдо на стол.

Салат из сельдерея, ананаса, яблока и сыра

Приготовленный по этому рецепту салат, вне всякого сомнения, обоснуется в «золотых» кулинарных блокнотах многих друзей, если только им посчастливится его разок попробовать. Но при этом готовить его очень просто, а в ингредиентах нет ничего экзотичного (ананас же для современных хозяев, правда, уже почти как картошка).

  • 200 г копченой курицы;
  • 200 г стеблевого сельдерея;
  • 2 листа пекинской капусты;
  • 1 красное яблоко;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 100 г твердого сыра;
  • майонез;
  • натуральный йогурт.

  • сельдерей нарежьте тонкими кусочками;
  • нарежьте ананас кубиками;
  • порвите мелко пекинскую капусту;
  • курицу нарежьте кубиками;
  • соедините майонез с йогуртом в пропорциях 1:2;
  • натрите на крупной терке сыр;
  • нарежьте кубиками яблоко;
  • соберите вместе курицу, сельдерей, капусту, яблоко, ананас, сыр, добавьте соус, перемешайте и отнесите салатик на стол.

Салат с сельдереем, курицей, яблоком и сыром

Приготовленный по этому рецепту салатик станет настоящим украшением праздничного стола, а также оставит о себе незабываемые впечатления. Если же по личному вкусу салаты употребляются с хлебом, то именно к этому блюду рекомендуется подавать его в виде тостов.

  • 150 г стеблевого сельдерея;
  • 200 г шампиньонов;
  • растительное масло;
  • 250 г курицы;
  • свежая зелень укропа;
  • 1 зеленое яблоко;
  • майонез;
  • сметана;
  • 250 г брынзы;
  • соль;
  • 2 средних томата.

  • сельдерей мелко порубите;
  • соломкой нарежьте шампиньоны и поджарьте их до готовности на масле;
  • курицу отварите и нарежьте небольшими кусочками;
  • измельчите укроп;
  • соедините майонез и сметану в пропорциях 1:1;
  • нарежьте брынзу кубиками;
  • томаты нарежьте тонкими дольками;
  • яблоко очистите и нарежьте соломкой;
  • перемешайте сельдерей, грибы, курицу, укроп, яблоко, сыр и помидоры, добавьте соус, отнесите салат на стол.

Салат с сельдереем стеблевым, яблоком и сыром

Приготовить салатик по этому рецепту очень вкусно осенью, в пору сбора урожая, которую он расцветит уместной сладостью тыквы и изюма на фоне нейтрального фона курицы и кисловатого йогурта. Если под рукой не окажется трав прованской кухни, можно взять другую смесь, только не стоит ограничиваться банальными укропом и петрушкой. И еще — не следует добавлять к нему хлеб. Гораздо интереснее дополнить салат полентой — очень густой, уваренной кашей из кукурузной крупы (которую можно уже готовую еще на 5 минут поставить в духовку, с кусочком сливочного масла).

  • 200 г стеблевого сельдерея;
  • 1 сладкое яблоко;
  • 250 г тыквы;
  • смесь сухая «прованские травы»
  • 300 г курицы;
  • 250 г брынзы;
  • натуральный йогурт;
  • 100 г желтого изюма;
  • оливковое масло;
  • 1 репчатая луковица.

  • крупные ломти тыквы обваляйте в масле и пряных травах, заверните в два слоя кулинарной фольги и поставьте запекаться при 180° С в духовку на 30 минут. Готовый овощ нарежьте небольшими кусочками;
  • яблоко нарежьте кубиками;
  • брынзу нарежьте кубиками;
  • сельдерей мелко порубите;
  • мелко порубите лук и обжарьте его в небольшом количестве масла до золотистого цвета;
  • курицу отварите и нарежьте средними кусочками;
  • изюм на 3 минуты залейте кипятком, откиньте на дуршлаг;
  • сложите вместе сельдерей, яблоко, тыкву, курицу, брынзу, изюм и лук, заправьте салатик йогуртом и подайте на стол.



Салат с курицей и сельдереем, и яблоком: рецепты приготовления витаминизированных легких закусок


Любите витаминизированные легкие закуски? Тогда вам стоит попробовать салат с курицей и сельдереем, и яблоком. Удивительно, но еще не так давно сельдерей был редким гостем на наших столах. Сегодня же этот продукт можно встретить во многих блюдах, а все благодаря его полезным свойствам и необычным вкусовым качествам.

Необычный салатик

Салат с сельдереем стеблевым, курицей и яблоком понравится всем, кто любит необычное сочетание сладких фруктов с мясом. А те, кто не пробовал подобных блюд, с первых ложек останутся навсегда их поклонником.

На заметку! Сельдерей – незаменимый помощник всех, кто придерживается диетического питания, поскольку его энергетическая ценность довольно низка. А еще в нем много витаминов и полезных компонентов.

  • 500 г мяса курицы;
  • 3 шт. сельдерея;
  • лучок зеленый;
  • яблоко красного сорта;
  • 2 ст. виноградных ягод;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. йогурта классического;
  • укроп;
  • 1 ст. л. коричневого сахарного песка;
  • 1 ст. л. лимонного свежевыжатого сока;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Промываем и обсушиваем яблочко. Мелкими кубиками нарежем его.
  2. Очистим лучок, нашинкуем маленькими кусочками.
  3. Сельдерей промоем и мелко порубим ножом.
  4. Виноградные ягоды (нам нужны без косточек) разрежем на половинки.
  5. Соединим подготовленные ингредиенты в салатнице.
  6. Сварим до готовности мясо курицы в подсоленной воде.
  7. Остудим его и нарежем небольшого размера кусочками.
  8. Выложим мясо в салатницу.
  9. Вводим рубленый укроп.
  10. Йогурт соединим с майонезом. Добавим лимонный сок, сахарный песок, соль и молотый перчик, размешаем.
  11. Добавляем заправку в салатик.
  12. Осталось только размешать закуску.

Изысканный салат «Вальдорф»

Приготовим легкий и в то же время сытный салат. Курица, ананас, сельдерей, яблоко – идеальное сочетание ингредиентов! Эта закуска станет королевой праздничного застолья.

Совет! Чтобы нарезанное яблоко не потемнело, взбрызните его свежевыжатым соком лимона.

  • 2 яблока;
  • 50 г орешков;
  • 0,5 кг мяса куриного;
  • 1-2 ч. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 2-3 шт. стеблей сельдерейных;
  • 1-2 ст. л. майонеза;
  • 100 г ананаса консервированного;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Промоем яблочки и очистим от кожицы.
  2. Вычистим семена и нашинкуем яблоки небольшого размера кубиками.
  3. Взбрызнем их соком лимона.
  4. Сельдерейные стебли промоем и разрежем на две части вдоль.
  5. Затем нашинкуем сельдерей кубиками.
  6. С ананасов консервированных сольем сок. Если нужно, измельчим их.
  7. Почистим орешки и мелко порубим их ножом.
  8. Отварим грудку курицы в слегка соленой воде. Остудим мясо и нарежем его небольшими кубиками.
  9. Выложим все компоненты, кроме орешков, в салатницу.
  10. Добавим майонез, соль и молотый перчик, размешаем.
  11. Посыплем салатик орешками. Готово!

На заметку! Сельдерей и куриное мясо гармонично сочетаются по вкусу с разными овощами и грибочками.

Закуска с жареной курицей

Обязательно попробуйте и этот салат. Курица, сельдерей, яблоко, орехи – это настоящая витаминная бомба!

  • 0,5 кг филе курицы;
  • лук;
  • 3 шт. сельдерейных стеблей;
  • яблоко;
  • ½ ст. орешков грецких или миндальных пластинок;
  • 2 ст. л. карри;
  • ¼ ст. сметаны;
  • соль;
  • ¼ ст. майонеза.

Приготовление:

  1. Филе курицы промоем и выложим в глубокую сковороду.
  2. Добавим 0,5 ст. фильтрованной воды.
  3. Доведем жидкость до кипения, выставим средний уровень конфорки и накроем крышкой сковороду.
  4. Тушим филе, переворачивая, до готовности.
  5. А тем временем подготовим овощи. Лучок почистим, мелко нашинкуем.
  6. Сельдерейные стебли промоем и нарежем небольшого размера кусочками.
  7. Очистим от семян яблочко и нарежем его.
  8. Филе остудим и измельчим. Можно для этой цели воспользоваться миксером со специальной насадкой для вымешивания теста.
  9. Добавим к мясу сметану, майонез и приправу карри, размешаем.
  10. Теперь добавляем яблочко, лук и сельдерей.
  11. Введем орешки грецкие или миндальные пластины.
  12. Размешиваем, при необходимости подсолим.
  13. Подаем закуску на салатных листьях.

