Салаты для юбилея

ТОП-10 праздничных салатов к юбилею


Выбор блюд для торжества — не самая лёгкая задача. Праздничные салаты к юбилею надо подбирать и готовить с особой тщательностью, чтобы они надолго запомнились гостям и домашним. Стоит присмотреться к 10 вкусным вариантам, представленным ниже.

Это классический китайский салат.

Ингредиенты на 4 порции:

    1 пачка майонеза «Провансаль» (

220 г);

  • 300 г отварной куриной грудки;
  • 100 г чернослива;
  • 1 корнишон;
  • 70 г сыра;
  • 3 яйца.
    1. Филе нарезать и выложить в салатницу, смешав с майонезом.
    2. Сверху высыпать и разровнять огуречную крошку, полив майонезом.
    3. Отварить яйца, желтки вынуть и измельчить.
    4. Посыпать желтком огуречный слой, добавить тёртый сыр с майонезом.
    5. На 10 минут замочить чернослив в кипятке, нарезать и выложить им чёрные участки. Белые части посыпать тёртым белком.
    6. Готовое блюдо поместить в холодное место.

    Спустя 2 часа салат можно подавать к столу.

    Блюдо румынской кухни.

    Ингредиенты на 4 порции:

      1 пачка майонеза «Провансаль» (

    220 г);

  • 1 пучок укропа, кинзы или базилика;
  • 400 г отварной куриной грудки;
  • 300 г моркови;
  • 4 яйца, сваренных вкрутую.
    1. Филе нарезать и выложить в салатницу, сдобрить майонезом.
    2. Натереть морковь, смешать с майонезом, добавить к мясу.
    3. Яйца измельчить и распределить сверху.
    4. Смесь украсить зеленью.

    Перед употреблением салат лучше поместить на 1 час в холодильник. Это позволит блюду пропитаться и приобрести насыщенный вкус.

    Блюдо точно понравится любителям морепродуктов.

    Ингредиенты на 4 порции:

      1 пачка майонеза «Провансаль» (

    220 г);

  • по 1 пучку зелёного лука и кинзы;
  • 1 ч. л. молотого красного перца;
  • 300–400 г очищенных креветок;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 250 г варёного риса;
  • 4 зубка чеснока;
  • 2 щепотки соли;
  • ½ ч. л. куркумы;
  • 250 г маслин;
  • ½ свёклы;
  • 6–8 яиц.
    1. Чеснок нарезать, добавить перец, креветки.
    2. Массу положить на разогретую сковородку и обжарить в течение 5 минут.
    3. Нарезать маслины, смешать с ними рис, куркуму, креветки, нашинкованный лук.
    4. Сдобрить всё майонезом и поместить в холодное место.
    5. Яйца сварить, желтки вынуть.
    6. Половину тёртых белков отложить, остальное подкрасить свёклой.
    7. Посыпать охлаждённый салат желтком.
    8. Окрашенный и неокрашенный белок выложить букетом.
    9. Украсить зеленью.

    Это одно из любимых блюд сибиряков.

    Ингредиенты на 6 порций:

    • 300 г сайры в собственном соку;
    • 50 г нежирного майонеза;
    • 1 красный сладкий перец;
    • 200 г булгура или риса;
    • 1 красная луковица;
    • 1 зелёный лук;
    • ½ корнишона;
    • 50 г оливок;
    • 4 яйца.

    1. Яйца отварить, желтки отделить от белков и покрошить в сваренный булгур.
    2. Добавить сайру, нарубленный лук, майонез и перемешать.
    3. Массу выложить в форме снегиря и покрыть тёртым белком. Из мелко нарезанного перца сформировать грудь птички. Хвост и спину сделать из половинок оливок. Измельчёнными маслинами создать голову, перцем — глаза и клюв.

    Это оригинальный салат часто подают в московских ресторанах.

    Ингредиенты на 6 порций:

    • 300 г отварной куриной грудки;
    • 5 сваренных вкрутую яиц;
    • 2 отварные картофелины;
    • 200 г зелёного горошка;
    • по 100 г оливок и сыра;
    • 3 зубчика чеснока.

    1. Смешать нарезанную грудку с горошком, тёртыми картофелем и желтками.
    2. Добавить половину крупно натёртого сыра, майонез и пропущенный через чесночницу чеснок.
    3. Сформировать полученную массу в виде ёжика.
    4. Оставшийся сыр смешать с тёртым белком, сдобрить майонезом и покрыть им салат.
    5. Украсить блюдо. Иголки делают из оливковых фрагментов, нос и глаза — из горошка или маслин.

    «Божья коровка»

    Это оригинальное блюдо русской кухни украсит любой стол.

    Ингредиенты на 6 порций:

    • по 350 г отварного картофеля, свёклы и куриной грудки;
    • 1 пачка майонеза «Провансаль» (

    220 г);

  • 4 отварных яйца;
  • 100 г оливок;
  • ½ граната.
    1. Картофель, свёклу, яйца натереть, мясо разделить на волокна.
    2. Полученную массу выложить слоями (картофель-мясо-яйца-свёкла). Каждый покрыть майонезом.
    3. Сформировать божью коровку, украсив её оливками и гранатовыми зёрнами.

    Перед употреблением рекомендуется охладить салат в течение 2 часов.

    Универсальная низкокалорийная закуска придётся по вкусу как взрослым, так и детям.

    Ингредиенты на 6 порций:

    • По 300 г отварных картофельных клубней и копчёной куриной грудки;
    • 200 г плавленого сыра «Волна» или «Дружба»;
    • 1 средняя упаковка нежирного майонеза;
    • 250 г консервированной кукурузы;
    • 6 сваренных вкрутую яиц;
    • 200 г миндаля;
    • 1 луковица.

    1. Яйца и картофель натереть, грудку нарезать как можно мельче.
    2. Лук нашинковать, обдать кипятком, тщательно просушить.
    3. Слить жидкость с консервированной кукурузы.
    4. Сырки пропустить через крупную тёрку, перемешав с измельчёнными орехами.
    5. Полученную массу выложить слоями (картофель-курица-лук-кукуруза-яйца-сыр с орехами). Каждый сдобрить майонезом.
    6. Придать блюду форму сосновой шишки, украсить его целым миндалём и розмарином. Для украшения можно использовать и натуральную сосновую веточку.

    Незаменимое блюдо на детский юбилей.

    Ингредиенты на 6 порций:

      1 пачка майонеза «Провансаль» (

    220 г);

  • по 400 г картофеля и моркови;
  • 200 г корнишонов;
  • несколько маслин;
  • 200 г колбасы;
  • 1 луковица;
  • 3 яйца.
    1. Морковь, яйца, картофель отварить и натереть.
    2. Колбасу, лук и огурцы мелко нарезать.
    3. Массу выложить слоями (картофель-колбаса-огурцы-лук-яйца-морковь) в виде тигриной головы. Каждый покрыть майонезом.
    4. Из белковой крошки создать щёки и глаза зверя, из измельчённых маслин — брови и нос, из колбасы — язык, из луковых перьев — усы.

    Перед употреблением рекомендуется поместить салат на час-полтора в холодильник для пропитки.

    «Дамский каприз»

    Незамысловатое, но аппетитное кушанье из 90-х подойдёт для женского юбилея.

    Ингредиенты на 4 порции:

    • по 600 г кишмиша и консервированных ананасов;
    • 1 пачка майонеза «Провансаль» (

    220 г);

  • 300 г сыра «Эдам» (подойдёт и плавленый сырок);
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 щепотки соли.
    1. Виноградины разрезать пополам, ананасы — кубиками.
    2. Добавить к фруктам тёртый сыр с чесноком.
    3. Сдобрить салат майонезом, посолить и тщательно перемешать.

    «Перепелиное гнездо»

    Это блюдо отлично подойдёт для подачи на стол к мужскому юбилею.

    Ингредиенты на 1 порцию:

      1 пачка майонеза «Провансаль» (

    220 г);

  • по 50 г солёных и свежих корнишонов;
  • 150 г говяжьей печени;
  • по ½ ч. л. перца и соли;
  • 1 пучок салатных листьев;
  • 3 перепелиных яйца;
  • ½ луковицы.
  • зелень по вкусу.
    1. Сваренную печень с огурцами и луком нарезать соломкой.
    2. Всё сдобрить майонезом, поперчить и посолить.
    3. На блюде разместить листья, в центре положить горкой салат.
    4. Украсить зеленью и яйцами.

    Перечисленные салаты обладают утончённым вкусом и очень питательны. Гости наверняка будут в восторге от этих блюд.


    Похожие записи:


    1. Салаты с сырой свеклой
    2. Салат с креветками самый вкусный рецепт
    3. Рецепт салата со свининой
    4. Салат из куриных гребешков
    5. Салаты с вареной говядиной



    Пополняем меню для юбилея и учимся готовить вкусные салаты

    Салаты можно назвать главным угощением на праздничном столе, поскольку любят их, наверное, все. Планируя собственный юбилей, у многих людей возникают проблемы с составлением меню, поскольку хочется приготовить что-то вкусное, но при этом оригинальное.

    Попытаемся разобраться в этом вопросе, представив вашему вниманию, простые, но при этом необычные рецепты.

    Какой салат можно приготовить на юбилей с курицей?

    Салаты с мясом птицы являются популярными, но готовить что-то банальное не хочется. В таком случае обратите внимание на представленный кулинарный шедевр с грибами и омлетами. Подавать блюдо можно как в большой емкости, так и в порционных стаканчиках.

    • 3 яйца, большую морковку;
    • 125 г шампиньонов;
    • пару луковиц;
    • 150 филе;
    • 2 ст. ложки масла;
    • помидор;
    • пару огурцов;
    • немного куркумы;
    • пучок укропа;
    • соль;
    • перец;
    • зеленый лук;
    • майонез.

    Если хотите сделать диетическую закуску, то в качестве заправки используйте смесь сметаны с небольшим количеством горчицы.

    Мясной салат на юбилей

    Предлагаем рассмотреть вариант блюда, который подается в съедобных корзинках. Его можно подать в качестве закуски в начале торжества или же выложить в один салатник и поставить уже на стол. Если предполагается фуршет, то этот рецепт также пригодится.

    • 175 г говяжьего языка;
    • 85 г маринованной стручковой фасоли;
    • 3 чернослива;
    • 4 финика;
    • пару луковиц;
    • 35 г сухих грибов;
    • 3 ст. ложек орехов;
    • 115 г сметаны;
    • 55 г майонеза;
    • соль;
    • перец;
    • зелень.

    1. Сначала нужно отварить язык. Делайте это по всем правилам, чтобы в итоге получить вкусный продукт. Обычно на термическую обработку уходит 2-3 ч.
    2. Язык остудите, снимите шкуру и нарежьте брусочками.
    3. Сухие грибы замочите до мягкости, а затем залейте их новой водой и отварите на протяжении 15 мин. Если грибы большие, тогда порежьте их кусочками.
    4. Очищенный лук измельчите кубиками и вместе с грибами обжарьте до румяности.

    Простой острый салат на юбилей

    Многие люди предпочитают острую пищу, так вот для таких гостей можно подавать такое блюдо, которое готовится из сырых и обжаренных овощей.

    • Крупную морковку;
    • 3 баклажана;
    • пучок петрушки;
    • сладкий перец красного цвета;
    • чеснок;
    • соль;
    • сахарный песок;
    • яблочный уксус;
    • перец.

    1. Для начала займитесь баклажанами, которые нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими брусочками.
    2. Положите их в миску, залейте водой, добавьте 1 ч. ложку соли и оставьте все на 15 мин. Эта процедура нужна для того, чтобы избавиться от присущей горечи.
    3. В это время очистите морковку и порежьте ее брусочками длиной примерно 10 см.
    4. Очистите перец от семечек и перепонок, а затем нарежьте его тонкой соломкой.
    5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте там морковку до готовности.
    6. Баклажаны опрокиньте на дуршлаг, чтобы удалить воду, а затем обжарьте их отдельно до румяности.
    7. Чтобы собрать закуску на юбилей, необходимо соединить подготовленные овощи и добавить пропущенный через пресс чеснок.
    8. Его количество определяйте в зависимости от желаемой остроты, любителям жгучих салатов можно брать несколько головок.
    9. Добавьте еще рубленую зелень, а затем аккуратно перемешайте и оставьте на полчаса настаиваться.

    Рецепт салата на юбилей с тунцом

    Такое блюдо является не только вкусным, но и легким, поскольку в качестве заправки используется оригинальный соус, а не майонез. Этот салат идеален к юбилею, ведь он удивит даже требовательных гостей.

    • 200 г черри;
    • баночку консервированного тунца;
    • пучок салата;
    • 100 г маслин без косточек;
    • по 2 ст. ложки сыра и лимонного сока;
    • 2 яйца;
    • 3 ст. ложки оливкового масла;
    • соль и специи.

    Закуска с креветками

    Подобные простые закуски долго не задерживаются на столе, поскольку их не только удобно есть, но они также красиво выглядят и очень вкусные. Подготовленных ингредиентов хватит на 8 порций.

    • 8 больших помидоров;
    • 355 г креветок;
    • пару яиц;
    • 2 дольки чеснока;
    • соль;
    • перец;
    • петрушку;
    • майонез.

    1. Чтобы сделать оригинальную закуску на юбилей, необходимо помидоры разрезать на половики, а затем, используя маленькую ложку, удалить мякоть.
    2. Ее выбрасывать не нужно, а порежьте все на кусочки.
    3. Креветки отварите в течение нескольких минут, а затем откиньте их на дуршлаг и промойте в проточной воде.
    4. Очистите, а затем порежьте на части, но если креветки маленькие, то оставьте их целыми.
    5. Яйца отварите вкрутую, а затем их мелко порежьте.
    6. Чеснок пропустите через пресс, а петрушку порубите.
    7. Соедините все подготовленные составляющие, добавьте соль и специи.
    8. Осталось только перемешать и смазать майонезом.
    9. Начинкой наполните помидорные лодочки.
    10. Можно украсить зеленью.

    Легкий печеночный салат на юбилей

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежным на вкус. Готовится все предельно быстро и легко. Печень необходимо предварительно вымочить в молоке, а затем отварить до готовности.

    • 300 г говяжьей печени;
    • большую луковицу;
    • майонез;
    • масло;
    • соль;
    • 4 яйца.

    Все рассмотренные рецепты салатов и закусок к юбилею несложные, подробные пошаговые инструкции позволят приготовить блюда даже начинающим кулинарам.

    Обязательно попробуйте представленные блюда, чтобы удивить своих гостей.



    Рецепты салатов с фото на юбилей 50 лет


    Детальное описание: рецепты салатов с фото на юбилей 50 лет из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

    Вкус торта играет важную роль, однако, если его готовить к особому событию, он должен выглядеть красиво. По-особенному оформленный торт на юбилей создает праздничное настроение. Кулинарным произведением можно удивить гостей, сделать рядом с ним фото и разместить в интернете. Похвастаться перед друзьями и коллегами. Существует множество способов украшения, некоторые из вариантов представлены в этом материале.

    Красивый торт на юбилей женщине

    Необходимые для торта продукты:

    • 3 ст. сахара;
    • 5 яиц;
    • 1,5 ст. муки;
    • 3/4 ст. картофельного крахмала;
    • 1,5 ч. л. пекарского порошка;
    • 375 г масла;
    • чашка сладкого чая;
    • сок 1 лимона;
    • ром или водка;
    • кондитерские украшения;
    • веточки мяты;
    • сливовое варенье.

    Приготовление торта и крема заключается в следующем:

    1. Белки взбиваем с 1,5 стаканами сахара. В процессе добавляем желтки, крахмал, муку и порошок. Вливаем сок лимона без косточек. Должна получиться пышная, как густая сметана масса.
    2. Выложить этот состав на смазанный противень или застелить его пергаментом.
    3. Разровнять лопаточкой поверхность. Слегка встряхнуть противень, чтобы тесто уселось.
    4. Выпекать изделие 40 минут в горячей духовке. Остудить корж на решетке, чтобы не подмокал от пара низ.
    5. Разрезать изделие ниткой или специальным ножом на 3 равные части. Делать это аккуратно. Главное, чтобы хорошо корж остыл. Дайте ему для этого несколько часов.
    6. Крем готовится из масла и сахара. Массу взбиваем миксером. Постепенно вливаем немного рома (водки).
    7. Коржи пропитать заранее подготовленным сладким чаем. Чай можно сделать крепким, тогда торт будет вкусней.
    8. Промазать кремом и сливовым вареньем, собрать торт. Вместо сливового варенья, можно взять любой другой джем. Обмазать верх. Украсить торт на юбилей женщине кондитерскими украшениями и веточками мяты.