Питательный слоеный салат со сливочными нотками

В салат с курицей и сельдереем добавьте пекинскую капусту. Такая закуска питательна и полезна.

  • 400 г мяса курицы;
  • капуста пекинская;
  • 2-3 яблочка;
  • 2 шт. сельдерейных стеблей;
  • 500 г винограда (только без косточек);
  • ½ ст. орешков грецких;
  • 200 мл соуса сливочного.

Приготовление:

  1. Филе промываем и обсушиваем.
  2. Обжарим мясо, желательно на сковороде-гриль.
  3. Остудим его и нарежем кубиками.
  4. Нашинкуем капусту.
  5. Яблоки промоем, нарежем небольшими кусочками.
  6. Виноград промываем и разрезаем на половинки.
  7. Сельдерейные стебли нарезаем тоненькими полукольцами.
  8. Соединим все компоненты в салатнице.
  9. В стеклянную банку или салатницу выложим соус, затем – сельдерейные стебли.
  10. Далее слоями выкладываем курицу, яблочки и виноградные ягодки.
  11. Потом выложим капусту.
  12. Орешки очистим и украсим ими салатик сверху.
  13. Закроем банку. Настаиваем в холодильнике пару часов.

Освежающий салатик для диетического рациона

Этот салат подают в качестве перекуса либо закуски. Для его приготовления выбирайте кисловатые яблочки. Мясо курицы можно сварить, запечь либо обжарить.

  • 120 мл масла оливы;
  • 500 г мяса курицы;
  • желток;
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 1 ч. л. горчицы в зернах;
  • 4 шт. сельдерейных стеблей;
  • 2 яблока;
  • 4 шт. редиса;
  • петрушка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Промоем и обсушим куриное мясо. Обжарим его на масле оливы.
  2. Остужаем курочку и нарезаем пластинами. Оптимальная ширина кусочков – 1 см.
  3. Желток взобьем и смешаем с соком лимона.
  4. Добавим горчицу и взобьем хорошенечко миксером.
  5. Вводим масло оливы и взбиваем, пока не получим густую смесь.
  6. Солим и приправляем заправку молотым перчиком.
  7. Промываем сельдерейные стебли. Нашинкуем их.
  8. Редис нарежем тоненькими кружками.
  9. Яблоки промоем и нашинкуем небольшими дольками.
  10. Нарежем петрушку.
  11. Соединим все ингредиенты, кроме мяса.
  12. Заправим салатик соусом, размешаем.
  13. Сверху выложим кусочки курицы. Готово!

Читайте также:

Как видите, из простейшего набора продуктов легко приготовить вкусные и питательные закуски. А разнообразие их рецептов поможет вам каждый раз баловать своих домочадцев новыми блюдами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!


Читайте также:


1. Студенческий салат
2. Салат с отварным минтаем
3. Салат с жареными опятами
4. Салаты с куриными сердечками
5. Салат с кукурузой консервированной и сухариками



Салат из сельдерея с яблоком — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из сельдерея с яблоком.

Как дома приготовить салат из сельдерея и яблок? –

Некоторых людей вкус сельдерея отталкивает, а другие предпочитают добавлять его во многие блюда. Действительно, вкус у стеблей этого овоща специфический, но иногда в сочетании с другими продуктами он может раскрыться по-новому.

Несомненным преимуществом этого блюда является его польза, к тому же он низкокалорийный. Рецептов салата из сельдерея и яблок множество, в статье расскажем некоторые из них.

Салат из стеблей сельдерея, грецких орехов и зеленых яблок

  • Майонез низкокалорийный или сметана – 125 грамм;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • 3 штуки стеблей сельдерея;
  • Орехи грецкие – 10 штук;
  • Яблоки зеленые – 2 штуки;
  • Соль;
  • Листья Айсберга.
  • Стебли хорошо промыть, порезать небольшими кубиками или соломкой;
  • Фрукты промыть, порезать большими кусочками;

В рецепты с яблоками лучше всего брать фрукты сортов Грэнни Смит или Симиренко.

  1. Орехи очистить, размельчить. Сделать это можно при помощи ступы или качалки для теста;
  2. Все соединить, прибавить орехи;
  3. Порезать Айсберг крупными кусками, добавить к блюду;
  4. Заправить домашним майонезом или сметаной, посолить;

Некоторые рецепты подразумевают использование майонеза. Соус, приобретенный в супермаркете, использовать не рекомендуется, так как он содержит вредные компоненты.

Для этого необходимо желтки соединить с горчицей, солью, сахаром, взбить. Затем тонкой струйкой добавить масло, воду, доведя майонез до необходимой консистенции.

  1. Украсить орехами, мелко порубленной петрушкой.
  2. Сыр твердый – 145 грамм;
  3. Яблоко зеленное – 2 штуки;
  4. Сельдерей — 3 штуки;
  5. Домашний майонез или нежирная сметана – 60 гр.;
  6. Сок лимона – 1 ст. л.
  7. Фрукты помыть, очистить от шкурки, вычистить семечки;
  8. Нарезать фрукт соломкой или кубикам;
  9. Стебли тщательно промыть, порезать;
  10. Сыр натереть на крупной терке;
  11. Все ингредиенты блюда смешать заправить лимонным соком, сметаной.

Сырный салат

  • Сыр твердый – 145 грамм;
  • Яблоко зеленное – 2 штуки;
  • Сельдерей — 3 штуки;
  • Домашний майонез или нежирная сметана – 60 грамм;
  • Сок лимона – 1 столовая ложка.

  1. По желанию можно заправить любимым оливковым маслом или кунжутным.
  2. Посолить.

Салат из стеблей сельдерея, куриного мяса и яблок

Многие рецепты салатов из сельдерея и яблок являются вегетарианскими, но с этим овощем прекрасно сочетается куриное мясо.

  • Стебли – 500 грамм;
  • Яблоки зеленые среднего размера – 3 штуки;
  • Масло растительное — 2 столовых ложки;
  • Куриное мясо — 150 грамм;
  • Сок половины лимона;
  • Приправы.
  • Стебли вымыть, очистить, порезать соломкой;
  • Сбрызнуть овощ лимонным соком;

Это необходимо для сохранения насыщенного зеленого цвета.

  1. Натирать солью пока он не станет мягким;
  2. Фрукты очистить от кожуры, семечек, порезать соломкой;
  3. Куриное филе (лучше всего подойдет мясо цыпленка) отварить в чуть подсоленной воде;
  4. Нарезать мясо, стебли кусочками;
  5. Все компоненты блюда хорошо смешать;
  6. Заправить оливковым маслом с ч. л. лимонного сока;
  7. Соль, перец.

Салат из моркови, сельдерея и яблок под апельсиновым соусом

Вегетарианские рецепты салатов — простор для фантазий хозяек. Ведь стебли растения и яблоки сочетаются с любыми овощами и фруктами.

  • Морковка — 40 гр.;
  • Яблоки – 40 гр.;
  • Стебли растения – 30 гр.;
  • Куриное филе -100 гр;
  • Сметана низкокалорийная – 80 гр.;
  • Сок апельсиновый – 60 гр.;
  • Соль, перец;
  • Айсберг, базилик, один небольшой апельсин для украшения.
  • Куриное мясо обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности;
  • Морковь очищаем, натираем на крупной терке для овощей;
  • Растение очищаем моем, повторяем то же самое, что и с морковью;
  • Фрукты очищаем от кожуры, семечек;
  • Нарезаем фрукт тонкой соломкой;
  • Сметану соединяем с апельсиновым соком, хорошо перемешиваем до однородности;
  • Соединяем все компоненты блюда кроме обжаренного филе, заправляем сметано-апельсиновым соусом, смешиваем.

Чтобы сделать блюдо еще интересней его можно оригинально подать на стол. Такой способ, несомненно, удивит и порадует гостей.

  1. На большую плоскую тарелку выкладываем заранее вымытые, высушенные листья Айсберга;
  2. Смазываем листья сала сметано-апельсиновым соусом;
  3. Мясо нарезаем небольшими кусочками;
  4. Выкладываем на тарелку салат, накрываем листьями Айсберга;
  5. На листья выкладываем кусочки обжаренного филе, поливаем его сметано-апельсиновым соусом;
  6. Украсить листьями базилика, дольками апельсина.

Рецепты салатов из стеблей сельдерея сделают праздничный стол ярким и необычным, ведь правильно сочетание ингредиентов способно заставить полюбить этот овощ даже тех, кто категорически от него отказывается.

Главное, придерживается правил выбора этого зеленого овоща. Он должен быть ярко-зеленого цвета, иметь глянцевую поверхность и приятный запах. Хранится он не более 3-4 суток. Именно в этот период овощ сохраняет все свои полезные свойства и вкус. Какие рецепты выбрать – дело вкуса каждого человека.

Салат из стеблевого сельдерея с яблоком: несколько вкусных рецептов

Дата: 14 05 2016 г

Весна – время похудения, активного занятия спортом, диет, а так же интересных кулинарных решений. После зимней «спячки» организм так нуждается в очищении и обновлении. Самое время готовить лёгкие фруктовые и овощные салаты.

Привычный всем микс огурцов и помидоров с зеленью – это хорошо, но попробуем что-нибудь необычное. Например, салат из стеблевого сельдерея с яблоком. Удивительное сочетание вкусов и настоящий кладезь витаминов.

Рассмотрим несколько вариантов его приготовления приготовления.

Обращаем Ваше внимание, что в представленных ниже вариантах рецептов используются продукты на 1-2 порции, поэтому они представлены на фото в небольших креманках и маленьких салатниках.

Если вы будете готовить на большую компанию – увеличьте количество ингредиентов.

Но помните, что салаты из свежих фруктов и овощей лучше не хранить в холодильнике более суток – под действием кислорода разрушается витамин С, да и продукты дают сок и вкусовые качества теряются.

Ингредиенты

  • Стеблевой (черешковый) сельдерей.
  • Яблоко.
  • Грецкие орехи.
  • Лимонный, апельсиновый или лаймовый сок (на выбор).
  • Сметана 10% жирности или натуральный йогурт.

Как приготовить

  1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой.
  2. Стеблевой сельдерей вымыть и нарезать аналогично. Смешиваем в салатнике.
  3. Ядра грецких орехов не обязательно толочь – их можно просто разломить пополам или оставить целыми – в зависимости от Ваших предпочтений.

  • Добавляем апельсиновый сок (1 столовой ложки будет достаточно) и совсем немного солим. Перемешиваем – салат готов к употреблению. Такое блюдо получается постным.
  • Заправить можно сметаной, смешанной с несколькими каплями лимонного или лаймового сока.

    Возможно, Вы захотите этот салатик готовить с майонезом, но помните – так он получится более калорийным.

    Технология приготовления

    1. Начнём с приготовления лёгкой заправки: в миске смешиваем молоко и растительное масло. Взбиваем блендером секунд 5-7. Добавляем лимонный сок, горчицу и соль – ещё раз взбиваем. Отправляем заправку в холодильник минут на 10.
    2. А теперь готовим сам салат.

    Сельдерей, яблоки нарезаем кубиками, перекладываем в салатник. Добавляем сыр, нарезанный кубиками или небольшими брусочками.

  • Достаём из холодильника нашу заправку и добавляем необходимое количество в креманку, перемешиваем и сразу же можем кушать!
  • Если такую заправку готовить некогда (или не хотите), то можно просто добавить оливковый майонез.

    Как сделать

    1. Сельдерей и яблоки нарезаем брусочками (любой длины).
    2. Изюм необходимо промыть и немного распарить. Для этого заливаем его кипятком минуты на 3, откинуть его на дуршлаг и добавить в салатник.

    Для приготовления заправки помещаем в блендер сметану, немного свежевыжатого лимонного (или лаймового) сока и ядра грецких орехов – взбиваем на средней скорости секунд пять.

    Добавляем этот только что приготовленный соус к блюду, перемешиваем. Готово!

    Как делать

    1. Сельдерей и яблоки нарезаем соломкой, морковь трём на корейской тёрке. Положить, при желании, черный молотый перец.
    2. Заправку можно использовать из салата под номером 2. А можете добавить нежирную сметану и немного посолить.

    Напоминаем, что если блюда не заправлять майонезом или сметаной, то они будут постными. Кстати, заправку из салата №2 можно также использовать для готовки во время поста, только обычное коровье молоко надо заменить на соевое (или любое другое растительное).

    Маленькая полезная справка: Сельдерей – растение, по пользе которого можно сравнить с женьшенем.

    Употребление в пищу черешкового сельдерея способствует укреплению иммунитета, выводит токсины, снижает кровяное давление, оказывает успокаивающее действие, содержит массу витаминов и микроэлементов и всё это при минимуме калорий!

    Вот такие замечательные блюда у нас получились.

    Очень полезно, вкусно, а как быстро и легко готовятся – настоящая находка для тех, кто не может проводить много времени на кухне, но хочет похудеть или просто очистить свой организм.

    Кстати, не забывайте так же о полезных салатах с фруктами и йогуртом, салате с корневым сельдереем и яблоками, постных салатах из свеклы и салате с рукколой и креветками, оригинальных салатах из авокадо.

    Мы быстро готовили порционные салаты, но если Вы решите приготовить эти кушанья в большом объёме, то уместно будет использование овощерезки. Берегите своё время и нежные ручки!

    Если статья была полезной, то поделитесь ею, пожалуйста, в социальных сетях. блога, чтобы быть в курсе свежих кулинарных решений. Приятного аппетита Вам и хорошего настроения! До встречи!

    Рецепт и фото — моей читательницы Олеси.

    Всегда ваша Ирина. Чудесная музыка и потрясающее исполнение. Грузинский очень поэтичен и музыкален.

    Megi Gogetidze — Nu Geshinia

    Салат с сельдереем и яблоком

    Салат с сельдереем и яблоком

    Салат с сельдереем и яблоком

    Салат с сельдереем и яблоком

    Салат с сельдереем и яблоком является одним из основных блюд фитнесс питания. Для того чтобы похудеть его нужно заправлять исключительно оливковым маслом. Но мало кто знает, что прародителем этого диетического салата стал «Вальдорфский салат» сделанный в конце 19 века один из метрдотелей отеля «Вальдорф» в Нью-Йорке.

    Тогда салат состоял из стеблей сельдерея и пары яблок, заправлялся он исключительно майонезом. Чуть позже в салат стали добавлять грецкие орехи и изюм, а подача долгое время оставалась прежней – на листьях салата. Закуска была настолько популярна в Америке, что часто мелькала в произведениях искусства и театральных постановках.

    Чтобы яблочко в салатах не почернело, нужно воспользоваться давно проверенным способом. Как только яблочки будут очищены от кожуры и сердцевины, а также нарезаны, нужно сбрызнуть их соком лимона. Под лимонным соком яблоки не окисляются и не темнеют, а салатик всегда будет выглядеть свежим и аппетитным.

    О пользе сельдерея ходят настоящие легенды – его называют эликсиром молодости, главным жиросжигателем, помощником для мужской потенции, а также основным антиоксидантом для курильщиков.

    Безусловно, доля правды в этих выражениях есть, так как сельдерей наполнен важнейшими для организма человека веществами и при этом имеет минимальную калорийность. Немало важно и то, что в сельдерее съедобно абсолютно все – от корня до последнего зернышка.

    Но портит картину тот факт, что сельдерей быстро накапливает нитраты, поэтому если в супермаркете лежит темно зеленый овощ – от него стоит отказаться.

    Настоящий цвет хорошего сельдерея – ярко салатовый, если появилась желтизна, значит, овощ уже порядком залежался на витрине. Впрочем, все части сельдерея можно спокойно хранить в холодильнике до трех недель.

    Для всех салатов с яблоками стоит придерживаться одного правила – яблоко не должно быть очень сладким, рассыпчатым и мягким. Идеальный вариант – чуть недозревшие кисло-сладкие упругие яблочки. Подойдут такие сорта как «Гренни», «Мельба», «Папировка», «Белый налив», «Китайка» и т.д. В яблочный сезон можно не печь шарлотку, а наслаждаться прекрасным вкусом салатиков с сельдереем и яблочками.

    Шикарная сладкая закуска на все случаи жизни! Особенно пригодится салатик в пост, когда хочется порадовать себя вкусненьким.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей – 1 стебель
    • Яблочко зеленое – 2 штуки
    • Консервированный ананас – 1 банка
    • Майонез – для заправки

    Приготовление:

    Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. С ананасика сливаем сироп, крошим также кубиком. Перемешиваем все ингредиенты с майонезом.

    Данный салатик оценят любители сочетания сладких и мясных ингредиентов. Несмотря на копченую курочку закуска получается свежей и легкой.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей – 1 стебель
    • Яблочко – 1 штука
    • Копченый окорочок – 1 штука
    • Майонез – для заправки

    Приготовление:

    Курочку нарезаем кубиком. Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Смешиваем ингредиенты. Заправляем майонезом.

    Салат с сельдереем и яблоком «Легкий»

    Салаты из сельдерея — 7 рецептов

    Салаты из сельдерея — 7 рецептов

    Салаты из сельдерея — 7 рецептов

    Оставьте отзыв В рубрикеРецепты27920 просмотров

    Пряный и ароматный, сельдерей придаст любому салату изюминку. Как приготовить вкусные и простые салаты из сельдерея, читайте в статье! 7 замечательных рецептов салата из сельдерея.