    Женщины любят цветы, поэтому можно торт украсить сахарными бутонами роз, орхидеями или взять живые.

    Торт, предназначенный на юбилей, дополнительно украшайте его цифрами или свечами.

    Праздничный десерт для мужчины

    Если не предполагается печь торт на юбилей мужчине, можно быстро и легко приготовить вкусный десерт.

    Необходимые для десерта ингредиенты:

    • 300 г ягод (малина, ежевика, смородина);
    • фрукты и ягоды для украшения;
    • 100 г сахара;
    • 150 г сахарной пудры;
    • ваниль;
    • 6 белков;
    • 80 мл десертного вина;
    • листья мяты.

    Приготовление десерта:

    1. Положите фрукты в миску и аккуратно раздавите вилкой, добавив сахар.
    2. Разделить ягодную массу на 6 бокалов для десертов.
    3. Взбейте белки с сахарной пудрой и ванилью в пену. Должен получиться пышной консистенции крем.
    4. Влить немного в бокалы с ягодами вина. Перемешивать ничего не нужно.
    5. Сверху выкладываем крем. Делаем это ложкой или с помощью кулинарного корнета.
    6. Украшаем ломтиками фруктов, ягодами и мятой.

    Десерт готовится незадолго до подачи. Хранить его нужно в холоде. Вино добавлять не обязательно — делать это по предпочтениям.

    В виде цифры

    Необходимые для торта ингредиенты:

    • 150 г темного шоколада;
    • 2/3 стакана сахара;
    • 156 г масла;
    • ванильный экстракт;
    • 6 яиц;
    • стакан муки;
    • 300 мл абрикосового варенья;
    • взбитые сливки.

    Процесс приготовления состоит из следующих шагов:

    1. Нужно растопить кусочки шоколада на водяной бане, после чего добавить ложку сахара и масло. Отложить массу все в сторону.
    2. Взбить яичные белки с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать, добавить желтки.
    3. Смешать яичную массу с охлажденным шоколадом, насыпать просеянную муку. Тщательно всё перемешать до образования пышной консистенции теста.
    4. Разложить тесто в прямоугольную форму. Выпекать шоколадный корж 40-50 мин при 180 °С.
    5. Подготовить шаблон из бумаги: вырезать цифры, необходимые для торта. Если нужно две цифры, берется двойная порция ингредиентов. Необходимо будет испечь два коржа.
    6. Абрикосовое варенье перетереть через мелкое сито. Отложить его в сторону. Если сладость не густая, можно проварить её с сахаром и остудить.
    7. Остывший корж разрезать по шаблону, вырезать цифры. Остатки теста пригодятся, их отложить в сторону. Промазать цифры вареньем, обработать взбитыми с сахаром сливками.
    8. Верх торта обмазать остатками сливок, оформить украшениями из мастики, шоколадной стружкой.
    9. Остатки бисквита подсушить в духовке, растереть в крошку, которой обсыпать бока сдобы.

    Для промазывания выпечки, варенье можно брать любое — клубничное, малиновое или вишневое.

    Чтобы бисквитный торт поучился не сухим, рекомендуется пропитывать его сладким чаем.

    Торт на юбилей маме

    Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

    • 220 г муки;
    • 6,5 ст. ложек какао;
    • 2 ч. ложки пекарского порошка;
    • 28 г масла;
    • 200 г сахара для выпечки;
    • 5 яиц;
    • 250 г мягкого сыра маскарпоне;
    • 400 г взбитых сливок;
    • 5 ст. ложек сахарной пудры;
    • ванильный экстракт;
    • 50 г светлого и темного изюма;
    • 140 г темного шоколада;
    • немного молока;
    • ложка ликера Амаретто.

    Приготовление торта состоит из следующих шагов:

    1. Муку просеять, взять какао и разрыхлитель. Смешать миксером масло с сахаром до легкой пушистой массы. Добавьте яйца одно за другим, взбивайте до получения гладкой массы. Не забываем присоединить ваниль.
    2. Далее добавляем сухие ингредиенты и смешиваем лопаточкой. Взбивать больше не нужно. Наша задача — все аккуратно перемешать, чтобы масса не осела.
    3. Застелить форму бумагой. Массу выложить лопаткой, сделать поверхность ровной.
    4. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 °C, или до тех пор, пока корж не будет проверен сухой палочкой. Вынимаем изделие, даем остыть в форме.
    5. Извлеченный корж нужно выдержать хотя бы час, только после этого его нужно аккуратно разрезать.
    6. Для крема мягкий сыр взбить с сахарной пудрой. Добавить взбитые сливки, смешать все лопаткой.
    7. Выложить корж, смазать его кремом, посыпать светлым изюмом. Следующий слой смазать и посыпать темным изюмом.
    8. Дать торту настояться в холоде 1,5-2 часа, после чего его можно покрывать шоколадом.
    9. Кусочки плитки залить молоком, растопить. Снять с огня, влить ликер Амаретто и добавить масло.
    10. Залить полученной массой верх сдобы, пусть шоколад стекает по бокам.

    Приготовленный торт на юбилей маме можно украсить кондитерскими изделиями из мастики, стружкой шоколада или цифрами с соответствующей датой.

    Варианты надписей на торте

    Юбиляру и имениннику приятно получать подарки и видеть на столе специально подготовленный к этому событию торт. Особый шик и праздничное настроение создаст надпись на торте.

    Писать на нем можно разными способами:

    1. Рисовать растопленным шоколадом через кулинарный корнет.
    2. Вырезать буквы из сахарной мастики любых цветов.
    3. Изображать кокосовой стружкой или тертым шоколадом через трафарет.
    4. Выкладывать надписи при помощи ягод и мелких конфет.
    5. Писать по поверхности торта масляным или белковым кремом.

    Что нужно приготовить для шоколадных надписей:

    • плитку черного шоколада;
    • 1 ч. л. сливочного масла;
    • пергамент для запекания.

    Последовательность приготовления:

    1. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить масло, перемешать и дать слегка остыть.
    2. Из пергамента скрутить корнетик, влить еще теплый шоколад.
    3. Край трубочки надрезать, чтобы образовалось тонкое отверстие.
    4. Выдавливая шоколад, изобразить задуманную фразу, цифру или пожелание.

    Чтобы легче было писать на поверхности, нужно сделать разметку. Вывести буквы палочкой, затем повторить эту процедуру шоколадом. Работать нужно быстро и аккуратно. Фразы могут быть самыми разнообразными: с днем рождения, с юбилеем, поздравляем, юбиляру 60 лет, дорогой маме, любимому мужчине, с днем рождения маме или папе. Добавить к надписи можно дату возраста 50 лет и имя юбиляра.

    Оригинальные идеи оформления

    Последнее время при украшении тортов отходят от масляных цветов, чаще используют неординарные идеи с сахарной мастикой. Очень хорошо смотрится коксовая стружка разных цветов, тертый шоколад. Оригинальности тортам придает шоколадная стружка. Для торжественных событий используют живые цветы: листочки мяты, ягоды, орешки. Чтобы удивить тортом, можно украсить его шоколадными листиками, которые по форме будут имитировать настоящие.

    Что нужно для изготовления шоколадных листьев на торт:

    • плитка темного или белого шоколада;
    • кисточка;
    • живые листочки розы.

    Последовательность:

    1. Подготовить лепестки розы. Промыть их и просушить.
    2. Растопить шоколад, пока не остыл, кистью прокрасить тонким слоем листья.
    3. Разложить их на ровную поверхность. Поместить в холодильник до полного остывания.
    4. Когда хорошо все застынет, аккуратно с листьев снять шоколадные заготовки.

    Цвет лепестков зависит от шоколада — темные или белые. Заготовить их можно заранее и хранить в холодильнике.

    Идеи красивого украшения торта к юбилею

    Очень красиво можно украсить торт розами из свежих яблок. Смотрится он восхитительно, розы получаются, как живые. Эти цветочки без опасения можно кушать даже детям. Такие украшения имеют массу преимуществ и готовятся очень легко. Торт с подобными розами будет выглядеть, как настоящий кулинарный шедевр. Попробовав однажды этот метод, вы не сможете от него оказаться.

    Необходимые продукты для изготовления цветов:

    • красные яблоки;
    • сахар — полчашки;
    • желе из красных ягод;
    • 180 мл воды.

    Приготовление:

    1. Разрезать яблоки на половинки, удалить сердцевину.
    2. Далее тонко нарезать специальным ножом яблоки, чтобы получились слайсы.
    3. Закипятить воду с сахаром. Погружать яблоки порциями в сироп. Немного проварить. Достать, чтобы остыли, разложить на тарелке.
    4. Из яблочных пластинок, накручивая одну на другую, сформировать розочки.
    5. Аккуратно выложить их на торт. Полить сверху остывшим желе. Поместить торт в холодильник. Рядом с розочками перед подачей выложить мяту.

    Красные яблоки дополнительно окрасятся благодаря желе и не потемнеют. При желании, можно сделать розовые, желтые и даже зеленые розочки. Их цвет зависит от яблок и желе. Зеленый оттенок придаст желе из киви, желтый цвет — из апельсина. Кроме того, они будут ярко блестеть. Такие розочки не растают на солнце и абсолютно безопасны для здоровья.

    Все хозяева ответственно подходят к выбору меню для дня рождения. В особенности если отмечают его дома, ведь праздничный стол становится выставкой кулинарных достижений виновника торжества и его родных. Простые салаты на день рождения готовятся из года в год: эти закуски легко удовлетворят разыгрывающийся аппетит гостей. Для вас мы приготовили необычные рецепты в трех категориях.

    Идеи с овощами

    Овощные салаты впечатляют не только любителей правильного питания и вегетарианцев. Они способны угодить всем, кто любит вкусно поесть. Рассмотрим ряд рецептов на скорую руку, которые не разочаруют даже капризных едоков.

    Капустный с морковью и яблоками

    Объявления связанные с запросом

    Найдите: полкило белой капусты, два яблочка и столько же морковок, луковица, 50 грамм сахара, яблочный уксус в 3% и специи.

    • Тонко нашинкуйте капусту и положите в кастрюлю с толстым дном;
    • Залейте ее уксусом доверху, добавьте пару щепоток соли и перца. Поставьте блюдо на огонь, медленно помешивайте и грейте посуду, пока капуста не осядет на дно;
    • Сцедите сок и остудите. Добавьте в блюдо полосочки моркови, яблок, кольца лука, песок, еще перца. Размешайте салат, подавайте к праздничному столу понемногу и порционно.

    Салат из тыквы с яблоками и медом

    Для кулинарии потребуются: 1/4 килограмма тыквы и столько же зеленых яблок, 100 грамм цветочного меда, сахар, треть стакана грецких орехов и половина стакана сметаны, лимон и соль.

    • Тыкву порубите кубиками и ошпарьте кипятком дважды. Измельченную тыкву немного посолите и соедините с медом. Соль нужна только для улучшения вкуса;
    • Кислые яблочки порежьте кубиками, смешайте с тыквой и полейте соком лимона. По желанию добавьте сметану;
    • Если вы подаете салат на праздник, добавьте к смеси молотые грецкие орехи и цитрусовую цедру. Расфасуйте салат по стеклянным креманкам и украсьте кусочками тыквы, вырезанными в виде фигурок под тематику вашего дня рождения.

    Многослойный свекольный салат

    Вам нужны: небольшая свеколка, половина стакана грецкого ореха и сушеного винограда, 2/3 стакана сыра (используйте твердый сорт вроде Эдама, Гауды, Тильзитера или Российского), 5 долек чеснока, немного оливкового масла, 2 средние морковки.

    • Первый слой представляет собой сырую тертую морковь, замешанную с пропаренным изюмом;
    • Второй – это крупная сырная стружка, туда же раздавите чеснок, чтобы вкус хорошо ощущался;
    • В конце в высокий салатник выкладываются отварная свекла, сушеные ядра грецких орешков. Каждый слой облейте несколькими ложками оливкового масла.

    С рисом и огурцом

    Состав: 200 грамм риса, 2 рубленных огурца, болгарские желтый и красный перцы. Пригодится немного сливочного масла, пара томатов, 2 столовые ложки горошка, рубленный укроп и оливки. Для соуса необходимы: две большие ложки растительного масла из оливок, сок лимона.

    • Этот салат вы сможете приготовить вкусно, быстро и легко. Пропорции продуктов указаны на 6 человек, так что измените их, если компания больше. Для начала отварите рис в соленой воде и добавьте несколько ложек масла. Готовый рис промойте в воде;
    • К рису добавьте огурцы, перец и кружочки оливок. Все это выложите в салатник и туда же поместите мякоть помидоров, гороха;
    • Полейте салат соусом, аккуратно размешайте его и обсыпьте зеленью перед подачей гостям.

    Блюдо с морковкой и творогом

    Приготовьте: пару морковок, 400 грамм творога, 2 большие ложки сахара (чеснок, зелень и черный молотый перчик), 4 столовые ложки густой свежей сметаны, морская соль по вкусу.

    • Натрите морковь на терке, тщательно перемешайте ее и творог;
    • Добавьте в смесь сметану, песок и немного соли. Но если вы не любите сладкие блюда, добавьте вместо сахара несколько чесночных долек и мелкую зелень;
    • Замесите салат. Вы получите пикантное блюдо с высоким содержанием кальция и каротина. Судя по отзывам, этот рецепт подходит маленьким детям, которые не любят творог в чистом виде.

    Мясные салаты

    Салаты с добавлением мяса млекопитающих или морепродуктов вполне способны заявить настоящие вторые блюда. Рецепты варьируются от того, какое мясо вы используете: все зависит от вида термической обработки и того, кому оно принадлежит. Как сделать хорошую закуску на день рождения? Вот простые и вкусные рецепты с фото для праздничного стола.

    Куриный с картофельной соломкой

    Вам нужны: 300 грамм филе птицы, помидор, свежий огурчик среднего размера, 40 грамм твердого сыра. Приобретите также майонез и масло для обжарки, зеленый лучок, долька чеснока, 2 картофелины.

    • Филе в районе получаса варите в соленом бульоне. Там же оставьте остывать. После нарежьте и выложите в рабочую емкость;
    • Добавьте к курице кубики помидора, полоски огурца. Туда же идут чеснок из-под пресса, твердая стружка сыра. Заправьте блюдо майонезом;
    • Картошку натрите на мелкой терке для моркови. Промойте ее и осушите на чистых бумажных салфетках. Потом обжарьте картофель несколькими партиями, утопив его в растительном масле. Потом дайте соломке обсохнуть во второй раз, чтобы с нее стекло лишнее масло;
    • Осталось собрать салат: выложите мясо-овощную массу в глубокую посуду и переверните ее на плоскую тарелку. Поверху обсыпьте салат картофелем и украсьте кольцами зеленого лука.

    Салат со свиными сердцами и соевым соусом

    Найдите: три свиных сердца, 200 грамм горошка (подойдет тот, что в консервах), большой лук, растительное масло и соевый соус.

    • Чтобы создать этот простой салат, отварите сердца и нарежьте их крупными полосками;
    • Размешайте полукольца лука и горох. К ним же добавьте вареное мясо и качественно перемешайте салат;
    • Дайте ему настояться около 5 минут. Потом заправьте его растительным маслом и сдобрите соевым соусом. Некоторые предпочитают майонез, так как с ним вкус становится нежнее и утонченнее.

    Кальмаровый рецепт с горошком

    Приготовьте: полкило кальмаров, луковую головку, стакан зеленого консервированного горошка, пару столовых ложек растительного масла, соль и перец по вкусу.

    • Промытых и почищенных кальмаров ошпарьте и снимите с них тонкую кожицу;
    • Опустите в кипящую воду на 1,5 минуты, а после нарежьте соломкой;
    • Добавьте в салатник морепродукт, порей, горох и специи. Заправьте блюдо растительным маслом (некоторые применяют майонез) и подавайте в одном салатнике.

    Крабовый салат со свежими огурцами

    Для кулинарии потребуются: 4 свежих огурчика, 200 грамм крабовых палочек, 100 грамм сыра, крупный чесночный зубчик и греческий йогурт.