    Салат с сельдереем, яблоком и виноградом

    Как дома приготовить салат из сельдерея и яблок? –

    Некоторых людей вкус сельдерея отталкивает, а другие предпочитают добавлять его во многие блюда. Действительно, вкус у стеблей этого овоща специфический, но иногда в сочетании с другими продуктами он может раскрыться по-новому.

    Несомненным преимуществом этого блюда является его польза, к тому же он низкокалорийный. Рецептов салата из сельдерея и яблок множество, в статье расскажем некоторые из них.

    Салат из стеблей сельдерея, грецких орехов и зеленых яблок

    • Майонез низкокалорийный или сметана – 125 грамм;
    • Петрушка – 1 пучок;
    • 3 штуки стеблей сельдерея;
    • Орехи грецкие – 10 штук;
    • Яблоки зеленые – 2 штуки;
    • Соль;
    • Листья Айсберга.
    • Стебли хорошо промыть, порезать небольшими кубиками или соломкой;
    • Фрукты промыть, порезать большими кусочками;

    В рецепты с яблоками лучше всего брать фрукты сортов Грэнни Смит или Симиренко.

    1. Орехи очистить, размельчить. Сделать это можно при помощи ступы или качалки для теста;
    2. Все соединить, прибавить орехи;
    3. Порезать Айсберг крупными кусками, добавить к блюду;
    4. Заправить домашним майонезом или сметаной, посолить;

    Некоторые рецепты подразумевают использование майонеза. Соус, приобретенный в супермаркете, использовать не рекомендуется, так как он содержит вредные компоненты.

    Для этого необходимо желтки соединить с горчицей, солью, сахаром, взбить. Затем тонкой струйкой добавить масло, воду, доведя майонез до необходимой консистенции.

    1. Украсить орехами, мелко порубленной петрушкой.
    2. Сыр твердый – 145 грамм;
    3. Яблоко зеленное – 2 штуки;
    4. Сельдерей — 3 штуки;
    5. Домашний майонез или нежирная сметана – 60 гр.;
    6. Сок лимона – 1 ст. л.
    7. Фрукты помыть, очистить от шкурки, вычистить семечки;
    8. Нарезать фрукт соломкой или кубикам;
    9. Стебли тщательно промыть, порезать;
    10. Сыр натереть на крупной терке;
    11. Все ингредиенты блюда смешать заправить лимонным соком, сметаной.

    Сырный салат

    • Сыр твердый – 145 грамм;
    • Яблоко зеленное – 2 штуки;
    • Сельдерей — 3 штуки;
    • Домашний майонез или нежирная сметана – 60 грамм;
    • Сок лимона – 1 столовая ложка.

    1. По желанию можно заправить любимым оливковым маслом или кунжутным.
    2. Посолить.

    Салат из стеблей сельдерея, куриного мяса и яблок

    Многие рецепты салатов из сельдерея и яблок являются вегетарианскими, но с этим овощем прекрасно сочетается куриное мясо.

    • Стебли – 500 грамм;
    • Яблоки зеленые среднего размера – 3 штуки;
    • Масло растительное — 2 столовых ложки;
    • Куриное мясо — 150 грамм;
    • Сок половины лимона;
    • Приправы.
    • Стебли вымыть, очистить, порезать соломкой;
    • Сбрызнуть овощ лимонным соком;

    Это необходимо для сохранения насыщенного зеленого цвета.

    1. Натирать солью пока он не станет мягким;
    2. Фрукты очистить от кожуры, семечек, порезать соломкой;
    3. Куриное филе (лучше всего подойдет мясо цыпленка) отварить в чуть подсоленной воде;
    4. Нарезать мясо, стебли кусочками;
    5. Все компоненты блюда хорошо смешать;
    6. Заправить оливковым маслом с ч. л. лимонного сока;
    7. Соль, перец.

    Салат из моркови, сельдерея и яблок под апельсиновым соусом

    Вегетарианские рецепты салатов — простор для фантазий хозяек. Ведь стебли растения и яблоки сочетаются с любыми овощами и фруктами.

    • Морковка — 40 гр.;
    • Яблоки – 40 гр.;
    • Стебли растения – 30 гр.;
    • Куриное филе -100 гр;
    • Сметана низкокалорийная – 80 гр.;
    • Сок апельсиновый – 60 гр.;
    • Соль, перец;
    • Айсберг, базилик, один небольшой апельсин для украшения.
    • Куриное мясо обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности;
    • Морковь очищаем, натираем на крупной терке для овощей;
    • Растение очищаем моем, повторяем то же самое, что и с морковью;
    • Фрукты очищаем от кожуры, семечек;
    • Нарезаем фрукт тонкой соломкой;
    • Сметану соединяем с апельсиновым соком, хорошо перемешиваем до однородности;
    • Соединяем все компоненты блюда кроме обжаренного филе, заправляем сметано-апельсиновым соусом, смешиваем.

    Чтобы сделать блюдо еще интересней его можно оригинально подать на стол. Такой способ, несомненно, удивит и порадует гостей.

    1. На большую плоскую тарелку выкладываем заранее вымытые, высушенные листья Айсберга;
    2. Смазываем листья сала сметано-апельсиновым соусом;
    3. Мясо нарезаем небольшими кусочками;
    4. Выкладываем на тарелку салат, накрываем листьями Айсберга;
    5. На листья выкладываем кусочки обжаренного филе, поливаем его сметано-апельсиновым соусом;
    6. Украсить листьями базилика, дольками апельсина.

    Рецепты салатов из стеблей сельдерея сделают праздничный стол ярким и необычным, ведь правильно сочетание ингредиентов способно заставить полюбить этот овощ даже тех, кто категорически от него отказывается.

    Главное, придерживается правил выбора этого зеленого овоща. Он должен быть ярко-зеленого цвета, иметь глянцевую поверхность и приятный запах. Хранится он не более 3-4 суток. Именно в этот период овощ сохраняет все свои полезные свойства и вкус. Какие рецепты выбрать – дело вкуса каждого человека.

    Салат из стеблевого сельдерея с яблоком: несколько вкусных рецептов

    Дата: 14 05 2016 г

    Весна – время похудения, активного занятия спортом, диет, а так же интересных кулинарных решений. После зимней «спячки» организм так нуждается в очищении и обновлении. Самое время готовить лёгкие фруктовые и овощные салаты.

    Привычный всем микс огурцов и помидоров с зеленью – это хорошо, но попробуем что-нибудь необычное. Например, салат из стеблевого сельдерея с яблоком. Удивительное сочетание вкусов и настоящий кладезь витаминов.

    Рассмотрим несколько вариантов его приготовления приготовления.

    Обращаем Ваше внимание, что в представленных ниже вариантах рецептов используются продукты на 1-2 порции, поэтому они представлены на фото в небольших креманках и маленьких салатниках.

    Если вы будете готовить на большую компанию – увеличьте количество ингредиентов.

    Но помните, что салаты из свежих фруктов и овощей лучше не хранить в холодильнике более суток – под действием кислорода разрушается витамин С, да и продукты дают сок и вкусовые качества теряются.

    Рецепты салата из стеблевого сельдерея с яблоком

    С грецкими орехами

    Ингредиенты

    • Стеблевой (черешковый) сельдерей.
    • Яблоко.
    • Грецкие орехи.
    • Лимонный, апельсиновый или лаймовый сок (на выбор).
    • Сметана 10% жирности или натуральный йогурт.

    Как приготовить

    1. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой.
    2. Стеблевой сельдерей вымыть и нарезать аналогично. Смешиваем в салатнике.
    3. Ядра грецких орехов не обязательно толочь – их можно просто разломить пополам или оставить целыми – в зависимости от Ваших предпочтений.

  • Добавляем апельсиновый сок (1 столовой ложки будет достаточно) и совсем немного солим. Перемешиваем – салат готов к употреблению. Такое блюдо получается постным.
  • Заправить можно сметаной, смешанной с несколькими каплями лимонного или лаймового сока.

    Возможно, Вы захотите этот салатик готовить с майонезом, но помните – так он получится более калорийным.

    С твердым сыром

    Технология приготовления

    1. Начнём с приготовления лёгкой заправки: в миске смешиваем молоко и растительное масло. Взбиваем блендером секунд 5-7. Добавляем лимонный сок, горчицу и соль – ещё раз взбиваем. Отправляем заправку в холодильник минут на 10.
    2. А теперь готовим сам салат.

    Сельдерей, яблоки нарезаем кубиками, перекладываем в салатник. Добавляем сыр, нарезанный кубиками или небольшими брусочками.