    • Очистите овощи от кожуры и разрежьте на узкие полосочки. То же сделайте с крабовыми палочками;
    • Сыр накрошите на мелкой терке;
    • Чеснок пропустите через чеснокодавилку или пресс, все продукты размешайте;
    • Заправьте закуску греческим йогуртом с низкими показателями калорийности перед подачей гостям.

    Блюдо с копченой колбаской и белокочанной капустой

    Состав: 350 грамм листов белой капусты, 200 грамм копченой колбасы, 3 зубца чеснока, 3-6 веточек петрушки, щепотка поваренной соли и 100 грамм майонеза.

    • Подготовьте все составляющие рецепта. Для начала нашинкуйте капусту соломкой так, чтобы она хрустела в составе блюда;
    • Так же нарежьте колбасу. Но можно использовать и кружочки мясного продукта;
    • Чеснок очистите и натрите на мелкой терке;
    • Капусту посолите и перетрите чистыми руками. Все компоненты легкого салата выложите в миску, смешайте и сдобрите майонезом;
    • Далее промойте петрушку и нарубите ее как можно мельче. Добавьте порезанную зелень в смесь. Перемешайте салат перед финальной подачей и разложите его в порционные тарелочки с глубоким дном. При желании украсьте блюдо веточками зелени или оливками.

    Фруктовые рецепты

    Летние блюда из фруктов по праву называют полезнейшими десертами. Вариантов заправки и ингредиентов множество, выбор зависит только от индивидуальных вкусовых предпочтений. Тем, кто хочет приготовить аппетитную закуску из фруктов и сладостей, помогут следующие недорогие идеи.

    Сливочный салат с ягодами и шоколадной стружкой

    Вам нужны: 150 грамм свежей клубники, столько же очищенной черешни, горсть мытой черной и красной смородины, 150 грамм тростникового сахара, 300 грамм густых сливок и немного взбитых для украшения порционных тарелочек, пару долек черного шоколада.

    • Все ягоды высушите после мытья. Нарежьте их равными дольками и избавьте от косточек, если они все-таки есть в продуктах. Оставьте малую часть клубники и красной смородины для дальнейших манипуляций;
    • Взбейте сливки с песком;
    • Осторожно размешайте их с ягодами и выкладывайте в стеклянные или фарфоровые креманки;
    • Поверх каждой креманки выложите немного сливок, посыпьте тарелочку с салатом шоколадом. Вы можете украсить блюдо кусочками клубники и ягодками красной смородины.

    Тайское блюдо Бангкок

    Для кулинарии потребуются: один крупный очищенный изнутри и сверху ананас, 50 грамм свежей груши, 150 грамм яблок, 40 грамм манго и персиков, 4 столовые ложки фундука без скорлупок, 25 грамм винограда киш-миш, 20 грамм малины, сухая стевия, миндаль и кешью по 25 грамм.

    • Порубите яблоко на кубики и очистите от кожуры. Часть обработайте на сковороде, а вторую подрумяньте в микроволновой печи;
    • В жарящиеся яблоки добавьте стевию, а после выделения сока и малину. После идут дробленые орехи (но приберегите часть для обсыпки);
    • Всю смесь тщательно размешайте. Добавьте в нее кусочки груши, персика и манго, а также нарезанные на половинки виноградинки;
    • Уложите все внутрь ананаса, а сверху уложите яблочки из микроволновки и остатки орехов. Это блюдо из восточной кухни не оставит равнодушным ни одного гурмана.

    Простой нектариновый десерт

    Приготовьте: два крупных сочных нектарина, упаковку греческого йогурта, три столовые ложки сахара, половину пачки белого зефира. По желанию берите чуть-чуть «Юбилейного» печенья и маленькую плитку молочного шоколада для обсыпки.

    • Нарежьте нектарины кубиками, но для начала промойте их в холодной воде;
    • Смешайте кисломолочный продукт и песок, взбейте блендером;
    • Зефир разломайте на маленькие кусочки. Тщательно перемешайте сладости и фрукт, заправьте йогуровой заливкой и подавайте к столу в маленьких вазочках. Сверху обсыпьте блюдо молочным шоколадом и песочным печеньем, если вы хотите вкус послаще.

    Медовый рецепт с дыней и арбузом

    Найдите: полкило свежей дыни, 1 килограмм арбуза, 2 десертные ложки жидкого цветочного меда, веточки мяты по количеству порций, 1/2 сочного лимона. При особо жаркой погоде приобретите мороженое (щербет или вкусовой лед с арбузом или дыней).

    • Промойте дыню. Нарежьте на средние кусочки и очистите от семян. Ложечкой для мороженого сформируйте из них шарики и выложите в миску. То же проделайте с арбузом;
    • В салатник выдавите лимонный сок, натрите в него же цедру лимона, перечную мяту. Туда же добавьте ложки меда, все осторожно размешайте;
    • Выложите арбузные и дынные сферы в креманку. Лучше съесть салат сразу, так как выпущенный сок арбуза и дыни испортит утонченный вкус. По желанию добавьте в блюдо цитрусовый щербет и фруктовый лед.

    Салат с рикоттой

    Вам нужны: 60 грамм мягкого сыра, 2 средних апельсина, 40 грамм рукколы, дюжина черешенок, 1 ложка лимонного сока и растительного масла, столовая ложка апельсинового сока и кедровых орешков, соль и смесь перцев на ваше усмотрение.

    • Салат и фрукты аккуратно промойте в водяном потоке;
    • Черешню очистите от косточек и разрежьте на половинки. Апельсины почистите и избавьте от шкурок;
    • На горизонтальное блюдо выложите рукколу, дольки апельсина, кусочки черешни и рикотты;
    • В пиале или другом сосуде размешайте соки и растительное масло. Не перемешивая сырный салат, сбрызните его смесью. Посыпьте перцем и солью;
    • Поверху обсыпьте кедровыми орехами. В целях экономии замените их семечками подсолнечника, тмином или кунжутом. Но это скажется на вкусовых качествах блюда. Подавайте салат с рикоттой сразу на большой тарелке, но ничего ужасного в паре часов в холодильнике не будет. Если вы будете следовать инструкциям и подходить к готовке с душой, ваши салаты оценят по достоинству.

    Праздничное меню на день рождения

    Не за горами долгожданный и всеми любимый праздник, и каждая расточительная хозяйка уже сейчас задумывается над тем, что приготовить на Новый 2019 год. Составив заранее меню, можно облегчить себе хлопоты, связанные с заготовкой и закупкой необходимых продуктов.

    Как правильно накрыть стол

    Наступает год Желтой Земляной Свиньи, поэтому занимаясь сервировкой стола необходимо учитывать темперамент и амбиции хозяйки следующего года. Стол должен просто ломиться от обилия еды, огромного количества зелени и овощей, а также приветствуется мясо кролика, птица, говядина, баранина. Однако восточные астрологи советуют отказаться от любых продуктов из свинины, колбасы, сала и паштетов.

    Согласно, китайским приметам, если выставить на новогодний стол рыбу, мясо и птицу, добавив несколько салатов, бутербродов с икрой, то такое разнообразие привлечет в дом богатство. Ну и, конечно, блюда должны быть красиво украшены.

    Еще один небольшой нюанс, так как свинья любит натуральную пищу, то стоит отказаться от полуфабрикатов и фастфудов, больше ей понравится, если всю еду хозяйка приготовит самостоятельно. Естественно, не забудьте про сладкое, тортики, пирожные, фрукты в сиропе, желе из ягод, будут не лишними на праздничном столе.

    Рецепты горячих блюд

    Ассортимент блюд очень велик и довольно тяжело, определиться с выбором. Необходимо руководствоваться не только питательностью готового блюда, но и его полезными свойствами. Немалую роль играет и то, как оно будет выглядеть в готовом виде, потому что в это году, праздничный стол должны украшать только красивые и оригинальные яства.

    Кролик, запеченный в духовке целиком

    Самое полезное и диетическое мясо кролика, а если запечь его в духовке, то оно сохранит все свои питательные вещества и будет шикарно выглядеть при подаче на стол. Рецепт с фото поможет приготовить блюдо, даже самой неопытной хозяйке.

    Замочите кролика на ночь в слабом уксусном растворе, кефире или молоке, благодаря этому получится нежное и сочное мясо.

    Для приготовления возьмите, следующие продукты:

    • тушка кролика среднего размера;
    • горчица – 10 г;
    • грибы – 200 г;
    • майонез – 100 г;
    • морковь – 200 г;
    • лук репчатый – 2 головки;
    • растительное масло – 100 мл;
    • петрушка – 1 пучок;
    • соль, приправы по вкусу.

    • Мясо кролика тщательно промываем в проточной воде и удаляем пленку.

    • Натрем его смесью из майонеза и горчицы, с добавлением соли и приправ.

    • Накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 3 часа.

    • Готовим начинку, для этого овощи и грибы нарезаем кубиками, солим, перчим и поливаем майонезом, который остался от маринада.

    • Закладываем, полученную смесь в брюшко кролика и зашиваем прочной нитью.

    • Помещаем его на противень и отправляем в духовку, выпекаем 3 часа при температуре 180 градусов.

    • По истечении времени вытаскиваем тушку, удаляем нитки, овощное рагу выкладываем вокруг кролика и посыпаем зеленью.

    В качестве начинки можно использовать любые овощи, поэтому проявляйте фантазию и экспериментируйте.

    Жульен из курицы с грибами

    Решив приготовить такое блюдо на Новый 2019 год Свиньи, необходимо будет запастись специальными формочками для выпекания по количеству гостей.

    • куриная грудка – 700 г;
    • грибы – 300 г;
    • лук репчатый – 1 головка;
    • сметана – 300 г;
    • растительное масло – 1 ст.л.;
    • мука – 2 ст.л.;
    • сыр – 100 г.

    • Мясо отвариваем в соленой воде до готовности, вытаскиваем, охлаждаем и рвем руками на волокна.

    • Лук и грибы нарезаем кубиками и тушим на сковороде до золотистой корочки, затем добавляем мякоть курицы.

    • В другой посуде обжариваем муку, пока она не подрумянится, кладем сметану и взбиваем венчиком, доводим до кипения.

    • Раскладываем смесь по кокотницам, заливаем соусом и посыпаем сверху, тертым сыром.

    Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

    Лосось запеченный в фольге

    Если не знаете, что приготовить на Новый 2019 год, то остановите свой выбор на запеченном лососе.

    Для маринада понадобятся следующие продукты:

    • оливковое масло – 3 ст.л.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соевый соус – 2 ст.л.;
    • мед – 1 ст.л.;
    • цедра лимона;
    • имбирь, измельченный – 1 ч.л.;
    • кинза – 1 пучок;
    • соль, приправы.

    • Рыбу промываем и потрошим от внутренностей, удаляем хребет и по возможности освобождаем от мелких косточек.

    • Очищенный чеснок измельчаем при помощи пресса и смешиваем с остальными ингредиентами.

    • Натираем лосося, полученным соусом и обертываем фольгой.

    • Ставим в духовку на 20 минут и устанавливаем температуру 200 градусов.

    • Затем разворачиваем и оставляем еще на некоторое время, чтобы рыба подрумянилась. При подаче готовую запеченную рыбу посыпаем зеленью.

    Праздничные салаты

    В новогоднюю ночь каждой хозяйке хочется выделиться и накормить гостей каким-нибудь необычным блюдом. Сейчас салатом «Оливье» и «Сельдью под шубой» уже никого не удивишь. При составлении праздничного меню необходимо учесть пожелания всех приглашенных гостей, среди них могут оказаться как вегетарианцы, так и мясоеды. Представляем подборку оригинальных и простых рецептов салатов с фото, на любой вкус.

    Салат «Гавайский»

    Пикантное и сытное блюдо, благодаря необычному сочетанию продуктов приятно удивит приглашенных гостей за праздничным столом.

    • листья салата – 1 пучок;
    • куриная грудка – 200 г;
    • грецкие орехи – 100 г;
    • ананас – 300 г;
    • натуральный йогурт для заправки.

    1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде до готовности, охлаждаем и разделяем на волокна.
    2. Грецкие орехи измельчаем в блендере.
    3. Листья салата рвем руками и выкладываем в глубокое блюдо.
    4. Ананас режем средними кубиками.

    Смешиваем все составляющие, солим, перчим и заливаем йогуртом.

    Можно использовать консервированные фрукты, но со свежим ананасом салат получится более ароматным.

    Салат «Вегетарианский»

    Если не знаете что приготовить на Новый 2019 год Свиньи для веганов, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой. Аппетитное блюдо несмотря на отсутствие мяса, благодаря наличию орехов и сыра получается довольно сытным и вкусным.

    • моцарелла – 300 г;
    • руккола – 200 г;
    • хурма – 3 шт.;
    • тыквенные семечки – 50 г;
    • оливковое масло – 50 мл;
    • бальзамический уксус – 50 мл;
    • гранатовый сок – 50 мл;
    • миндаль – 50 г;
    • соль, перец.

    • Очищенную от кожицы хурму и сыр нарезаем кубиками.
    • Орехи и тыквенные семечки измельчаем в ступке.
    • Свежую рукколу мелко шинкуем.
    • Смешиваем все измельченные ингредиенты и поливаем уксусом, оливковым маслом и гранатовым соком.

    Желательно выбирать не переспевшую хурму, чтобы она не разваливалась, а сохраняла свою форму при нарезке.

    «Сельдь под шубой»

    Многим хозяйкам этот салат уже надоел, но для большинства людей он остается самым любимым. Предлагаем необычную подачу блюда, при этом, сохранив все привычные вкусовые качества.

    • филе селедки – 400 г;
    • свекла -400 г;
    • морковь -300 г;
    • картофель – 300 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • майонез – 200 мл;
    • быстрорастворимый желатин – 25 г;
    • лимон – 1 шт.;
    • перья лука.

    Отвариваем овощи и яйца, очищаем и мелко шинкуем.

    Сельдь нарезаем небольшими кусочками.

    Заливаем желатин горячей водой, и ждем, пока он растворится, затем смешиваем его с майонезом.

    Берем большую форму, в которой выпекаем кекс и застилаем ее пищевой пленкой.

    Начинаем выкладывать слои, но только не так, как мы привыкли, а в обратном порядке.

    Первой будет свекла, затем картофель, морковь, яйцо и, наконец, рыба.

    Заливаем желатиновой смесью и ставим в холодильник.

    Через пару часов достаем форму и переворачиваем салат на тарелку, в результате получается, что свекла, как ей и положено, оказывается сверху.

    Украшаем дольками лимона и перьями лука.

    Совет!

    Можно взять несколько маленьких формочек, чтобы потом подавать готовый салат порционно.

    Салат «Красная шапочка»

    Довольно простое в приготовлении блюдо, которое благодаря оригинальному оформлению украсит праздничный стол.

    • копченое куриное филе – 400 г;
    • яйца – 4 шт;
    • картофель — 400 г;
    • морковь – 350 г;
    • сыр – 150 г;
    • миндаль – 60 г;
    • майонез – 300 мл;
    • гранат – 1 шт.;

    • Отвариваем овощи и яйца до готовности. Картофель и морковь освобождаем от кожуры и нарезаем кубиками, яйца чистим и трем на крупной терке.

    • Также поступаем и с сыром, лучше выбирать твердые сорта, например, голландский или российский.

    • Орехи измельчаем в блендере, а куриное филе разделяем на волокна.

    • Берем большую тарелку и помещаем в ее центр кольцо для салатов.

    • Первым слоем выкладываем картофель, затем мясо и смазываем майонезом.

    • Посыпаем орехи, а сверху, тертый сыр и поливаем соусом.

    • Ну и, наконец, морковь и яйца, смазываем каждый слой майонезом.

    • Очищаем гранат и равномерно выкладываем поверх салата.

    • Оставляем в холодильник на 2 часа, чтобы все продукты хорошо пропитались.

    Подаем на стол, предварительно убрав формовочное кольцо.

    Холодные закуски

    Кроме салатов, необходимо приготовить на Новый 2019 год Свиньи несколько холодных закусок. Откажитесь от стандартных бутербродов со шпротами и фаршированных яиц. Предлагаем необычные и оригинальные рецепты с фото, посмотрев, которые можно будет оценить внешний вид блюда.

    Закуска «Рафаэлло»

    Аппетитные шарики внесут изюминку и разнообразят новогоднее меню. Заранее купите необходимые продукты:

    • крабовые палочки – 200 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • майонез – 50 мл;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • кокосовая стружка – 50 г;
    • фундук – 50 г.