  • Достаём из холодильника нашу заправку и добавляем необходимое количество в креманку, перемешиваем и сразу же можем кушать!
  • Если такую заправку готовить некогда (или не хотите), то можно просто добавить оливковый майонез.

    С изюмом и орехами

    Как сделать

    1. Сельдерей и яблоки нарезаем брусочками (любой длины).
    2. Изюм необходимо промыть и немного распарить. Для этого заливаем его кипятком минуты на 3, откинуть его на дуршлаг и добавить в салатник.

    Для приготовления заправки помещаем в блендер сметану, немного свежевыжатого лимонного (или лаймового) сока и ядра грецких орехов – взбиваем на средней скорости секунд пять.

    Добавляем этот только что приготовленный соус к блюду, перемешиваем. Готово!

    С морковью

    Как делать

    1. Сельдерей и яблоки нарезаем соломкой, морковь трём на корейской тёрке. Положить, при желании, черный молотый перец.
    2. Заправку можно использовать из салата под номером 2. А можете добавить нежирную сметану и немного посолить.

    Напоминаем, что если блюда не заправлять майонезом или сметаной, то они будут постными. Кстати, заправку из салата №2 можно также использовать для готовки во время поста, только обычное коровье молоко надо заменить на соевое (или любое другое растительное).

    Маленькая полезная справка: Сельдерей – растение, по пользе которого можно сравнить с женьшенем.

    Употребление в пищу черешкового сельдерея способствует укреплению иммунитета, выводит токсины, снижает кровяное давление, оказывает успокаивающее действие, содержит массу витаминов и микроэлементов и всё это при минимуме калорий!

    Вот такие замечательные блюда у нас получились.

    Очень полезно, вкусно, а как быстро и легко готовятся – настоящая находка для тех, кто не может проводить много времени на кухне, но хочет похудеть или просто очистить свой организм.

    Кстати, не забывайте так же о полезных салатах с фруктами и йогуртом, салате с корневым сельдереем и яблоками, постных салатах из свеклы и салате с рукколой и креветками, оригинальных салатах из авокадо.

    Мы быстро готовили порционные салаты, но если Вы решите приготовить эти кушанья в большом объёме, то уместно будет использование овощерезки. Берегите своё время и нежные ручки!

    Если статья была полезной, то поделитесь ею, пожалуйста, в социальных сетях. блога, чтобы быть в курсе свежих кулинарных решений. Приятного аппетита Вам и хорошего настроения! До встречи!

    Рецепт и фото — моей читательницы Олеси.

    Всегда ваша Ирина. Чудесная музыка и потрясающее исполнение. Грузинский очень поэтичен и музыкален.

    Megi Gogetidze — Nu Geshinia

    Салат с сельдереем и яблоком

    Салат с сельдереем и яблоком

    Салат с сельдереем и яблоком является одним из основных блюд фитнесс питания. Для того чтобы похудеть его нужно заправлять исключительно оливковым маслом. Но мало кто знает, что прародителем этого диетического салата стал «Вальдорфский салат» сделанный в конце 19 века один из метрдотелей отеля «Вальдорф» в Нью-Йорке.

    Тогда салат состоял из стеблей сельдерея и пары яблок, заправлялся он исключительно майонезом. Чуть позже в салат стали добавлять грецкие орехи и изюм, а подача долгое время оставалась прежней – на листьях салата. Закуска была настолько популярна в Америке, что часто мелькала в произведениях искусства и театральных постановках.

    Чтобы яблочко в салатах не почернело, нужно воспользоваться давно проверенным способом. Как только яблочки будут очищены от кожуры и сердцевины, а также нарезаны, нужно сбрызнуть их соком лимона. Под лимонным соком яблоки не окисляются и не темнеют, а салатик всегда будет выглядеть свежим и аппетитным.

    О пользе сельдерея ходят настоящие легенды – его называют эликсиром молодости, главным жиросжигателем, помощником для мужской потенции, а также основным антиоксидантом для курильщиков.

    Безусловно, доля правды в этих выражениях есть, так как сельдерей наполнен важнейшими для организма человека веществами и при этом имеет минимальную калорийность. Немало важно и то, что в сельдерее съедобно абсолютно все – от корня до последнего зернышка.

    Но портит картину тот факт, что сельдерей быстро накапливает нитраты, поэтому если в супермаркете лежит темно зеленый овощ – от него стоит отказаться.

    Настоящий цвет хорошего сельдерея – ярко салатовый, если появилась желтизна, значит, овощ уже порядком залежался на витрине. Впрочем, все части сельдерея можно спокойно хранить в холодильнике до трех недель.

    Для всех салатов с яблоками стоит придерживаться одного правила – яблоко не должно быть очень сладким, рассыпчатым и мягким. Идеальный вариант – чуть недозревшие кисло-сладкие упругие яблочки. Подойдут такие сорта как «Гренни», «Мельба», «Папировка», «Белый налив», «Китайка» и т.д. В яблочный сезон можно не печь шарлотку, а наслаждаться прекрасным вкусом салатиков с сельдереем и яблочками.

    Шикарная сладкая закуска на все случаи жизни! Особенно пригодится салатик в пост, когда хочется порадовать себя вкусненьким.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей – 1 стебель
    • Яблочко зеленое – 2 штуки
    • Консервированный ананас – 1 банка
    • Майонез – для заправки

    Приготовление:

    Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. С ананасика сливаем сироп, крошим также кубиком. Перемешиваем все ингредиенты с майонезом.

    Данный салатик оценят любители сочетания сладких и мясных ингредиентов. Несмотря на копченую курочку закуска получается свежей и легкой.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей – 1 стебель
    • Яблочко – 1 штука
    • Копченый окорочок – 1 штука
    • Майонез – для заправки

    Приготовление:

    Курочку нарезаем кубиком. Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Смешиваем ингредиенты. Заправляем майонезом.

    Салат с сельдереем и яблоком «Легкий»

    Салат с сельдереем и яблоком «Легкий»

    Салат получается оригинальным за счет уникальной солено-сладкой заправки. Отличный вариант для фитнесс меню и для тех, кто любит необычное сочетание ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей – 1 стебель
    • Яблочко зеленое – 1 штука
    • Грудка куриная – 60 грамм
    • Салат – по вкусу
    • Йогурт (натуральный) – 3 столовые ложки
    • Соевый соус – 1 столовая ложка
    • Жидкий мед – 1 чайная ложка
    • Дижонская горчица – 1 чайная ложка
    • Сушеный чесночок – по вкусу

    Приготовление:

    Грудку поджариваем до золотистой корочки, нарезаем полосочками. Яблочко очищаем от сердцевинки. Сельдерей с яблочками нарезаем соломкой. Салат просто рвем руками до нужного размера. Делаем заправку – смешиваем йогурт, горчицу, соевый соус, мед и приправляем сушеным чесночком. Смешиваем ингредиенты с заправкой.

    Для любителей «сложносочиненных» салатов эта закуска придется по вкусу. Сладкие яблочки, сельдерей в сочетании с маринованными огурцами! А почему бы и нет?

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 3 стебля
    • Яблочко — 1 штука
    • Рис — 80 грамм
    • Грецкие орешки — 2 горсти
    • Твердый сырок — 100 грамм
    • Сливочный сырок — 4 столовые ложки
    • Огурчик маринованный — 1 штука
    • Лучок-порей — 1 штука
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Майонез — 4 столовые ложки
    • Зелень – по вкусу
    • Соль – по вкусу

    Приготовление:

    Делаем заправку – перемешиваем майонез с твороженным сырком, добавляем мелко нарезанные маринованные огурчики и снова перемешиваем. Яблочко очищаем от сердцевинки. Сельдерей с яблочками нарезаем соломкой.

    Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимонным соком. Рис отвариваем и остужаем. Грецкие орешки мелко нарубим ножом и слегка поджарим на сухой сковородке для вкуса. Твердый сыр натрем. Лучок-порей нарежем кружочками. Любимую зелень рубим.

    Все ингредиенты перемешиваем с заправкой.

    Сливочный сыр можно легко заменить твороженным. Любой мягкий сыр в этом салате отлично будет сочетаться с ингредиентами. Лучше не брать сыры со вкусами томатов, для этой закуски отлично подойдут твороженные пасты со вкусом маринованных огурцов или зелени.

    Салат с сельдереем и яблоком «Оригинальный»

    Салат с сельдереем и яблоком «Оригинальный»

    Бодрящий завтрак гарантирован с этим салатиком! А главное, какая заправка! Она само себе может стать самостоятельным блюдом.

    Ингредиенты:

    • Корень сельдерея – 150 грамм
    • Яблочко – 150 грамм
    • Грецкие орешки – 40 грамм
    • Зеленый лучок – 5 перьев
    • Сырок – 60 грамм
    • Лимонный сок – 1 столовая ложка
    • Маслице оливковое – 3 столовые ложки
    • Жидкий мед – 1 чайная ложка
    • Горчица – 1 чайная ложка

    Приготовление:

    Делаем заправку – перемешиваем оливковое маслице, горчицу, лимонный сок, жидкий мед, нарубленные грецкие орешки. Яблочко очищаем от сердцевинки. Сельдерей очищаем от кожуры и вместе с яблочками нарезаем либо соломкой, либо натираем.

    Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимонным соком. Зеленый лучок шинкуем. Выложим слоями закуску. Первый слой сельдерей, промазываем заправкой. Второй слой яблочки, промазываем заправкой. Третий слой сыр, посыпаем сверху зеленым лучком.

    Даем настояться 15 минуток.

    Отличный салатик, как для повседневного, так и для праздничного меню. Особенно он понравится всем любителям консервированной рыбки.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 2 стебля
    • Яблочко — 1 штука
    • Тунец консервированный — 1 банка
    • Лучок репчатый — 1 штука
    • Перчик — 1 штука
    • Помидорка — 1 штука
    • Соевый соус – 1 столовая ложка
    • Йогурт (натуральный) — для заправки

    Приготовление:

    Делаем заправку – йогурт смешиваем с соевым соусом. Яблочко и перчик очищаем от сердцевинки. Нарезаем сельдерей, яблочко, перчик и помидорку средними кусочками, как для овощного салата. Тунец разрезаем на небольшие кусочки. Лучок режем полукольцами. Все ингредиенты перемешиваем с заправкой.

    Тунца в данном салатике можно заменить горбушей или скумбрией. Главное чтобы консервы были в натуральном соку, а не в масле.

    Салат с сельдереем и яблоком «Супер диетический»

    Салат с сельдереем и яблоком «Супер диетический»

    Дамы будут в восторге от этого салатика. Свежий, вкусный к тому же калорий в нем просто меньше не бывает!

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 2 стебля
    • Яблочко — 2 штуки
    • Йогурт греческий — 2 столовые ложки
    • Соль – по вкусу

    Приготовление:

    Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Перемешиваем все ингредиенты с йогуртом. Досаливаем салатик по вкусу.

    Простые ингредиенты, быстрое Приготовление: и потрясающий результат. Это все отлично описывает данную закусочку.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 3 стебля
    • Яблочко — 1 штука
    • Перчик — 1 штука
    • Индейка — 150 грамм
    • Огурчик — 1 штука
    • Зелень — 1 пучок
    • Майонез — для заправки
    • Молотая сладкая паприка — 1 чайная ложка

    Приготовление:

    Делаем заправку – перемешиваем майонез с паприкой. Индейку обжариваем и нарезаем соломкой. Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Перчик и огурчик нарезаем соломкой. Зелень рубим. Перемешиваем все ингредиенты с заправкой.

    Конечно, индейку в данном салате легко заменить курочкой. Причем мясо может быть любым – вареным, копченым, жареным. Все зависит от Ваших предпочтений.

    Салат с сельдереем и яблоком «Быстрый ужин»

    Салат с сельдереем и яблоком «Быстрый ужин»

    Проще этого салата просто не бывает! Особенно хорош он для тех, кто приходит вечером из спортзала и хочет быстренько перекусить здоровой едой.

    Ингредиенты:

    • Корень сельдерея — 200 грамм
    • Яблочко — 2 штуки
    • Апельсинчик – 1 штука
    • Сметана — для заправки

    Приготовление:

    Корень сельдерея очищаем и трем на терке. Яблочко освобождаем от сердцевинки, трем на терке. Апельсинчик очищаем и нарезаем кусочками. Заправляем сметаной ингредиенты.

    Салатик однозначно рекомендуется всем мамам, которые не знают, как накормить своих деток натуральными витаминами. В этой закуске их настоящий кладезь!

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 1 стебель
    • Яблочко — 1 штука
    • Курага — 50 грамм
    • Чернослив — 50 грамм
    • Орехи грецкие — 1 горстка
    • Сок лимонный — 3 столовые ложки
    • Масло оливковое — 3 столовые ложки

    Приготовление:

    Чернослив с курагой заливаем на 10 минуток кипятком, после этого нарезаем соломкой. В это время измельчим и слегка поджарим грецкие орешки. Сельдерей нарезаем соломкой. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Нарезанное яблочко сбрызгиваем лимончиком. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем оливковым маслицем.

    Салат с сельдереем и яблоком «Мотив»

    Салат с сельдереем и яблоком «Мотив»

    Отличный салатик для приверженцев диет. Закуска выручит, когда захочется сладкого.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 2 стебля
    • Яблочко — 2 штуки
    • Лимон — ½ штуки
    • Мед жидкий — 2 чайные ложки
    • Масло оливковое — для заправки

    Приготовление:

    Сельдерей нарезаем. Яблочко освобождаем от сердцевинки и режем дольками. Сбрызгиваем яблочные дольки лимонным соком. Перемешиваем ингредиенты с медом и оливковым маслом.

    Очень полезный салатик на все случаи жизни. Его и гостям не стыдно подать и для семейного ужина отличное витаминное блюдо получается.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 2 стебля
    • Яблочко — 2 штуки
    • Морковка — 1 штука
    • Грецкие орешки – 1 горстка
    • Йогурт (натуральный) — 100 грамм
    • Лимонный сок — 1 столовая ложка
    • Сахар – 1 щепотка
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    Сельдерей нарезаем кружочками. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки. Морковку с яблочком натираем на терке. Натертое яблочко сбрызгиваем лимонным соком. Грецкие орешки мелко рубин. Перемешиваем все ингредиенты, кроме грецких орехов, с йогуртом. Добавляем сахар, соль, перец и снова перемешиваем. Присыпаем готовый салат грецкими орешками.

    Если йогурт в виде заправки не вызывает аппетита, с легкостью замените его сметаной. Для тех, кто не боится поправиться, можно воспользоваться майонезом или майонезным соусом.

    Салат с сельдереем и яблоком «Хит»

    Салат с сельдереем и яблоком «Хит»

    Очень простой, изысканный салат, который сможет приготовить даже молодая хозяюшка всего за пару минут! Это настоящий хит в кулинарии.

    Ингредиенты:

    • Корень сельдерея — 40 грамм
    • Яблочко зеленое — 1 штука
    • Салат «Айсберг» – 40 грамм
    • Лайм – 1 штука
    • Зелень – 1 пучок
    • Уксус — 10 грамм
    • Соль, перец, сахар – по вкусу

    Приготовление:

    Сельдерей нарезаем соломкой. Яблочко зеленое очищаем от сердцевинки и нарезаем соломкой. Салат рвем руками. Лайм разделяем на дольки, убираем косточки и кожуру. Зелень можно оставить как для подачи, так и порубить для добавления в салат. Перемешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем уксус и сахар и снова перемешиваем.

    Тунец отлично сочетается с различными ингредиентами, а микс с сельдереем и яблоками просто волшебный! Для тех, кто любит неожиданные вкусовые решения, рецептик обязателен к приготовлению.

    Ингредиенты:

    • Сельдерей корневой — 200 грамм
    • Яблочко — 1 штука
    • Консервированный тунец — 150 грамм
    • Консервированная кукуруза — 120 грамм
    • Лучок репчатый — 1 штука
    • Сырок твердый — 50 грамм
    • Оливки — 30 грамм
    • Йогурт — 2 столовые ложки
    • Горчица — 1 столовая ложка
    • Сок лимонный — 2 столовые ложки
    • Зелень – 1 пучок
    • Соль, перец – по вкусу

    Приготовление:

    Сельдерей очищаем от кожурки и натираем. Яблочко очищаем от сердцевинки и нарезаем кубиками. Консервированный тунец режем на небольшие кусочки. Сливаем с кукурузы водичку. Лучок мелко нарезаем. Сырок натираем. Оливки режем кружочками.

    Лимонным соком сбрызгиваем лучок и яблочко, перемешиваем, даем постоять 10 минуток. Готовим заправку – йогурт, горчицу, соль и перец тщательно перемешиваем. Добавляем к яблочку и лучку оставшиеся ингредиенты.

    Перемешиваем все составляющие с заправкой.

    Салат с сельдереем и яблоком «Подружка»

    Салат с сельдереем и яблоком «Подружка»

    Любительницы морепродуктов оценят салатик по достоинству! Низкокалорийный и нежный, с любимыми морепродуктами! Просто мечта!