    1. Замороженные крабовые палочки натираем на мелкой терке, то же самое делаем с сыром.
    2. Орехи измельчаем в кухонном комбайне.
    3. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
    4. Смешиваем все ингредиенты с майонезом.
    5. Лепим небольшие колобки, примерно 2-3 см в диаметре и обваливаем их в кокосовой стружке.

    До самой подачи оставляем блюдо в холодильнике.

    Если украсить каждый шарик листочками мяты, то создастся ощущение, как будто на тарелке лежат, нераскрывшиеся кувшинки.

    Тарталетки с грибами

    Для приготовления этого блюда необходимо купить готовые формочки, а можно заранее испечь их самостоятельно на основе простого песочного теста.

    • шампиньоны – 200 г;
    • лук репчатый – 2 головки;
    • плавленый сыр – 100 г;
    • консервированная кукуруза – 50 г;
    • сливки – 30 г;
    • майонез – 25 г;
    • растительное масло – 40 мл;
    • мускатный орех – 4 г.

    1. Лук и грибы мелко шинкуем и обжариваем в подсолнечном масле до золотистой корочки.
    2. Вливаем сливки, тушим до испарения влаги, затем добавляем, тертый сыр.
    3. Соединяем смесь с кукурузой и майонезом.
    4. Наполняем тарталетки, полученной начинкой.

    При подаче на стол украшаем оливками, дольками лимона и веточками петрушки.

    Лучшие десерты на новогодний стол

    Какой же праздник без тортов и пирогов, приготовить которые на Новый 2019 год Свиньи можно легко самостоятельно, в домашних условиях. Не зря говорят, что если на столе поставить много вкусных и разнообразных пирожных, конфет, фруктов, то весь год будет «сладким».

    Кекс с цукатами

    Простой рецепт кекса позволит приготовить на Новый 2019 год Свиньи красивый и очень вкусный десерт, даже начинающей хозяйке.

    • мука — 1 кг;
    • молоко – 1 л;
    • растительное масло – 150 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 800 г;
    • изюм -150 г;
    • грецкие орехи – 150 г;
    • цукаты из апельсина – 150 г;
    • кардамон – 30 г;
    • молотая корица – 15 г;
    • имбирь – 5 г;
    • разрыхлитель – 5 г;
    • ванилин – 2 г.

    1. Заливаем изюм кипятком и оставляем на 20 минут.
    2. Орехи и цукаты измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
    3. Яйца с сахаром взбиваем венчиком до пышной массы.
    4. Вливаем теплое молоко, растительное масло и добавляем все остальные ингредиенты.
    5. Просеиваем муку через сито и замешиваем не сильно крутое тесто.
    6. Перекладываем его в специальную форму и выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.
    7. Готовность можно проверить, проткнув деревянной спичкой.

    Остывший кекс поливаем горячим шоколадом и посыпаем сахарной пудрой.

    Имбирное печенье

    Довольно популярные в Европе сладости, которые можно приготовить в виде звездочек, снежинок, елочных игрушек. А затем украсить ими елку или подарить друзьям и близким, положив в нарядную коробку.

    • мука – 1,3 кг;
    • мед – 500 г;
    • сливочное масло – 400 г;
    • коричневый сахар – 300 г;
    • имбирь – 50 г;
    • какао-порошок – 50 г;
    • куриный желток – 2 шт.;
    • апельсин – 1 шт.;
    • лимон – 1 шт.;
    • ром – 50 мл;
    • разрыхлитель – 10 г;
    • корица – 10 г;
    • кардамон – 2 г;
    • измельченные семена аниса – 1 г;
    • соль – ½ ч.л.

    1. Помещаем мед, сахар и масло в глубокую миску и нагреваем на водяной бане, периодически помешивая.
    2. Для получения цедры, натираем шкурку апельсина и лимона на мелкой терке.
    3. Соединяем ее с медовой массой и специями.
    4. Когда все содержимое остынет, добавляем желтки и ром.
    5. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито и замешиваем эластичное тесто.
    6. Заворачиваем в целлофан и убираем на 30 минут в холодильник.
    7. Достаем тесто и раскатываем пласт, толщиной в полсантиметра.
    8. С помощью специальных формочек вырезаем будущее печенье.

    Разогреваем духовку до 230 градусов и выпекаем в течение 7-10 минут.

    Совет!

    Приготовьте цветную глазурь и при помощи кондитерского шприца, украсьте сладости.

    Фаршированные блюда

    Вместо обыденных яиц с начинкой, можно приготовить более оригинальные кушанья, хотя это займет немного больше времени, зато в итоге будет потрясающая, пикантная закуска.

    Воловины с тунцом

    Для такого рецепта понадобятся специальные формочки для выпекания. Можно замесить слоеное тесто самостоятельно, но это довольно трудоемкий процесс, поэтому проще купить готовое в магазине. Лучше взять пресное, так как из дрожжевого получатся слишком пышные корзинки и не останется места для наполнителя.

    • тунец консервированный – 1 банка;
    • свежий огурец – 1 шт.;
    • майонез – 1 ст.л.;
    • зелень.

    1. Размораживаем готовое тесто при комнатной температуре и раскатаем его, толщиной 0,5 см.
    2. Вырежем кружки, размером чуть больше формы, для создания бортиков.
    3. Смазываем их желтком и выпекаем в духовке до золотистой корочки.
    4. Из тунца удаляем хребет, кости и разминаем вилкой.
    5. Огурец трем на мелкой терке.
    6. Соединяем рыбу с овощем, добавляем майонез и перемешиваем.
    7. Наполняем волованы, полученной начинкой.

    При подаче на стол украшаем зеленью.

    Фаршированные кальмары

    Невероятно полезные морепродукты, почему-то чаще всего используются в салатах. Если хозяйка не знает, что приготовить на Новый 2019 год Свиньи, чтобы удивить своих гостей, то этот рецепт, настоящая находка.

    • тушки кальмаров – 6 шт.;
    • кабачок – 1 шт.;
    • пекинская капуста – 100 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • шампиньоны – 200 г.

    1. Цукини трем на крупной терке, если он немолодой, то удаляем кожуру.
    2. Капусту шинкуем, а томаты и грибы режем маленькими кубиками.
    3. Обжариваем овощи на растительном масле.
    4. Кальмары промываем под проточной водой, удаляем пленку и внутренности.
    5. Набиваем тушки овощной смесью и закрепляем деревянной зубочисткой.
    6. Выкладываем кальмары на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем в течение 20 минут.

    Подавать можно целиком или порезать на кружочки, все зависит от размера тушки.

    Индейка запеченная целиком

    Выбираем тушку индейки, весом около 8 кг. Мясо индейки очень вкусное и полезное, по диетическим свойствам оно уступает только кролику.

    • чеснок – 2 головки;
    • масло оливковое – 50 мл;
    • универсальная приправа, соль, перец и молотый мускатный орех.

    • яблоки – 5 шт.;
    • ананасы, консервированные – 300 г;
    • сыр – 100 г;
    • чеснок – 7 зубчиков;
    • лимон – 1 шт.;
    • розмарин – 2 веточки.

    1. Готовим маринад, для этого чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с приправами и маслом.
    2. Оставляем его на 30 минут, чтобы масло впитало в себя аромат специй.
    3. Обмазываем птицу, полученным соусом, снаружи и внутри, помещаем в целлофановый пакет и оставляем на 12 часов.
    4. Яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и смешиваем с порезанными кусочками ананасов.
    5. Поливаем фрукты соком лимона, добавляем ломтики сыра, листочки розмарина и зубчики чеснока.
    6. Готовой начинкой фаршируем индейку и зашиваем брюшко прочными нитками.
    7. Помещаем ее на противень и запекаем в духовом шкафу 1 час при температуре 250 градусов, затем убавляем до 180.

    Каждые 20 минут поливаем тушку, вытопившимся жиром.

    Сервировка новогоднего стола

    Хозяйка года Желтая, Земляная Свинья довольно дружелюбное животное, но все-таки необходимо постараться, чтобы заслужить ее благосклонность. Особое внимание стоит уделить оформлению праздничного стола.

    Для начала надо определиться, какие оттенки будут преобладать. В этом году предпочтение следует отдать красному, золотому и салатовому. Главное, не переборщить и чувствовать где проходит грань между красотой и безвкусицей. Если стол застелен красной скатертью, то поставьте белую посуду. А вот с зеленым, все гораздо проще, можно не разбавлять цветовую гамму и даже украсить стол, декоративными елочками.

    Достаньте свой самый красивый сервиз, обязательно перемойте его и насухо вытрите.

    Вилки кладут слева, выпуклой стороной вниз, а ножи справа, лезвием к тарелке.

    Приборы можно связать между собой красивой лентой, в тон к салфеткам, или декорировать ножки бокалов.

    Для того чтобы общая картина была, завершенной, используйте для украшения елочные игрушки и сосновые ветки. Интересно смотрятся имитации зимних ягод, таких, как клюква, рябина морошка. Экстравагантно будут выглядеть живые цветы, тем более, если удастся купить какие-нибудь экзотические виды. В центре стола обязательно поставьте фигурку свиньи и оденьте на нее красный колпачок.

    Проявите фантазию и при приготовлении блюд, их можно выполнить в форме тотемного животного или снежинки. Салаты в виде новогодних игрушек или елки, станут украшением праздничного стола.

    Поверьте, Желтая Свинья оценит старания, и наступающий год будет успешным и счастливым.

    Сказать спасибо за статью 94

    Новый год – волшебный праздник! Его с нетерпением ждут и празднуют в каждой семье без исключения. И конечно, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих родных, близких вкусными, оригинальными яствами. Я предлагаю уже сейчас начать подготовку к Новому 2019 году Желтой Земляной Свиньи, подобрать рецепты простых и эффектных салатов. С основными блюдами все понятно, на их приготовление уходит львиная доля времени и терпения при подготовке застолья. Поэтому закуски и салаты должны быть не только вкусными и красивыми, но и простыми в приготовлении.

    Под новогоднюю тематику можно подогнать любой салат. Никто не мешает приготовить обычный Оливье, выложить его в виде елочки и украсить веточками укропа. Либо просто заменить один из компонентов полюбившегося салатика и вкус привычного лакомства заиграет по-новому. Но ограничиваться традиционными блюдами не стоит.

    В своей статье я предлагаю Вашему вниманию подборку оригинальных, простых и, главное, вкусных новогодних салатов. Они довольно просты в приготовлении. Оформление может быть каким угодно, по Вашему вкусу. Так как предстоящий 2019 год будет годом свиньи, то весьма актуальны будут салаты с оформлением в виде поросенка.

    Салат на Новый 2019 Год в виде поросёнка «Символ года»

    Нам потребуются:

    • Отварная куриная грудка (куриное мясо) – 300 г
    • Картофель крупный – 1 штука
    • Морковка средняя – 1 штука
    • Яйцо куриное (столовое) – 2 штуки
    • Свежий огурец – 1 штука
    • Свежая зелень (любая) – 3-4 веточки
    • Вареная колбаса – 2 ломтика
    • Гвоздика в бутонах – 2-6 штук
    • Майонез – 4 столовые ложки
    • Соль и специи – на усмотрение
    • Помидор упругий – для подачи

    Приготовление

    Куриное филе предварительно отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем полностью остыть. Морковь, картофель, яйца также отвариваем, остужаем, чистим.

    Подготовим глубокую миску. Мелкими кубиками крошим морковку и картофель, отправляем в миску.

    Свежий огурец, если у него грубая кожица или она горчит, лучше почистить. Также измельчаем его на мелкие кубики.

    Куриное филе разбираем на волокна, либо режем кубиками, по вашему вкусу.

    Вареные яйца разбираем на белки и желтки. Желтки мелко натираем. Свежую зелень рубим.

    Все подготовленные ингредиенты помещаем в миску, немного присаливаем, перчим, сдабриваем майонезом и тщательно перемешиваем.

    Берем блюдо, в котором будем формировать наше блюдо. Лучше, чтобы оно было овальным. Полученный салат укладываем овалом. Присыпаем равномерно тертыми белками.

    С помощью колбасы формируем пятачок и ушки поросенка. Не забываем про хвостик. Для имитации глаз используем гвоздику. Чтобы салат пропитался, его лучше убрать в холод на 1 час. При подаче украшаем блюдо свежими овощами и зеленью.

    Очень вкусный новогодний салат «Свинка»

    Мы возьмем:

    • 400 г куриного филе
    • 3 яйца
    • 3 соленых огурца
    • Половина банки консервированного зеленого горошка
    • 1 морковь
    • 150 г чернослива
    • 250 г майонеза
    • Для украшения нам понадобится зелень и вареная колбаса

    Приготовление

    • Чернослив хорошенько моем, заливаем горячей водой, размачиваем 10 минут. Расправленный чернослив слегка подсушиваем на салфетке и нарезаем крупной соломкой
    • Куриное филе варим до готовности в подсоленной воде. Остывшее филе нарезаем мелкими кубиками. Лук чисти и мелко шинкуем

    • Вареную морковь и соленые огурцы натираем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и отделяем белки от желтков. Трем на мелкой терке
    • Подготовленные компоненты выкладываем слоями в виде овала
    • Первым слоем выложим рубленое мясо. Сверху посыпаем тертыми огурцами, смазываем майонезом
    • Затем выкладываем лук, морковь, снова промазываем майонезом. Поверх присыпаем зеленым горошком
    • Следующим слоем укладываем чернослив, смазываем слой майонезом, посыпаем тертым желтком
    • При помощи колбасы формируем пятачок, ушки, хвостик. В качестве глаз используем чернослив
    • Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час для пропитки. Украшаем блюдо зеленью и свежими овощами

    Праздничный салат к новогоднему столу «Черная жемчужина»

    Ингредиенты:

    • Яйца куриные столовые – 2 шт
    • Крабовые палочки – 200 г
    • Сыр твердых сортов – 200 г
    • Чернослив без косточек – 200 г
    • Сливочное масло (охлажденное) – 50 г
    • Грецкий орех – 50 г
    • Майонезный соус – 6-8 ст.л
    • Зелень по вкусу (для украшения)

    Приготовление

    Чернослив моем и распариваем в горячей воде 10-15 минут. Затем сливаем воду, чернослив слегка просушиваем салфеткой.

    Сбоку делаем небольшой надрез, начиняем кусочками грецкого ореха. Грецкий орех предварительно лучше подсушить в духовке 7-10 минут при температуре 180 градусов или просто на раскаленной сковороде.

    Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке. Сыр также пропускаем через крупную терку. Крабовые палочки режем как можно мельче, либо крупно натираем.

    Охлажденное сливочное масло трем на средней терке. Теперь подготовленные ингредиенты выкладываем слоями. Для того, чтобы блюдо смотрелось аккуратнее и эффектнее, лучше взять специальную форму-кольцо.

    Первым слоем выкладываем одно натертое яйцо. Сверху кладем четвертую часть крабовых палочек, после чего смазываем слой майонезным соусом.

    Следующим наслоением будет половина тертого сыра, на который мы уложим половину тертого масла.

    Затем по всей поверхности выкладываем начиненный грецким орехом чернослив. Покрываем его оставшимися крабовыми палочками, смазываем слой майонезным соусом. Поверх разложим оставшийся сыр и покроем его остатками сливочного масла. Последним слоем будет второе тертое яйцо. Украсить можно грецкими орехами и зеленью.

    Салат «Грибная поляна»

    Ингредиенты:

    • Маринованные шампиньоны (целые) – 300 г
    • Куриное филе – 250 г
    • Морковь по-корейски – 200 г
    • Сыр твердый – 150 г
    • Картофель – 3 шт
    • Майонезный соус
    • Зелень (укроп, лук, петрушка) 200 г

    Приготовление

    Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остывшее филе нарезаем небольшими кубиками. Картофель варим в мундире. Сыр трем на крупной терке. Зелень мелко рубим.

    Берем форму для выпечки диаметром 20-22 см. На дно выкладываем целые шампиньоны шляпкой вниз.

    Сверху обильно посыпаем рубленой зеленью. Затем укладываем тертый на крупной терке картофель, смазываем слой майонезным соусом.

    Следующим выкладываем куриное филе, также промазываем майонезом.

    Корейскую морковь также раскладываем равномерно по всей поверхности, сдабриваем майонезом. Поверх высыпаем тертый сыр, слегка утрамбовываем.

    Сверху накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь, для пропитки.

    Теперь нам необходимо перевернуть форму с салатом вверх дном. Для этого мы возьмем большое блюдо, накроем им форму и переворачиваем салат вверх дном. Аккуратно убираем форму, готово.

    Как приготовить салат «Обжорка»

    Нам понадобится:

    • Говядина – 400 г
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Морковь – 1 шт
    • Сливочное масло – 50 г
    • Грецкий орех – 100 г
    • Соль поваренная
    • Майонез для заправки
    • Соленый огурец – 2 шт

    Приготовление

    Говядину варим в подсоленной воде. Чтобы сохранить весь вкус мяса, воду сначала вскипятите, затем закладывайте говядину. Остужаем.

    Лук и морковь моем, очищаем от кожицы. Лук мелко рубим кубиками, морковь на крупную терку. На подогретую сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем.

    Обжариваем на нем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, обжариваем их до готовности. Горячие овощи остужаем.

    Тем временем, огурцы нарезаем тонкой соломкой. Если кожица у огурцов грубая, ее лучше предварительно срезать.

    Грецкий орех предварительно подсушиваем на сковороде, либо в духовке. Затем остывшие орехи измельчаем блендером, либо потолчем в ступке.

    Остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками.

    В глубокой миске соединяем все подготовленные компоненты, тщательно перемешиваем. Слегка присаливаем и заправляем майонезным соусом. Перед подачей на стол необходимо дать салату пропитаться около часа.

    Простой рецепт вкусного салата «Свежесть»

    Мы возьмем:

    • Крабовые палочки – 200 г
    • Сыр твердых сортов — 150 г
    • Свежий огурец (большой) – 1 шт
    • Яйцо столовое – 4 шт
    • Консервированная кукуруза – 250 г
    • Майонез – 150 г
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Крабовые палочки предварительно размораживаем при комнатной температуре. Следим, чтобы они полностью растаяли и не содержат лишней жидкости, которая может попасть в салат. Режем их мелко.
    • Сваренные вкрутую яйца, очищаем от скорлупы, белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.
    • Крупно трем сыр.

    • Свежий огурец очищаем от кожуры с помощью овощечистки, получившиеся длинные полоски скручиваем улиткой – это будет украшением.
    • Очищенный огурец натираем на крупной терке, откидываем на дуршлаг, слегка присаливаем и оставляем на 5-10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
    • Берем кольцо от разъемной формы для выпечки, смазываем его растительным маслом, ставим на широкое блюдо. Первыми выкладываем измельченные крабовые палочки, слегка утрамбовываем лопаткой или обычной ложкой. Промазываем их майонезным соусом.

    • Затем поверх выкладываем тертый сыр, также утрамбовываем и смазываем майонезом.
    • Затем укладываем огурцы, равномерно распределяем по поверхности.
    • Далее высыпаем консервированную кукурузу, разравниваем, промазываем майонезом.
    • Следующими кладем тертые белки, слегка их присаливаем, также сдабриваем майонезом.
    • Сверху укладываем тертые желтки, украшаем поверхность салата улитками, которые мы приготовили при чистке огурца.
    • В середину улитки выкладываем зубчики кукурузы.
    • Перед подачей салатику необходимо дать пропитаться 2-3 часа в холодильнике.
    • После того, как он пропитался, снимаем металлическое кольцо, подаем на стол.

    Оригинальный салат «Пикантный» на Новый Год

    Мы возьмем:

    • Тонкие блины – 6 шт
    • Грибы свежие (шампиньоны)– 250 г
    • Бекон – 150 г
    • Брынза – 250 г
    • Сметана – 200 г
    • Картофель – 4 шт
    • Морковь – 2 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Зелень петрушки
    • Майонез- 250 г

    Приготовление

    Для начала отвариваем в мундире картофель и морковь. Охлаждаем овощи, чистим от кожуры. Чистим лук, мелко нарезаем кубиками.

    Шампиньоны режем пополам, затем тоненькими пластиками. Бекон также нарезаем небольшими кусочками.

    В сковороде нагреваем растительное масло, обжариваем лук до прозрачного состояния. Затем к луку отправляем грибы, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вода.

    Немного присаливаем, добавляем к грибам бекон. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, обжариваем 7-10 минут. Даем массе остыть.

    Брынзу трем на крупной терке. Туда же выдавливаем чеснок. В глубокой миске смешиваем брынзу, чеснок, сметану, рубленую петрушку.

    Вареную морковь режем по всей длине на длинные бруски шириной примерно 1 см. Нам необходимо 6 таких брусков.

    Берем блин, смазываем его поверхность сырной массой, на край кладем морковный брусок и сворачиваем в рулет. Такую процедуру проделываем с каждым блином, в итоге получается 6 рулетов. На крупной терке натираем вареный картофель.

    Для формирования нашего блюда нам необходима разъемная форма для выпечки. Обтягиваем внутреннюю часть формы пищевой пленкой.

    Блинные рулеты нарезаем на кусочки шириной 3,5-4 см, укладываем их на дно формы. Выложенные рулеты немного смазываем майонезом.

    Сверху выкладываем обжаренные грибы с беконом. Равномерно распределяем массу по всей поверхности салата.

    Сверху промазываем майонезом и выкладываем натертый картофель. Немного утрамбовываем. Теперь убираем салатик в холодильник на 1 час, чтобы дать ему пропитаться.

    Достаем его из холодильника. Берем большое блюдо, застилаем его листьями салата и укладываем форму картофелем вниз (т.е. переворачиваем вверх дном). Убираем форму, блюдо готово.

    Готовим красивый, праздничный салат «Грибы под шубой»

    Нам потребуются:

    • Картофель – 350 г
    • Грибы свежие – 250 г
    • Яйца куриные – 3 шт
    • Плавленый сыр – 250 г
    • Твердый сыр – 150 г
    • Укроп — 100 г
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Сливочное масло – для жарки грибов

    Приготовление

    Картофель предварительно варим в мундире, даем полностью остыть. После чего убираем кожицу, натираем на крупной терке.

    Грибы, в нашем случае шампиньоны, моем, чистим. Нарезаем тонкими пластами.

    Нарезанные грибы жарим на сковороде с добавлением сливочного масла. Сначала начинаем обжаривать с закрытой крышкой. Как только из грибов выпарится вода, открываем крышку, солим по вкусу, обжариваем до золотистого цвета.

    Даем им полностью остыть, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

    Вареные вкрутую яйца освобождаем от скорлупы, мелко нарезаем. Чеснок можно пропустить через пресс, либо мелко нашинковать.

    Плавленый сыр измельчим на мелкие кубики. Укроп мелко рубим.

    Рубленые яйца, сыр, чеснок и укроп соединяем в отдельной миске и измельчаем с помощью блендера. Твердый сыр мелко натираем. Теперь с помощью кулинарного кольца собираем наш салат.

    Первым слоем выкладываем картофель, равномерно распределяем по блюду, слегка утрамбовываем.

    Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы, распределяем равномерно.

    Поверх грибов укладываем яично-сырную пасту, также аккуратно разравниваем и покрываем все тертым сыром.

    Сверху украшаем зеленью по своему вкусу. Чтобы салат как следует пропитался, перед подачей ставим его в холодильник на 1 час.

    Как приготовить слоёный салат «Новогодний»

    Мы возьмем:

    • Копченая скумбрия – 400 г
    • Яйца – 4 шт
    • Морковь – 2 шт
    • Сыр – 150 г
    • Лук зеленый – 100 г
    • Майонез домашний – 200 мл
    • Помидор и зелень укропа для украшения

    Приготовление

    • Предварительно яйца, морковь отвариваем, даем полностью остыть, чистим.

    • Скумбрию почистим, освободим от костей и кожицы. Нарезаем мелкими кубиками.
    • Яйца делим на белки и желтки и отдельно натираем на мелкой терке.
    • Морковь и твердый сыр крупно натираем. Зеленый лук мелко рубим.
    • Все ингредиенты подготовлены, собираем салат. Для формирования возьмем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 18-20 см.
    • Ставим его на широкое блюдо, края формы смазываем растительным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем скумбрию. Распределяем по поверхности блюда равномерно.

    • Обильно посыпаем рыбу зеленым луком, смазываем майонезом. Следующим слоем идут тертые желтки, их также промазываем майонезом.

    • Следом укладываем морковь, смазываем майонезом.
    • Затем раскладываем тертый сыр, который также сдабриваем майонезом.
    • Завершающим слоем будут тертые белки, равномерно распределяем их по поверхности.
    • Немного смазываем майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем для пропитки в холодильник на 1-2 часа.
    • Охлажденный салат вынимаем из холодильника. Слегка проворачиваем кольцо, чтобы не повредить целостность слоев, снимаем его.
    • С помощью укропа делаем имитацию еловой ветки. При помощи помидора формируем украшение в виде новогоднего шарика.

    Салат для новогоднего стола из морепродуктов «Морской каприз»

    Ингредиенты:

    • Кальмары – 300 г
    • Мясо краба -200 г
    • Крабовые палочки – 200 г
    • Щупальца кальмаров или осьминожки – 200 г
    • Красная икра – 100 г
    • Куриные яйца – 2 шт
    • Майонез – 200 г
    • Перец черный молотый
    • Соль поваренная
    • Зелень лука, листовой салат
    • Соевый соус
    • Яблочный уксус 6%
    • Растительное нерафинированное масло

    Приготовление

    • Предварительно необходимо отварить кальмары, щупальца кальмаров, яйца. Все охлаждаем, чистим.
    • Креветки варим, если это необходимо, освобождаем от панциря. Обычно креветки продаются уже вареными, поэтому достаточно просто залить их кипятком.

    • Берем блюдо, застилаем его большими листьями салата.
    • Остальные листья мелко режем, отправляем в большую миску, где будем смешивать ингредиенты.
    • Также рубим половину зеленого лука. Яйца делим на белки и желтки. Желтки мелко рубим, отправляем к рубленой зелени.
    • Заправляем салат небольшим количеством растительного масла. Добавляем пол чайной ложки уксуса, столовую ложку соевого соуса.
    • Все перемешиваем и выкладываем нижний слой.

    • Тонкой соломкой нарезаем кальмары, отправляем в глубокую миску.
    • Мелко шинкуем яичные белки, крабовые палочки, оставшуюся зелень лука, всыпаем в миску.
    • Также добавляем к салату мясо краба, 2 столовой ложки красной икры, заправляем солью и перцем по вкусу.
    • Вливаем чайную ложку уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, две столовой ложки соевого соуса, пару столовых ложек майонеза.
    • Все компоненты тщательно перемешиваем, чтобы все специи распределились равномерно. Получившуюся смесь выкладываем вторым слоем.
    • Далее украшаем поверхность креветками и щупальцами кальмаров. Подавать на стол можно сразу.

    Готовьте с удовольствием!

    Автор публикации

    Комментарии: 0 Публикации: 15 Регистрация: 20-08-2018

    Здравствуйте, дорогие подписчики и гости нашего сайта! Сегодня у нас особенная, торжественная тема — праздничные салаты. Всем хозяюшкам известна та предпраздничная суета, от которой «летают бабочки в животе». Наряду с другими делами, в преддверии дня рождения (украшения комнат, подбор нарядов и сервировка стола) остро встает вопрос — что готовить?!

    Если вы в данный момент как раз терзаете себя выбором, какие же салатики приготовить для дорогих гостей, то вам очень повезло. Для таких случаев, я всегда держу под рукой проверенные вкусные салаты и способы их украшения. Спешу поделиться ими с вами.

    Когда у кого-то намечается праздник, он будет и у желудка, ведь к любому мероприятию хозяюшки готовят разные вкусности. Селедка под шубой и оливье — это, конечно, хорошо. Но сейчас на просторах интернета и в кулинарных журналах можно найти сотни рецептов вкусных блюд к торжественному столу. Чтобы не ломать голову, какой из них выбрать, я сделала яркую подборку несложных и очень вкусных салатов для праздника и на каждый день.

    1. Салат «Коралл» из крабовых палочек с сыром Чеддер

    Это блюдо смело можно ставить во главе стола. Сочетание сладких, хрустящих овощей и остренького соуса дополняет пикантный сыр. А украшение в виде рифа дополняет картину. Такой салатик и кушать жалко. Но попробовав, вы уже не остановитесь! Перед прочтением убедитесь, есть ли в холодильнике чего-нибудь перекусить. Ведь слюнки будут течь гарантированно.

    Ингредиенты:

    • упаковка крабовых палочек или мяса (250 грамм);
    • 2 сладких перчика (лучше разные по цвету);
    • 2 небольшие или одна крупная красная луковица;
    • столовая ложка сахарного песка;
    • сок из половины лайма;
    • 2 средних помидора;
    • Чеддер (или другой сыр твердого сорта) 200 грамм;

    • 50 грамм майонеза (лучше использовать домашний);
    • 2 дольки чеснока;
    • классический йогурт — 50 грамм (тоже желательно использовать домашний);
    • чайная ложка порошковой горчицы;
    • чайная ложка меленой паприки;
    • соль и специи на вкус.

    • 90 миллилитров воды;
    • мука — 10 грамм;
    • постное масло — примерно 45 грамм.

    Пошаговое описание рецепта:

    Первым делом, нужно замариновать лук. Пока он маринуется, мы приготовим следующие составляющие.

    1.Лук, как я уже уточнила, лучше брать красный. Он наиболее подходит для салатов как по вкусу, так и по цвету. Его нужно нарезать тонкими четверть-пластинками. Если у вас, как в данном случае, мелкие луковицы, нарежьте их полукольцами. Сюда выжать сок лайма и посыпать сахарный песок. Перемешать руками, чтобы разделить каждый кусочек.

    2. Лучок пока будет настаиваться, а мы, не теряя времени, приготовим соус. Чеснок нужно пропустить через специальный пресс и соединить со всеми остальными продуктами, указанными в списке для соуса. Тщательно перемешать и убрать в сторонку.

    3. Перчик очистить от семян и хвостика. Промыть и нарезать максимально тонкой соломкой. Идеально использовать именно красный и желтый перцы вместе. Они отлично сочетаются по цвету и очень сладкие, как и подобает для этого салата. Кусочки сразу пересыпать в салатницу.

    4. Помидоры для этого блюда нужно брать упругие, не переспелые, но, при этом, сладкие. Их нужно помыть, удалить семена и жидкую середину. Нарезать, подобно перцам и переложить к ним.

    5. Палочки нарезать такой соломкой и переложить в общую посуду.

    6. Добавить тертый сыр и маринованный лучок. Заметьте, что лук выделил сок, но в салат его вливать не нужно. Заправить настоявшимся соусом. Перемешать и салат готов. Если вы готовите его к обеденному столу, то подать можно и в обычном виде. А для торжества я предлагаю вам вот такой способ украшения, который я подсмотрела на просторах интернета.

    7. На тарелку поставить разъемную форму и плотно уложить туда салатик.

    8. Украсить соломкой перца, чередуя кусочки по цветам. Если перчика у вас не осталось, можно украсить томатами, другими овощами или зеленью. Очень красиво дополнить блюдо помидорами-черри красного и желтого цвета.

    9. Салат выглядит презентабельно уже на этом этапе. Ну у нас есть еще одна изюминка в рукаве. Соединить в одной миске воду, масло и муку. Получается жидкое тесто. Не переживайте, оно и должно быть таким.

    10. На тефлоновую сковороду, без добавления масла, вылить небольшую порцию теста. Оно будет активно шипеть, поэтому сверху лучше поставить плоское сито. Как только шипение прекратиться, аккуратно извлеките блинчик на бумажную салфетку. Если вам потребуется еще один чипс, то сковороду обязательно очистите от масла.

    11. Как только блинчик освободиться от масла, его можно сломать на несколько частей и им украсить наше блюдо. Получается очень красиво.

    Салат можно сразу нести на стол. Если вы приготовили его заранее, то храните в холодильнике до прихода гостей.

    2. Праздничный салат с курицей «Ежик на грибной полянке»

    Такое блюдо станет вкусным и оригинальным дополнением для детского праздника. На самом деле, состав салата может быть любым. Элементарно, оливье или обычный, крабовый салат вы можете украсить подобным образом. Но я предлагаю приготовить его по этому рецепту. Сочетание куриного мяса, грибов и сыра, да еще в дополнении с корейской морковкой — просто фантастический вкус.

    Ингредиенты:

    • 2 куриных бедра или одна грудка;
    • 100 грамм твердого сыра;
    • 100 грамм жареных грибочков (можно пожарить любые);
    • 200 грамм готовой корейской морковки;
    • майонез;
    • маслины (несколько штук);
    • зелень;
    • соль и перчик на вкус.