    Ингредиенты:

    • Сельдерей — 1 стебель
    • Яблочко — 1 штука
    • Креветки – 300 грамм
    • Сок лимона – 2 столовые ложки
    • Молотый белый перец – по вкусу
    • Молотый имбирь — ½ чайной ложки
    • Кунжутное масло – 2 столовые ложки

    Приготовление:

    Креветки отвариваем до готовности в соленой кипящей водичке 3 минуты. Сельдерей мелко нарезаем. Яблочко очищаем от сердцевинки и кожурки, нарезаем кубиками. Сбрызгиваем кусочки яблочка лимонным соком. Делаем заправку – смешиваем кунжутное масло, имбирь и перец. Перемешиваем все ингредиенты с заправкой.

    Салаты из сельдерея — 7 рецептов

    Салаты из сельдерея — 7 рецептов

    Оставьте отзыв В рубрикеРецепты27920 просмотров

    Пряный и ароматный, сельдерей придаст любому салату изюминку. Как приготовить вкусные и простые салаты из сельдерея, читайте в статье! 7 замечательных рецептов салата из сельдерея.

    Салат с сельдереем, яблоком и виноградом

    Салат с сельдереем, яблоком и виноградом

    Этот салат быстрый и вкусный гарнир на обед или ужин. Сладкий вкус яблок отлично сочетается с хрустящим сельдереем. На 2-4 порции салата вам понадобится:

    • 3-4 стебля сельдерея;
    • 1 яблоко;
    • 8 больших виноградин красного винограда;
    • сок половины лимона;
    • оливковое масло;

    1. Нарезать стебли сельдерея, яблоко порезать кубиками (не обрезая кожицу), виноградины разрезать на половины или четвертины. Все выложить в салатник.

    2. Полить соком лимона и оливковым маслом. Аккуратно перемешать салат.

    Подавать такой салат лучше сразу.

    Интересно знать! Этот салат имеет различные вариации, его основа — яблоко и сельдерей, виноград можно заменить на изюм или чернослив, можно добавить орешки или тыквенные семечки.

    Салат из стеблевого сельдерея, яблока и пасты

    Салат из стеблевого сельдерея, яблока и пасты

    Великолепный салат, подходящий как для обычного семейного ужина, так и для небольшого праздника. Легкая заправка а-ля Цезарь придает салату мягкий сливочный вкус.

    На 4 порции вам понадобится:

    • 2 стакана любой пасты на ваш вкус;
    • 1-2 яблока;
    • 3 стебля сельдерея;
    • 200-300 гр. листьев салата Айсберг (это небольшая головка салата);
    • 1/2 стакана грецких орехов;
    • 100 гр. сыра твердых сортов.

    Для заправки вам нужно:

    • 100 гр. натурального йогурта;
    • 1 ст.л. горчицы;
    • 1 ч.л. воды;
    • соль, перец

    1. Пасту отвариваем до готовности по инструкции с упаковки. Когда она сварится, слить воду и дать пасте остыть.

    2. Порезать яблоко на кубики, сельдерей на небольшие кусочки, листья Айсберга порвать на кусочки 3-5 см. Выложить все в миску для салата.

    3. Если паста влажная, то ее нужно обсушить бумажным полотенцем и выложить в салатник.

    4. Добавить грецкие орехи и натертый сыр в миску.

    5. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты в небольшой миске.

    6. Заправить салат и перемешать. Салат из сельдерея, яблока и пасты готов!

    Салат с курицей и сельдереем

    Салат с курицей и сельдереем

    На 4 порции салата нужно подготовить:

    • 2 куриные грудки;
    • 4 стебля сельдерея;
    • 2 красных яблока;
    • 1 пучок редиса
    • пучок петрушки (опционно);

    • 1 яичный желток;
    • 2 ст.л. сока лимона;
    • 1 ч.л. цельнозерновой горчицы;
    • 3-4 ст.л. оливкового масла.

    1. Для начала приготовим курицу. Сковороду сбрызнуть оливковым маслом, на среднем огне обжарить куриную грудку с двух сторон по 6-7 минут до готовности. Снять с огня, дать остыть. После того как курица остынет, нарезать грудку ломтиками по 1 см. толщиной.

    2. Готовим заправку: желток, лимонный сок и горчицу смешать и на медленной скорости начать взбивать миксером. Постепенно вливайте масло, пока масса не загустеет. Взбивать 1-2 минуты. Добавить соль и перец.

    3. Сельдерей, яблоко и редиску порезать, петрушку измельчить. Все смешать в миске для салата. При подаче разложите овощи по тарелкам, сверху выложите курицу и полейте заправкой.

    Салат из корневого сельдерея, яблока и грецких орехов

    Салат из корневого сельдерея, яблока и грецких орехов

    На 4-6 порций салата нужно взять:

    • 1 средний корень сельдерея;
    • 1 яблоко среднего размера;
    • 4 стебля сельдерея;
    • 2 ст.л. сока лимона;
    • небольшой пучок петрушки;
    • 30 гр. грецких орехов (горсть орехов)

    Для заправки вам нужно:

    • 2 ч.л. дижонской горчицы;
    • 2 ст.л. белого винного уксуса;
    • 4 ст.л. оливкового масла;
    • соль и перец по вкусу.

    1. Для начала приготовим заправку. В небольшой миске смешиваем все ингредиенты для заправки и взбиваем вилкой, чтобы они хорошо смешались.

    2. Корень сельдерея натереть на терке (хорошо, если у вас есть терка, которая нарезает на тонкие длинные ломтики). Полить лимонным соком и отставить в сторону.

    3. Яблоко также натереть на терке. Переложить в миску к сельдерею.

    4. Тонко нарезать стебли сельдерея и выложить в салатник.

    5. Полить сверху заправкой и хорошо все перемешать. Сверху посыпать грецкими орехами. Салат из корневого сельдерея и яблока готов.

    Рецепт салата с сельдереем и огурцом

    Рецепт салата с сельдереем и огурцом

    Для салата с сельдереем и огурцом вам нужно:

    • 4 стебля сельдерея;
    • 1 зеленое яблоко;
    • 1 луковица красного лука;
    • 1 средний огурец;
    • немного петрушки;
    • сок одного лимона;
    • оливковое масло;
    • семена кунжута для украшения.

    1. Порезать стебли сельдерея, яблоко порезать кубиками, огурец — четвертинками, луковицу — полукольцами. Выложить все ингредиенты в миску для салата.

    2. Мелко порезать петрушку и добавить к овощам.

    3. Смешать в небольшой миске масло и сок лимона, взбить вилкой и полить заправкой салат.

    Салат из сельдерея и огурца готов!

    Салат с сельдереем и ананасом — рецепт с фото

    Салат с сельдереем и ананасом — рецепт с фото

    Для этого рецепта вам понадобится (всего 4-5 порций):

    • 4 стебля сельдерея;
    • 1 банка консервированных ананасов;
    • 100 гр. сыра твердых сортов;
    • горсть грецких орехов.

    • 100 гр. натурального йогурта;
    • 2 ч.л. майонеза.

    1. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки. Если у вас консервированные ананасы кольцами, то порежьте их на кусочки. Сок вам не понадобится, но его можно использовать для приготовления смузи. Все выложить в салатник. Туда же добавить тертый сыр и грецкие орешки.

    2. Майонез и йогурт смешать. Добавить соль и перец. Заправить этой смесью салат и перемешать.



    Салат из сельдерея с яблоком: питаемся с пользой для здоровья

    В современной жизни, наполненной стрессами, суматохой и постоянной гонкой, крайне важно не забывать о своем здоровье. Прогулки на природе, занятия спортом, прием витаминов и полноценный сон — все это способствует восстановлению сил и хорошему самочувствию. Но, как известно, самым главным в борьбе за красоту, крепкий иммунитет и «стальные» нервы является сбалансированное питание.

    Фрукты и овощи — вот то, что должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Особенно важно следить за своим питанием беременным женщинам и молодым кормящим мамам. Сегодня мы поделимся секретами приготовления очень полезного и аппетитного блюда — салата с сельдереем и яблоками.

    Фруктово-овощной салат «Здоровье»

    Этот салат из сельдерея с яблоком не зря носит название «Здоровье», ведь продукты, входящие в его состав, — настоящий кладезь витаминов. Употребляя блюдо хотя бы несколько раз в неделю, вы всегда будете чувствовать себя бодрой и готовой к покорению новых вершин. Добавьте к кушанью сочный жареный стейк из говядины или свинины, рыбу, приготовленную в пароварке, или курицу, запеченную в фольге, и получите полноценный обед или ужин.

    • 150 граммов кисло-сладких яблок
    • 120 граммов сельдерея
    • 1/3 лимона
    • поваренная соль — по желанию
    • чуть меньше стакана грецких орехов
    • 90 граммов легкого майонеза
    • специи и черный перец
    • 30 граммов зеленого салата

    Начинайте с очистки фруктов: вырежьте из яблок сердцевину, потом снимите с помощью ножа шкурку и порубите их соломкой средней толщины. Не забывайте, что данный продукт обладает одной не очень приятной особенностью — со временем он темнеет. Поэтому, чтобы не испортился внешний вид блюда, сбрызните яблоки лимонным соком, что поможет им как можно дольше сохранить свою привлекательность.

    Теперь порежьте очищенный сельдерей средними кубиками, а салат порвите руками на полоски. После того как освободите грецкие орехи от скорлупы, обдайте их кипятком, удалите оболочку и размельчите с помощью скалки. Есть еще один способ: по желанию можно просто обжарить продукт на сковородке без масла.

    Теперь соедините все ингредиенты в глубокой посуде, приправив их специями и солью, полейте майонезом и тщательно перемешайте. Чтобы как можно эффектнее подать блюдо, разложите его по порционным тарелкам в виде горки, украсьте зелеными салатными листьями и посыпьте орехами. Кстати, совсем не обязательно использовать грецкие — подойдут также кедровые орехи или, например, пекан, но учитывайте, что стоят такие продукты гораздо дороже.

    Если переживаете за свою фигуру, заправьте салат с сельдереем и яблоками не майонезом, а обезжиренной сметаной, а лучше — оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком.

    Салат с яблоком, морковью и сельдереем

    Салат с яблоком, морковью и сельдереем в меню для кормящей мамы будет незаменимым лакомством.

    • Корень сельдерея ¼;
    • Зеленое яблоко;
    • Морковь;
    • Зелень петрушки;
    • Оливковое масло;
    • Соль;
    • Сок лимона.

    Способ приготовления салата с яблоком, морковью и сельдереем:

    Натереть на крупной терке четверть корня сельдерея, морковь и яблоко. После того как вы натерли яблоко, советуем вам его сбрызнуть соком лимона. Это тоже делается для того, чтобы яблоко не потемнело. Мелко нарубите петрушку. Все смешайте и заправьте оливковым маслом.

    Морковно-яблочный салат с сельдереем

    Этот рецепт особенно пригодится будущим мамам, вынашивающим малыша. В этот период женщине необходимо получать как можно больше витаминов; а откуда же их взять, как не из овощей и фруктов? Кроме того, пища должна быть не только питательной и полезной, но и не слишком калорийной. Ведь, как неоднократно замечали специалисты, лишний вес способен негативно сказаться во время родов. Именно поэтому рекомендуем отдать предпочтение салату из сельдерея и яблок — легкому и сочному кушанью.

    • три черешка сельдерея
    • столовая ложка не слишком жирных сливок
    • одна средняя морковка
    • красное или зеленое яблоко — одна штука
    • ½ маленькой ложки меда

    Первым делом очистите морковь и сельдерей, затем натрите их на средней терке. Из яблока выньте сердцевину и порежьте кубиками или нетолстой соломкой. Затем соедините все ингредиенты в одной пиале, залейте сливками и добавьте мед. Размешайте блюдо ложкой и приступайте к трапезе.

    Хотите увеличить полезное действие кушанья на организм? Тогда введите грецкие орехи, арахис, по желанию положите немного золотистого изюма. Только его сначала рекомендуется ошпарить кипятком, подержать в горячей жидкости около десяти минут, промыть под краном и только после этого добавлять в салат.

    Блюдо из помидоров, яблок и сельдерея

    Это легкое и сочное кушанье лучше всего подавать к мясным и рыбным блюдам. Заменив привычный гарнир в виде картофельного пюре, гречки и риса, салатом с фруктами и сельдереем, вы заметите разницу: после такого обеда или ужина не остается неприятного чувства тяжести в желудке — наоборот, появляются силы и бодрость.

    • 200 граммов любых яблок
    • соль — по вкусу
    • один крупный или два средних крепких помидора
    • репчатая луковица — одна штука
    • 15 миллилитров оливкового масла
    • половина лимона или лайма
    • сахар — по желанию
    • свежая зелень

    Вымытый и заранее очищенный сельдерей порежьте некрупной соломкой и спассеруйте в оливковом масле. Можете посыпать его специями — это придаст кушанью особый аромат и необычный вкус. Что же касается лука, нужно отметить, что блюдо получается более пикантным, если использовать крымский сладкий овощ. Поэтому по возможности добавляйте в салат именно его, порезав луковицу тонкими полукольцами.

    Очищенные яблоки и томаты нарубите кубиками. Если вы приобрели толстокожие помидоры, прежде чем вводить их в блюдо, снимите с них шкурку. Это будет гораздо проще сделать, если предварительно надрезать овощ сверху крест накрест, а потом поочередно обдать сначала кипятком, а затем холодной водой.

    Приготовить заправку еще легче: смешайте сок, только что выжатый из лайма или лимона, с солью и сахаром. Соедините все продукты в глубокой тарелке, полейте их соусом и украсьте мелкорубленой зеленью.

    Салат «Цитрус» с сельдереем

    Еще одно блюдо, которое поразит ваше воображение, — салат из апельсина, сладких яблок и сельдерея. Думаем, о полезных свойствах данных продуктов лишний раз напоминать не стоит. Специалисты давно доказали, что сельдерей благотворно влияет на весь организм — успокаивает при нервных расстройствах, стимулирует выработку желудочного сока, а также замедляет процессы старения.

    Яблоки укрепляют не только зубы, но и стенки сосудов, поэтому человек, съедающий несколько фруктов в неделю, тем самым обеспечивает долгую здоровую деятельность своего сердечного аппарата. Кроме того, в них содержится множество полезных витаминов и микроэлементов. Согласитесь, что после всего сказанного этот рецепт салата должен прочно обосноваться в рационе вашей семьи.

    • апельсин
    • четыре корня сельдерея
    • три больших яблока
    • сладкий болгарский перец — в зависимости от его размеров понадобится три-четыре штуки
    • ½ небольшого лимона
    • сахарный песок и соль — на ваше усмотрение
    • стакан нежирной сметаны

    Хорошо вымыв овощи и фрукты, смело приступайте к готовке. Начните с простейшего: очистите сельдерей и яблоки, затем из последних выньте косточки, сердцевину и порежьте небольшими кубиками. Болгарский перец порубите тонкими кольцами, а сельдерей можете либо размельчить соломкой, либо же натереть на некрупной терке. Теперь переложите все ингредиенты в один салатник, посыпьте сахаром, одной-двумя щепотками соли. Потом сбрызните лимоном и залейте сметаной. Перед подачей перемешайте продукты ложкой и украсьте блюдо апельсином, порезанным на дольки.

    Салат «Весенний» из сельдерея с зеленым яблоком

    Салат, рецепт которого мы поведаем, состоит всего лишь из двух продуктов — сельдерея и зеленого яблока Симиренко. Но это абсолютно не означает, что блюдо неинтересное или невкусное. Изюминка кроется в заправке к нему: для ее приготовления нужно приобрести соевый соус, горчицу, лимон и еще некоторые составляющие. Не будем раньше времени раскрывать все секреты — лучше попробуйте сделать кушанье самостоятельно, и вы увидите, что порой при сочетании самых обычных продуктов рождаются невероятно аппетитные кулинарные шедевры.

    • большой корень сельдерея — одна штука
    • одно яблоко

    • маленькая ложка сладкой горчицы
    • поваренная соль
    • семь граммов соевого соуса
    • четыре ложки (столовые) оливкового не горького масла
    • 1/4 лимона
    • свежемолотый перец (рекомендуем использовать черный)
    • немного сахарного песка

    Некоторые любят делать салаты, нарезая продукты как можно мельче, другие, напротив, предпочитают добавлять рубленые крупными кусками овощи и фрукты. Как бы там ни было, у вас есть два варианта: очищенный сельдерей и Симиренко натереть на терке или же порезать соломкой или кубиками. Отметим, что из яблока заранее следует вынуть сердцевину и косточки.

    Теперь займитесь самым главным — приготовлением ароматной заправки. Вылейте в пиалу соевый соус, рафинированное растительное масло, из свежего лимона выдавите сок, затем введите горчицу, сахарный песок и немного соли. Специи добавляйте на свое усмотрение, ведь далеко не каждый любит приправы. Хорошо перемешайте все составляющие заправки и залейте ею сельдерей и яблоко.

    Как известно, не только вкусовые свойства, но и подача блюда играет важную роль. Поэтому предлагаем украсить творение свежей зеленью, размельченными орехами или коричнево-золотистым изюмом.

    Салаты из сельдерея и яблок должны хотя бы изредка появляться в каждом доме. Ведь ингредиенты, входящие в их состав, — кладезь столь необходимых человеческому организму микроэлементов и витаминов. Так что готовьте легко и питайтесь полезно!