    Пошаговое описание рецепта:

    1.Курицу отварить в соленой воде и остудить. Нарезать маленькими кусочками.

    Если вы спешите приготовить блюдо поскорее, то разрежьте горячие куски с помощью вилки и ножа, а затем распределите их на тарелке. В таком виде они остынут быстрее.

    2. Если у вас длинная морковка по-корейски, то ее тоже нужно измельчить, чтобы соломинки были длиной 2-4 сантиметра.

    3. Грибы, например, шампиньоны, нарезать кубиками и выложить в сухую сковороду. Разогреть и убавить огонь. Как только выделится жидкость, тушить под крышкой на средней мощности 5 минут. Затем убрать ее и дождаться полного выпаривания. Затем добавить немого масла и обжарить 7-10 минут. Перед попаданием в салат остудить.

    4. Сыр поделить пополам. Одну половину натереть на крупной терке, а другую — на мелкой.

    5. Соединить эти ингредиенты и сыр, натертый на крупной терке в одной салатнице. Немного морковки оставьте для украшения. Подсолить и добавить перчик. Заправить майонезом и перемешать.

    6. Выложить в центр плоской тарелкой и, с помощью ложки, придать грушеобразную форму.

    7. Удлиненная ее часть будет головой, а круглая — телом. Голову украсить тертым мелким сыром, а «колючки» выложить корейской морковью.

    8. Нарезать маслины дольками и украсить туловище. Если у вас нет маслин, можно заменить черным виноградом. Глазки и носик сделать из целых ягод или половинок.

    9. Обложить нашего ежика нарубленной зеленью. Если у вас есть маленькие соленые грибочки, то можно положить немного на «полянку» и спинку.

    Салатику лучше настояться часик в холодильнике. Вот такая красота ждет ваших гостей!

    3. Салат с красной рыбой, помидорами и кабачком

    Этот салат завоевал мое сердце с первой ложки. Необычайно нежный и вкусный — словами не описать. Ингредиентов для приготовления совсем немного, но это только плюс. Ведь приготовить его очень просто. Попробуйте! Я уверена, понравится и вам!

    Ингредиенты:

    • 300 грамм филе свежей красной рыбы;
    • 4 крепких томата;
    • 2 небольшие луковицы;
    • молодой кабачок весом около 200 грамм;
    • 1 красный сладкий перчик;
    • чайная ложка оливкового масла;
    • немного сока лимона;
    • чайная ложка кунжутных семечек;
    • немного постного масла;
    • панировочные сухари;
    • укроп.

    Пошаговое описание рецепта:

    1.Филе нарезать кубиками примерно 2*2 сантиметра. Переложить их в тарелочку, поперчить и подсолить на вкус. Сбрызнуть лимонным соком и влить оливковое масло. Перемешать.

    2. Нарезать лук крупными брусочками.

    3. Перец очистить от семян и измельчить так же.

    4. Кабачок нарезать кубиками. Если вы, следуя моему совету, взяли молодой овощ, то очищать его не нужно. Более зрелый цукини нужно почистить от кожуры и семечек.

    5. Помидоры нарезать, как и остальные овощи, крупно. Средний овощ можно поделить пополам, затем каждую половину на 3 части поперек и один раз вдоль. То есть из одного томата получится 12 кусочков.

    6. Обвалять рыбку в панировочных сухарях. Выложить на горячую масляную сковороду и до готовности обжарить с каждой стороны. Огонь установить средний.

    7. Чистую сухую сковороду смазать каплей масла и на быстром огне обжарить там по очереди перец, кабачок, лук и томаты. Достаточно двух минут для каждого овоща. В этой же последовательности выложить овощи в салатницу, слегка подсолить и, если хочется, поперчить.

    С томатами во время жарки нужно быть аккуратнее. Тогда, когда остальные овощи нужно постоянно помешивать, помидоры часто трогать не стоит, иначе они превратятся в кашу.

    8. Верхним слоем будут томаты. Их тоже, по вкусу, можно приправить.

    9. Аккуратно выложить кусочки рыбы, посыпать семенами кунжута (по желанию) и украсить рубленой зеленью.

    10. Салат готов. Преподносить его гостям можно как в теплом, так и в настоявшемся, холодном виде. Вкусно и очень красиво!

    4. Праздничный салат с маком и курицей «Маковый букет»

    Этот милый и нежный салатик станет удачным комплиментом для прекрасной дамы в ее день рождения. Ведь женщинам нужно дарить цветы. А вдвойне прекраснее, если они будут такими вкусными. Блюдо очень легкое и необычайно вкусное. Я еще не встречала в своем доме гостя, который бы остался к нему равнодушен.

    Ингредиенты:

    • 300 грамм отварной куриной грудки;
    • 3 средних томата;
    • баночка маринованных шампиньонов (желательно резаных);
    • 200 грамм сыра;
    • немного зеленого лучка;
    • 5 томатов-черри для украшения;
    • пару целых веточек укропа;
    • 2 маслины;
    • майонез;
    • чайная ложка семян мака.

    Пошаговое описание рецепта:

    1.Грудку отварить и дождаться полного остывания. Сухое мясо измельчить руками или ножом. Выложить на плоскую тарелку-салатницу. Аккуратно разровнять.

    2. Покрыть майонезной «сеточкой». Для этого можно использовать специальную бутылку или просто целлофановый пакетик, проткнув острый край.

    3. Грибы, как я уже говорила, удобнее использовать уже резанные. Если у вас целые шампиньоны, их нужно измельчить. Их выложить ровным слоем на майонез. Сверху так же, покрыть сеточкой.

    4. Посыпать накрошенным луком и, по желанию, тоже смазать его майонезом.

    5. Помидоры нарезать мелко, кубиками. Покрыть ими лук. Слегка подсолить и залить майонезом.

    6. Завершающим слоем будет тертый сыр.

    7. Томаты черри нарезать пластинками и выложить их в форме лепестков, как показано на фото. В центр положить по половинке маслины.

    8. Стволом послужит веточка укропа. Также можно порвать немного зелени для украшения. Наши цветочки посыпать маком.

    9. Приготовление окончено. Но салатику лучше настояться в холодильнике пару часов. Ведь майонез должен полноценно пропитать все слои.

    Вот такая оригинальная подборка салатов к праздничному столу у нас получилась. Готовьте с удовольствием и цените свое время. Ведь все вкусное может быть простым!

    До новых встреч!

    Автор публикации

    0 Комментарии: 0 Публикации: 56 Регистрация: 29-06-2018


    Читайте также:


    1. Рецепт салата из репы
    2. Салат из морской капусты рецепты
    3. Быстрые салаты на скорую руку
    4. Салат из хурмы с луком
    5. Салат из свеклы с маслом



    Загустел сразу же! Белоснежный майонез без яиц и молока. Для салатов в пост — идеальный вариант.


    Дата публикации: 04.10.2019

    Майонез — универсальная заправка для салатов. С ним гораздо вкуснее! Но для многих людей магазинный майонез — табу. И это правильно, взгляни на химический состав, полезного там ничего нет, одни калории. Опытные хозяйки советуют делать французский соус из яичных желтков. А в пост, когда некоторые продукты запрещены, вместо яиц использовать любую жидкость с высоким содержанием белка. Но где ее взять?

    Постный майонез в домашних условиях

    Оказывается, для приготовления майонеза в качестве высокобелковой жидкости можно использовать молоко, сметану или аквафабу. Не пугайся, аквафаба — это не дорогостоящий заморский эмульгатор. Эта вязкая жидкость — отвар, который остается после варки бобовых (фасоли, гороха, нута, чечевицы).

    Признайся, куда ты деваешь рассол от консервированного горошка или фасоли? Выбрасываешь? Не надо так. Это же ценная аквафаба! Она отлично взбивается (не хуже яичных белков) и из нее можно приготовить великолепный зефир и даже безе!

    Сегодня мы расскажем тебе отличный рецепт постного майонеза, который готовится на отваре бобовых. Белоснежный соус взбивается хорошо и получается очень густым.

    По вкусу постный майонез не отличить от домашнего на желтках. А еще он намного вкуснее и безвреднее магазинного. Для салатов в пост — идеальный вариант.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

      • 150 мл отвара бобовых или рассола от консервированной фасоли, горошка
      • 350–500 мл подсолнечного масла
      • 1 ч. л. сахара
      • 0,5 ч. л. соли
      • 1 ч. л. горчицы
      • 1 ч. л. лимонного сока или укуса
      • любые специи по вкусу

    Майонез может не взбиваться из-за слишком широкой посуды, в которой идет процесс или из-за того, что все ингредиенты разной температуры. В идеале емкость для взбивания должна быть на пару сантиметров шире блендера, а все продукты — из холодильника. Если у тебя нет специальной чаши, используй обычную литровую банку.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

      1. В рассол или отвар добавь уксус, сахар, соль и сок лимона. Взбивай на максимальной скорости погружным блендером несколько секунд.
      2. Переключи блендер на среднюю скорость и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливай подсолнечное масло. Запомни, чем тоньше струйка, тем лучше взбивается майонез.
      3. Добавь специи и взбивай майонез до нужной консистенции 5–7 минут непрерывно при постоянной подаче растительного масла.
      4. Если отвар или рассол содержал мало белка, майонез будет не очень густым. В таком случае долей масла и еще раз хорошо взбей.
      5. Храни соус в холодильнике в закрытой емкости не более 7 дней.

    Как видишь, из недорогого продукта, который мы обычно выбрасываем, можно сделать самый настоящий майонез! Совершенно без яиц, поэтому постный. Легкий, воздушный, незаменимый в салатах и закусках!



    Салаты К Юбилею 50 Лет

    Меню на юбилей дома: обязательные элементы

    December 25, 2013

    Иногда вместо шикарного и показного похода в ресторан на празднование дня рождения люди выбирают дружеские домашние посиделки. Однако этот праздник не так прост, чтобы организовать лишь сладкий стол с чаем и тортом, поэтому придется задуматься о тех блюдах, которые можно и нужно приготовить для гостей, или же составить меню на юбилей. Дома праздник пройдет тише и спокойнее, душевнее.

    А приготовить вкуснейшие ресторанные блюда можно и в домашних условиях. Меню на юбилей (дома это тоже важно!) включает в себя несколько обязательных и желательных элементов, без которых стол будет казаться пустым и неинтересным.

    Эта категория блюд представляет собой легкие кулинарные шедевры на один зубок, которые предназначаются для разогрева перед горячим. Также закуски часто употребляются вместе со спиртными напитками. Традиционно на стол ставятся мясные и колбасные, овощные нарезки, пирожки, селедка, маринованные грибы.

    В настоящее время появилось множество более оригинальных рецептов закусок. К ним относятся различные рулеты из слоеного теста, горячие бутерброды, сыр, корзиночки с начинкой.

    Важно наличие закусок на праздничном столе, а именно их количество желательно не менее 4-5 непохожих блюд.

    Это разновидность холодных блюд, представляющих собой смесь из нарезанных продуктов, заправленных уксусом, майонезом, растительным маслом или другими соусами. Салаты обязательно входят в любое меню на юбилей. Дома хозяйки часто делают Сельдь под шубой, Оливье, овощные смеси, а также сочетание курицы или мяса с овощами.

    Можно соорудить уже признанные салаты, а можно поэкспериментировать и придумать свой вариант этого блюда. На столе должно быть не менее 3-4 подобных яств.

    Это основное блюдо, которое представляет собой, как правило, мясо, рыбу или птицу, приготовленные различными способами. Традиционно к горячим блюдам относятся котлеты, отбивные, запеченная курица или рыба, жареное мясо. Как правило, 1-2 подобные яства включаются в меню на юбилей.

    На даче можно приготовить шашлык или мясо на гриле.

    Это яство представляет собой поддержку основному мясному блюду. Часто в качестве него выступают овощи, картофель, бобы, грибы, реже фрукты.

    На праздничном столе будет достаточно одного гарнира.

    Этим блюдом традиционно завершается празднование. Для дня рождения основной десерт это торт. Это яство не обязательно детское, оно вполне может войти в меню на юбилей — 50 лет.

    Помимо торта можно приготовить рулетики, пироги, печенье или же просто подать фруктовую тарелку.

    Это один из самых важных элементов праздничного стола, ведь гости обязательно захотят запить еду. Как правило, требуется два вида напитков: спиртные и сладкие.

    Алкоголь, конечно, надо выбирать по своему вкусу и желанию гостей. В качестве напитков также могут выступать различные компоты, кисели, соки, чай, коктейли. Не забудьте о них, составляя меню на юбилей.

    Дома, к сожалению, этой разновидности блюд часто не уделяют должного внимания. Между тем напитки столь же важны, как и основные блюда.

    Меню для праздничного стола

    Юбилей близкого человека — это самый подходящий повод, чтобы приготовить обед или ужин от всей души: со свечами, красиво накрытым столом и лучшей посудой, с сверкающими бокалами и особенным меню.

    Еще в XIX столетии французский писатель Жан Ансельм Брийа-Саварен выпустил книгу «Теория застольных наслаждений». В этой книге, над которой он трудился около 25 лет, он собрал практически все возможные регламентации относительно приема гостей, проведения торжеств, сервировки стола и т.д. Интересны следующие изложенные писателем правила:

    число гостей не должно превышать двенадцати;

    освещение помещения, в котором проводится праздничное застолье, должно быть исключительно ярким, температура в нем — в пределах от 16 до 20°С;

    покрытие стола должно быть белоснежным, блюда изысканными, а подаваемые к ним вина — первоклассными;

    есть за столом следует не очень быстро.

    Чем тщательнее и продуманнее вы подготовитесь к приему гостей, тем больше времени сможете уделить им. Хозяйка дома должна быть как можно меньше занята кухней.

    Количество и ассортимент блюд должны соответствовать времени года, виду торжества и количеству ожидаемых гостей.
    Кроме того, продумайте заранее, какого размера стол вам понадобится и, соответственно, количество и размеры столового белья, стульев и кресел, посуды и приборов, а также запас напитков, продуктов, пищевого льда и т.д.
    Следует позаботиться и об освещении комнаты и других помещений. Уже говорилось о том, что чем торжественнее прием, тем ярче должно быть освещение.

    Все помещения, которые могут понадобиться гостям, должны быть постоянно освещены.
    Подготовку к встрече гостей нужно завершить заранее. Накройте стол, украсьте комнату, подготовьте аперитивы и другие напитки.

    Поставьте одну или две вазы — возможно, гости принесут цветы. Приготовьте для гостей чистые полотенца, мыло, освободите для их верхней одежды вешалку или шкаф. Все угощения, а также посуда и т.п. должны быть готовы, чтобы как можно меньше заниматься ими при гостях.

    И, конечно, все подготовительные работы должны быть закончены заранее, чтобы хозяева успели переодеться и привести себя в порядок. Ни в коем случае нельзя встречать гостей в домашней одежде и тапочках.

    Важно занять гостей, чтоб они не скучали. Для этого .подается аперитив и хозяева стараются организовать общую беседу.

    Занять прибывающих на торжество гостей — непростая задача для хозяев. Во многих странах для людей, отвечающих за соблюдение застольного церемониала официальных приемов и раутов, вводится изучение дисциплины «час аперитива». Аперитив — один из способов занять гостей перед застольем, вызвать интересную беседу, поднять у каждого перед едой аппетит.

    Аперитив можно подавать не только перед обедом или банкетом, но в принципе перед любой трапезой. Не обязательно подавать в качестве аперитива алкогольные напитки; безалкогольные фруктовые коктейли также можно успешно использовать.

    Во время аперитива разрешается курить. Вообще, вопрос о курении в гостях также регулируется правилами хорошего тона.

    Обычно оговаривается место, отведенное для курения (отдельная комната, балкон, терраса и т.д.).

    Процедуру приглашения к столу можно разнообразить, придав обычной суете, когда каждый выясняет, куда он должен сесть, элемент игры. Это задаст определенный настрой всему вечеру и продемонстрирует, что вы действительно с радостью и вниманием готовились к этой встрече с дорогими вам людьми.

    Заранее распланируйте, кто где будет сидеть, и положите напротив каждого прибора маленький сувенирчик, символизирующий увлечения или профессию вашего гостя. Пусть каждый догадается, какое место предназначено ему, и прокомментирует этот символ.

    Кстати, сувенир останется у него на память об этом замечательном вечере.

    Предлагаем несколько вариантов праздничного меню для вашего юбилея.

    ФРАНЦУЗСКОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ

    Что приготовить на юбилей дома

    Выбирая, что приготовить на юбилей дома, нужно придерживаться нескольких правил: блюда не должны быть слишком сложными в приготовлении и должны сочитаться по гастрономическим параметрам.

    Вот небольшой пример праздничного меню, которое не потребует колоссальных усилий, легкое для пищеварения и неимоверно вкусное!

    Нельзя не согласиться с мыслью, что в юбилейный День рождения именинника всегда хотят удивить какими-нибудь необычными подарками и сюрпризами. А что, насчет самого юбиляра? Чем он может привести в изумление своих гостей?

    Конечно же – богатым столом, накрытым роскошными блюдами. К сожалению, немногие знают, что из простых продуктов, которые практически каждый день лежат в наших холодильниках, можно накрыть ошеломительный банкет.

    Кстати, необязательно составлять заурядное меню для празднования круглой даты. Давайте рассмотрим несложные, но невероятно вкусные и простые в приготовлении блюда, которые подчеркнут торжественность вечера!

    На закуску у нас будет…

    Самым идеальным вариантом для легкого перекуса является салат, конечно же. Итак, рассмотрим несколько вариантов.

    Первый, для приготовления которого надо взять: листья салата, помидорчики, креветки (можно заменить вареной курочкой), лимон, майонез, листья базилика, соль, приправы по вкусу.

    Готовится легко и быстро. Для варки креветок необходимо закипятить воду. Пока греется вода, нарезаем помидоры, салат рвем руками.

    В закипевшую воду отправляем креветки, соль и немного листочков базилика. Варим в течение 2-3 минут. Нарезаем креветки (можно отправить их в блюдо целыми).

    Выдавливаем сок лимона, добавляем майонез, базилик, солим, перемешиваем и наслаждаемся палитрой этих неземных вкусов.

    Еще один рецепт привычного для многих «крабового салата» в необычной подаче. Значит, плавленый сырок натирается на крупную терку, к нему добавляется чеснок и зелень по вкусу.

    Из полученной массы катаем небольшие шарики. Крабовые палочки натираем на саму мелкую терку и обваливаем наши шарики в крабовой стружке.

    Подавать, сложив шарики горкой.

    Пора подавать горячее!

    Следующее блюдо не оставит равнодушным никого из присутствующих гостей. Называется оно – «Королевская рыба», запеченная в сливках.

    Думаю, что приобретение тушки хорошей красной рыбы (семги, например) будет более выгодным, чем покупка мяса для котлет, без которых не обходится ни одно застолье. Давайте готовить рыбу!

    Первым делом нарезаем ее на стейки, толщина которых должна быть до 4-5 см. Хорошенько солим и перчим их со всех сторон.

    Выкладываем кусочки рыбы в огнеупорную посудину, и заливаем сливками (не менее 30% жирности). Обратите внимание, сливки должны покрывать кусочек стейка наполовину. На каждый кусочек кладем несколько кружочков лимона и отправляем нашу красоту в духовку, разогретую до 200°C.

    Через полчаса можете радовать гостей прекрасным блюдом.

    А прекрасным гарниром к рыбе станет молодая картошечка «по-бомбейски», приготовленная в травах.

    Килограмм картофеля отвариваем и нарезаем крупными кусочками. 2 помидора измельчаем на кубики. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, прогревам по чайной ложке: горчичных зерен, тмина, куркумы, кориандра, а также черный молотый перчик и чили перец по вкусу.

    Сюда же отправляем 100 г сливочного масла и чайную ложечку свежего имбиря. Обжариваем еще несколько минут.

    Добавляем помидорчики и обжариваем еще 2 минутки.

    В сковородку со специями выкладываем картофель, мелко порезанную петрушку, солим и перемешиваем. Подогреваем еще минут 5 и можно подавать гостям!

    Как же без сладкого?

    На десерт мы предлагаем вам приготовить очень быстрый, но невероятно вкусный и нежный торт, который, к тому же, не надо выпекать. Рецепт рассчитан на одну порцию, поэтому, определитесь с количеством гостей и смело готовьте.

    Итак, 100 грамм печенья измельчаем в мелкую-мелкую крошку. Добавляем 50 грамм сливочного масла и тщательно перемешиваем. Перекладываем в форму (лучше разъемную) и плотно прижимаем лепешку ко дну, формируем тоненький и ровненький корж, который отправляется в холодильник.

    В отдельную емкость отправляем 100 грамм сливочного сыра (или творога, который надо взбить в блендере) и тщательно перетираем его с 50 граммами сахара. 5 грамм желатина замачиваем в горячей водичке, даем ему раствориться и отставляем, чтобы остыл.

    После чего желатин соединяем со сливочным сыром, добавляем 200 грамм йогурта. Очень аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

    Из холодильника достаем корж и заливаем его получившейся массой. Оставляем в холодильнике до полного застывания где-то на 2-3 часа.

    После украшаем клубничкой и листьями мяты.

    Подавать торт можно с фруктами, ягодами и мятой или шоколадом.

    Не забывайте, что юбилей это повод для веселья. Чрезмерно обильный стол может сделать гостей ленивыми.

    Грамотно подбирайте спиртное, не экономьте на нем. Иногда достаточно самим приготовить мохито. или запастись качественным вином, чтобы праздник прошел весело и без последствий любого рода.

    Салаты к юбилею 50 лет

    Перед тем, как начать заправлять салат, не лишним будет убедиться, что его компоненты не повторяют другие блюда и не вступают с ними в продуктовый конфликт. К примеру, исключается употребление зеленых салатов, если предстоит есть молочный суп.

    Наблюдая, как происходит процесс приготовления мастером, можно намного быстрее научиться готовить, чем просто следуя советам книжного описания.

    Умение вкусно готовить всегда может пригодиться. Во-первых, употребление вкусной еды доставляет удовольствие, ведь иногда хочется побаловать себя вкусненьким.

    Во-вторых, ваши гости, зная что их всегда ждёт прекрасно накрытый стол, будут с удовольствием посещать вас, а семья всегда с радостью будет собираться за обедом или ужином.

    А если готовить не спеша, и с хорошим настроением, можно не только улучшить качество блюд салаты к юбилею 50 лет, но и зарядить их положительной энергией.

    Так что, сделать пищу с их использованием вкуснее салат огурцы с помидорами вполне реально, а вот полезнее – совершенно невозможно. Конечно, отказываться от своих гастрономических предпочтений не стоит.

    Приготовить как кетчуп, так и майонез в домашних условиях не слишком сложно. Существуют и альтернативные варианты: например, соусы на основе смородины, цитрусовых, молочных продуктов.

    Секрет приготовления салаты к юбилею 50 лет

    Начинать следует с простых и понятных рецептов блюд, вкус которых хорошо знаком, тогда будет ясно, к какому результату нужно стремиться. Очень хорошо иметь помощника, искушенного в кулинарном деле, его советы значительно ускорят и облегчат постижение тонкостей приготовления вкусной пищи.

    Прежде всего, конечно, салаты из свежих грибов нужно выбрать правильный рецепт. Всегда лучше всего начинать с чего-то более простого, а многие начинающие хозяйки сразу хотят поразить своих близких, и поэтому выбирают довольно сложные рецепты, например, панакоты или чизкейка, тогда нет ничего удивительного в том, что в итоге блюдо не получилось, ведь для начала надо овладеть некоторыми навыками.

    Даже самое простое блюдо может получиться невероятно вкусным, стоит даже вспомнить обычные бабушкины пирожки или кексы.

    Важно помнить, что для того, чтобы блюда получались вкусными, им всегда нужно уделять максимум внимания и готовить с удовольствием! Если пытаться сэкономить время, совмещая приготовление обеда с уборкой, не стоит удивляться тому, что обед получился подгоревшим или недосоленным.

    Для начала нужно иметь элементарные знания, например, сколько потребуется времени салат копченый сыр помидоры для термической обработки различных продуктов. Такие сведения обычно можно найти на первых страницах кулинарных книг.

    Здесь же можно выбрать для себя несколько подходящих рецептов, и следуя им приступать к обучению!

    салаты на юбилей 50 лет

    про . На данной странице подобраны популярные новости которые детально описывают салаты на юбилей 50 лет, надеемся что информация, будет полезной для Вас.

    Если информации показалось Вам не достаточно про салаты на юбилей 50 лет попробуйте воспользоваться внутренним поиском!

    Ингредиенты для рецепта

    • Капуста белокочанная (лучше мягких сортов) 1/2 вилок
    • Сыр твердый 500 грамм
    • Яйцо две штуки
    • Мука
    • Масло растительное
    • Сухари панировочные

    Ингредиенты для рецепта

    • Фарш котлетный 500 грамм
    • Луковица две штуки
    • Грибы свежие (если маринованых, то меньше) 500 грамм
    • Сыр 150 грамм
    • Желток отварной одна штука
    • Горчичная зелень

    Ингредиенты для рецепта

    • Мука 250 грамм
    • Сахар две столовых ложки
    • Яйцо четыре штуки
    • Масло сливочное 200 грамм
    • Соль одна чайная ложка
    • Грудинка свиная копченая 200 грамм
    • Сыр 200 грамм
    • Сливки (20 процентов) 200 грамм

    Ингредиенты для рецепта

    • Помидор три штуки
    • Огурец одна штука
    • Колбаса вареная 100 грамм
    • Колбаса копченая 100 грамм
    • Зелень
    • Лук репчатый красный одна штука
    • Сыр 150 грамм
    • Майонез
    • Лаваш тонкий три штуки

    Ингредиенты для рецепта

    • Грудка куриная один килограмм
    • Сыр 150 грамм
    • Морковь одна штука
    • Чеснок
    • Майонез три столовых ложки
    • Масло растительное
    • Соль
    • Специи

    Как провести незабываемый юбилей 50 лет?

    Идея. Провести незабываемый юбилей, посвященный 50-летию, хорошо пообщаться с друзьями и родственниками.

    Место. Юбилей можно праздновать как дома, так и на природе, в загородном особняке, на теплоходе, в ресторане.

    Место определяется исходя из Ваших предпочтений и финансовых возможностей.
    Меню. Меню также можно выбирать по своему вкусу.

    Поскольку это не тематическая вечеринка или празднование дня рождения, то можно выбрать традиционные блюда. С другой стороны, отличным вариантом было бы проведение юбилея-вечеринки с определенной тематикой, например, уклоном в восточную кухню.
    Декор. Помещение нужно украшать исходя из того, где Вы собираетесь проводить праздник.

    В любом случае, не помешают живые цветы, композиции из свежих растений, драпировки тканью.
    Дресс-код. Праздничный или тематический.

    Сценарий юбилея (50 лет).
    Наверняка у юбиляра есть родственники, которые не откажутся сделать приятное и посвятить немного времени для подготовки хорошего праздника. Предлагаем Вам закупить воздушные шары, к каждому шарику прикрепить какую-то небольшую сладость (шоколадный батончик, конфету. ) и всем вместе прийти поздравить виновника торжества.

    Во-первых, это будет отличным началом праздника, во-вторых, это будет очень оригинально и точно запомнится.

    Конкурсы и развлечения.

    1. Конкурс “Портрет юбиляра”. Из зала выбирается несколько человек родственников. Это могут быть и друзья, главное, — чтобы это были достаточно близкие люди.

    Каждому из них завязывают глаза и предлагают изобразить юбиляра так, как они себе представляют. Участникам выдаются листы бумаги, карандаши или фломастеры.

    Конкурс длится около 5 минут. Затем повязки снимаются, рисунки показываются публике, отдаются юбиляру, а все участники конкурса награждаются медалями “Самый внимательный друг/товарищ/сын/жена/муж. ”.

    2. Конкурс “Отгадай шифры”. Из зала выбирается 5 человек. Каждому дается по 4 карточки с аббревиатурами.

    Например: НТВ, ОРТ, ВАЗ, МВД, УФМС, ОВИР, ЖКХ, ЗАГС, ВАЗ, КАМАЗ, ВВС и так далее. Каждому участнику нужно придумать оригинальную расшифровку полученной аббревиатуры. Чем интереснее будет расшифровка, тем лучше.

    Например, НТВ можно расшифровать как “Нет телевидения вовсе” и так далее.
    Всем участникам конкурса выдаются поощрительные призы.

    3. Конкурс “Комплимент”. Все гости становятся в круг. В центр круга становится сам юбиляр.

    Теперь по-очереди и по кругу все гости говорят по одному комплименту юбиляру. Конкурс продолжается до тех пор, пока участники не исчерпают всех комплиментов, какие они знали.

    4. Конкурс “Жизненные советы”.
    А в этом конкурсе будет принимать участие исключительно сам юбиляр. Для него ведущий готовит специальный список вопросов.

    Но вопросы эти не простые, а с “изюминкой”. Например, юбиляру можно задавать следующие вопросы:

    — Что делать, если разбил вазу, которую собирался подарить другу?
    — Что делать, если сел на праздничный торт с кремом?
    — Что делать, если перепутал дату рождения лучшего друга?

    И так далее. Чем более оригинальными и нестандартными будут ответы, тем лучше!

    А в заключение праздника все желающие могут потанцевать и посмотреть хорошее кино!

    Подготовка к юбилею

    Праздник, день рождения, юбилей или знаменательная дата должна оставить в вашей памяти и памяти ваших гостей много положительных эмоций и приятных воспоминаний. Наша задача помочь вам в подготовке и проведении вашего торжества.

    С чего начать подготовку вашего юбилея или другого торжества? Ответьте для себя на несколько вопросов:

    • Какое мероприятие вы собираетесь проводить?
    • В каком помещении будет проводиться мероприятие?
    • Список приглашенных на праздник, день рождения, юбилей.
    • Рассылаем приглашения на юбилей
    • Составляем праздничное меню
    • Что приготовить на Юбилей
    • Продумаем развлекательную программу для веселого юбилея
    • Украшаем помещение
    • Сервировка стола для праздничного юбилея.

    1.
    Составьте список приглашенных гостей, определите, сколько человек вы пригласите, проанализируйте степень их знакомства, возрастную категорию. Хватит ли места для приема желаемого количества гостей. Считается, что хозяйка может принять без труда (т.е. не находясь, все время на кухне, а с гостями) восемь человек.

    Иначе лучше снять более просторное помещение и обратиться за помощью к профессионалам. Если вы решили провести праздник своими силами, примите следующие советы.

    Если вы устраиваете большое торжество, будет уместно, для оповещения гостей о празднике разослать пригласительные открытки, СМС-ки или же позвонить каждому приглашаемому лично, можно купить готовые пригласительные открытки, или сделайте своими руками.
    В последнем случае укажите имя и фамилию приглашенного, какое проводится мероприятие, какой желателен внешний вид (если проводится праздник в каком-то особенном стиле) место проведения праздника и дата и время.

    В настоящее время стало практикой приглашать гостей по телефону или в личном общении, а так же отправив сообщение через социальные сети. Необходимо обговорить приглашение, и гость должен окончательно принять приглашение или отказаться (или отложить на время решение).

    Сообщить о решении по телефону или письменно. А так же уместно приглашение в личной беседе, возможно на улице или лично навестив будущего гостя дома.

    Но ни в коем случае не приглашать через третьих лиц.

    3.
    Подготовка помещения к празднику всегда увлекательное и ответственное занятие. Заранее составьте план, что необходимо приобрести к юбилею или другой знаменательной дате.
    Определитесь, чем вы собираетесь украшать помещение. Это может быть:

    • • Цветы (живые в вазах, невысокие букетики в вазочках, нарисованные, в горшках)
    • • Шары (с надписями, цветные, собранные в гирлянды или в виде колон, арок )
    • • Гирлянды, серпантин
    • • Плакаты, стенгазеты
    • • Цветные рисунки
    • • Лозунги
    • • Фотографии юбиляра начиная с детских и кончая современными фото.

    Поговорим об убранстве стола. Это далеко не последняя задача.
    К месту будут накрахмаленные неярких оттенков нарядные скатерти. Не будут лишними вазы с живыми цветами на столах. Особенно хорошо смотрятся невысокие букетики, они не будут мешать общаться, и видеть друг друга, гостям.

    В центр стола поставьте основное, красиво украшенное блюдо, или вазу с фруктами.

    Холодные закуски, салаты, бутерброды, ставятся на стол заранее, ближе к центру, снабдив их специальными ложками, вилками, лопатками. Хлеб нарезается красивыми, ровными ломтиками, ставится на противоположных концах стола, в плоских тарелках или специальных корзинках.

    У обеденного стола можно поставить вспомогательный столик, на котором хозяйка для удобства поместит супницу, и глубокие тарелки.
    Для проведения торжеств используется фарфоровая посуда, хрустальные салатники, столовое серебро. Каждый сервировочный элемент имеет на столе свое место.
    Блюда, приготовленные для юбилейных торжеств, должны быть красиво украшены. Украшения для блюд изготавливают из консервированных и свежих овощей и фруктов.

    Так же они должны контрастировать с основным блюдом.
    Овощи с красящим соком (например, свеклу) нужно использовать только для украшения тех салатов и закусок, в состав которых они входят. А так же свекла не отдаст свой цвет салату, если перед тем как смешать ее с остальными ингредиентами хорошо сдобрить ее подсолнечным маслом. Все вышеперечисленные продукты очень выгодно смотрятся в сочетании с перьями лука, со свежей зеленью петрушки, базилика, мяты, укропа, кинзы, сельдерея.

    Украшать блюда и нарезать украшения для них необходимо непосредственно перед подачей блюда на стол. Если салаты для праздничного стола нарезаны заранее, то необходимо убрать их в холодильник и заправлять соусом, майонезом, уксусом непосредственно перед подачей на стол, для сохранения вкуса блюда.

    Сервировать стол очень увлекательно, требует творческого подхода, а так же определенных знаний, разберем подробнее этот раздел.
    Столовое белье неярких оттенков, в сочетании с контрастирующими букетиками цветов и оригинально сложенных салфетками . дадут волю вашему воображению создадут хорошее настроение вашим гостям, а так же разнообразят ваш Юбилей. Позже мы разберем способы складывания столовых салфеток .
    Сервировка классического юбилейного стола заключается в следующем:
    Расставляем стулья, учитывая количество гостей. Необходимо поставить на стол солонку, перечницу, зубочистки.

    Для каждого гостя ставится столовая тарелка, на нее закусочная, расстояние между гостями должно быть не меньше 70 см. Справа от тарелки кладут ножи, направлением лезвий в сторону тарелки.

    Рядом кладут ложку, а с лева вилку зубцами вверх. Рюмки, фужеры и бокалы ставятся перед приборами чуть правее.

    Вино и спиртные напитки расставляются в разных местах на столе, заранее открывают чистой салфеткой.
    После первого блюда использованные тарелки со стола убираются, и подают второе блюдо. Перед подачей десерта убирается со стола все, кроме десертного вина и бокалы для шампанского, подаются десертные тарелки.

    Стол должен быть накрыт за час-два до прихода гостей и сервирован так, чтобы хозяйка не вставала во время обеда или ужина, за исключением случаев, когда подают горячие блюда. Хозяйка должна сидеть за столом и вовремя предлагать гостю, тарелка которого уже пуста, еще еды, хлеба и т. д.
    О напитках, наполнении бокалов соком, вином и рюмок должен заботиться хозяин. Следует помнить, что чем крепче алкогольный напиток, тем меньше емкость рюмки, в которую он наливается. Виды рюмок и бокалов для спиртных напитков и их емкость:
    Форма и размеры посуды влияют на содержимое. Так, вкус и аромат напитка зависит от формы бокала, в который он налит.

    Тонкое или толстое стекло, длинная ножка или обычное дно, сужение или расширение вверху, высокие или низкие, в общем бокалы, стаканы и рюмки для коктейлей бывают разные.
    1Бокал для коньяка, а так же для бренди, кальвадос, арманьяк.

    2Бокал для шампанского, а так же подают в нем игристые вина, коктейли с шампанским.

    Продумаем праздничное меню. Так как мы хотим праздник на самом высоком уровне, мы должны угодить всем нашим гостям, будь то вегетарианец или мясоед, или любитель морепродуктов.

    Блюда будут сбалансированными питательными, и в то же время не чувствовалось тяжести. Хорошо если на вашем юбилейном столе будут холодные и горячи закуски, салаты , мясные, рыбные и овощные блюда. фрукты обязательный атрибут праздничного стола — торт и другие десерты .
    Рецепты праздничных блюд обязательно продумайте заранее, для того чтобы без спешки приобрести необходимые ингредиенты.
    Если на вашем столе будут преобладать салаты, можно приготовить меньше горячих блюд.
    Так же ваше меню будет другим, если юбилей будет детский, вы порадуете гостей сладостями, заливными фруктами, пирожными, тортом, салатами из фруктов, тортом-мороженое.

    В наше время принято разыгрывать только на первоапрельский праздник, но если компания достаточно развеселилась, то и на вашем юбилее будут уместны розыгрыши . Мы вам предлагаем такие варианты, которые не смогут обидеть ваших гостей, но будут достаточно веселыми для юбилея. Конкурсы . розыгрыши . лотереи . загадки уместны практически на любом праздничном юбилее. Удачи в проведении праздника.

    При проведении юбилея очень важны игры, т.к. игра делает праздник не похожим на другие праздники.

    Обязательно позаботьтесь о фотографе, пусть останутся памятные фотографии.
    8.

    Не забудьте про звуковое сопровождение, необходимо чтобы музыка была для каждой возрастной категории ваших гостей, веселая и танцевальная, так как после сытного застолья не должно остаться тяжести.
    Для юбиляра очень важно, если все гости будут участвовать в конкурсах и танцах, будут веселиться, будут довольны приготовленными блюдами.
    Надеемся, наша статья будет полезна в приготовлении и проведении вашего долгожданного праздника.

    Пятьдесят — еще не возраст! Сценарий юбилея для мужчины

    Зачастую верная супруга желает удивить своего достигшего пятидесятилетнего рубежа мужа веселым праздником, посвященным дню рождения юбиляра и заключающимся в приготовлении изысканных блюд. Осетрина, красная икра, зажаренный поросенок, разнообразные салаты и пр. и пр.

    Чего только не увидишь на юбилейном обеденном столе! Однако нередко оказывается так, что главным событием в этот день становится лишь поглощение еды, а то и драка изрядно подвыпивших родственников.
    Зачастую верная супруга желает удивить своего достигшего пятидесятилетнего рубежа мужа веселым праздником, посвященным дню рождения юбиляра и заключающимся в приготовлении изысканных блюд. Осетрина, красная икра, зажаренный поросенок, разнообразные салаты и пр. и пр. Чего только не увидишь на юбилейном обеденном столе!

    Однако нередко оказывается так, что главным событием в этот день становится лишь поглощение еды, а то и драка изрядно подвыпивших родственников.
    Для того чтобы день пятидесятилетия не стал только формальным поводом для распития спиртных напитков, предлагаем веселый сценарий проведения юбилея. Уверены, забавные шутки и необычные конкурсные задания придутся по душе не только молодежи, но и представителям старшего поколения.
    Итак, для того, чтобы создать в квартире атмосферу праздника, комнаты прежде всего следует украсить различными гирляндами, воздушными шарами, искусственными или натуральными цветами, разноцветными флажками, на которых можно написать поздравления имениннику. Особенное место среди подобных украшений отводится стенной газете с фотографическими снимками, демонстрирующими юбиляра в разные периоды жизни.
    Кроме того, необходимо подготовить гостей к тому, что праздничный вечер пройдет неординарно. Для этого в качестве приглашений на юбилей лучше всего воспользоваться открытками, где будут указаны дата и время проведения вечера.
    Гостей встречают у порога хозяйка и хозяин дома, виновник торжества. Они приглашают пришедших к столу.

    После того как все гости займут свои места, в комнату входит ведущая.
    Ведущая: Здравствуйте! Рада приветствовать в этом доме всех присутствующих!

    Сегодня мы собрались здесь вместе по необычному поводу. В этот день исполняется пятьдесят лет нашему уважаемому (называет имя и отчество юбиляра).

    Праздник открывают поздравления родителей.
    Родители поздравляют именинника.
    Ведущая: А сейчас проведем аукцион. Внимание!

    У меня есть вещи, принадлежащие юбиляру. Он просил меня продать их гостям по сходной цене. Однако расплачиваться гости должны будут не монетами, а добрыми словами, сказанными в адрес нашего уважаемого именинника.

    Итак, аукцион считаю открытым!
    Лот № 1. Это полинявшее полотно есть пелена, в которую родители заворачивали нашего юбиляра, когда ему было несколько дней от роду. Сегодня, глядя на столь маленькую пеленку и на столь солидного именинника, трудно даже представить себе, что когда-то он помещался в конверт, сложенный из такого полотна.

    За сколько же добрых слов будет продана эта пеленка?
    Проводится «продажа» пеленки юбиляра. Победителем и владельцем ее считается тот из гостей, кто сказал большее количество добрых слов в адрес именинника.

    Далее могут быть «проданы» тем же способом и другие вещи, в разное время принадлежавшие юбиляру: игрушка, с которой он не расставался, шнурки от ботинок, в которых он пошел в первый класс, школьный дневник за пятый класс, первый галстук и пр.
    После того как будут «проданы» все вещи, объявляется победитель конкурса. Ему принадлежит право сказать поздравительную речь. Затем можно предложить гостям выпить бокал вина за здоровье именинника.

    А победителю аукциона, сказавшему наибольшее количество эпитетов, вручается приз, в качестве которого можно использовать сделанную из бумаги медаль «За красноречие и крепкую дружбу».
    Ведущая: Вот мы наконец и узнали, кого же следует считать настоящим другом юбиляра. Конечно, это человек, который сказал в адрес именинника большое количество добрых слов. А теперь мы узнаем имя человека, который за долгие годы крепкой дружбы и знакомства с юбиляром смог лучше всех узнать его характер, привычки, а также осведомлен о тех событиях, что происходили в его жизни.

    Проводим викторину под названием «Самый информированный».
    Вопросы для викторины:
    1. Когда родился юбиляр? Назвать точную дату и время его появления на свет.
    2. В каком городе родился сегодняшний именинник?
    3. Какой была первая игрушка юбиляра?
    4. В каком году юбиляр пошел первый раз в первый класс?
    5 Какой была первая оценка именинника?
    6. Каково имя первой учительницы юбиляра?
    7. Каково имя девочки, которой именинник впервые признался в любви?
    8. Кто был школьным другом именинника?
    9. За какие проделки юбиляр впервые был строго наказан родителями (вызван на педсовет и т. д.)?
    10. Когда именинник получил диплом о высшем образовании?
    11. Когда юбиляр получил свою первую зарплату?
    12. Когда именинник женился?

    Назвать дату и день недели бракосочетания.
    13. Где юбиляр впервые встретил свою будущую супругу?
    14. Как именинник познакомился со своей избранницей?
    15. Какие цветы юбиляр дарил своей невесте?
    16. Назвать даты рождения детей именинника.
    17. Кто выбирал имена для детей: юбиляр, его супруга, теща или свекровь?
    18. Какому блюду, приготовленному супругой, именинник отдает предпочтение?
    19. Любит ли юбиляр носить галстук?
    20. Для бритья именинник использует электрическую или механическую бритву?
    21. Каково хобби именинника?
    22. Где провел юбиляр свой первый отпуск с семьей?
    23.Какая песня больше всего нравится имениннику?
    24. Какой эстрадный певец или певица нравятся юбиляру?
    25. На автомобиле какой марки ездит юбиляр?
    26. На дачном участке юбиляра есть ли домик?
    27. Какие овощи выращивает именинник на даче?
    После того как все вопросы будут заданы, следует подвести итог викторины. Победителем объявляется человек, ответивший правильно на большинство заданных вопросов.

    Ему вручают медаль «Самый информированный и любознательный».
    Ведущая (обращается к гостям): А теперь в честь праздника давайте исполним любимую песню именинника.
    Гости поют хором песню.
    Ведущая: Надеемся, виновнику торжества понравилось хоровое исполнение его любимой песни. Продолжаем наш вечер!

    Какой же праздник без чтения стихов! Но поскольку на нашем торжестве присутствуют в основном взрослые — люди самостоятельные, то необходимо усложнить задачу. (Обращается к гостям.) Вам предстоит прочесть стихотворение. (делает многозначительную паузу) собственного сочинения. Это должна быть ода — восхваляющая героя форма стихотворного произведения.

    Причем в ней обязательно должны присутствовать такие слова, как день рождения, славный юбилей, именинник, школяр, строитель, жизнь.
    Гости делятся на две команды, после чего им дается некоторое время для написания стихотворения. По окончании назначенного периода ведущая зачитывает вслух сочинения.

    Присутствующие сообща выбирают победителя. Чаще всего побеждает дружба, и все поднимают бокалы за дружбу и здоровье юбиляра.
    За то время, пока гости занимаются сочинительством, хозяйка может при необходимости поменять посуду и принести дополнительные блюда.
    Ведущая: Ну как, гости дорогие, не устали еще развлекаться? Нет?

    Тогда продолжаем наш праздник! Следующий конкурс — самый веселый.

    Это конкурс частушек. Для его проведения необходимо разделиться на две команды.

    Открывает озорное состязание первая команда. Ей в ответ должна прозвучать смешная частушка, исполненная представителем или представителями второй команды.
    По завершении конкурса нужно подвести итоги: определить, члены какой команды исполнили большее количество частушек. Победителям вручаются призы (это могут быть конфеты, фрукты, сувениры и пр.) и медали «За лучшее исполнение частушек».

    Тот же, кто спел самую озорную частушку, получает медаль «За находчивость и веселье».

    __________________
    [B][COLOR="Blue"]У всех жизнь — зебра, у меня — радуга[/COLOR][/B]

    Ведущая: Вижу, что за этим праздничным столом собрались интеллектуалы и весельчаки. А теперь я хочу узнать, умеете ли вы танцевать. в необычных условиях. Исполнить танце нужно, не вставая со стула.

    Участников конкурса должно быть четверо.
    Четверо гостей выходят, взяв стулья, в центр комнаты. Попеременно звучат марш, вальс, латиноамериканские ритмы, твист, рок-н-ролл.

    Участники исполняют соответствующие танцы. Победителя выбирают сообща и затем вручают ему медаль «За лучшее исполнение танцев». После этого все могут выйти из-за стола и исполнить танец «Цыганочка».

    Лучший танцор получает медаль «Первоклассный (-ая) цыган (-ка)».
    Ведущая: Внимание-внимание! К нам на праздник заглянула очаровательная и обворожительная женщина. Встречайте, магистр волшебных и цыганских наук, профессор ворожбы, непредсказуемая и неподражаемая.

    Ляля Чёрная! Аплодисменты!

    Цыганка: Вай-вай, какая теплая компания! Примите и миня в, свое приятное общество. (Присаживается к столу.) Нэ зря дэушка называла миня профэссор. Да, я — профэссор.

    Я умэю предсказыват будущее. Я знаю судьбу всех гостэй этого дома.

    Подхады, позолоти ручку, все раскажу, что есть, что было, что будет, чего опасаться надо, каких даров ждать от судьбы.
    Гости поочередно подходят к гадалке и узнают свое будущее: кого-то ожидает приобретение джипа, кого-то — приезд тещи, кого-то. — рождение еще одного ребенка, кого-то — переезд, кого-то — повышение в должности и пр. После гадания все поднимают бокал за будущее и здоровье юбиляра.

    Затем цыганка исполняет Цыганский танец, пригласив «Первоклассного (-ую) цыгана-(-ку)».
    Ведущая: А я слышала от одной своей знакомой, будто цыганки обладают способностью угадывать мысли других людей. (Обращается к цыганке.) Наверное, неправда это?
    Цыганка: Вай, твоя правда! Все правда!

    Веришь-нет, умею угадывать мысли на расстоянии. Всю правду скажу, кто и что думает. (Походит к одному из гостей, представителю старшего поколения.) Вот этот маладой человек, пригожий да красивый, думает о том, какой вкусный салат приготвоила хозяйка этого дома, а его жи-иа такого сделать не сумеет. (Подходит к другому гостю.) Этот маладой да румяный думает о том, какой хороший человек хозяин. (Подходит к третьему и т. д.)
    Ведущая: Еще я знаю, что можно предугадать судьбу, вытянув счастливый или несчастливый билет.
    Цыганка: И такое гадание известно мне! Вот есть у меня билеты.

    Падхадите, гости дарагие, люди добрые, тяните бумажки валщебныё. Что на них написано, то и сбудется непременно.

    В качестве билетов можно использовать астрологический прогноз или вырезки из газетных статей, наклеенные на небелыние листочки бумаги.
    Цыганка (после ворожбы): Вот теперь все знают свое будущее. Ну а мне здэс дэлать большэ нечего.

    Пайду в табор, дети заждались, да и муж строгий, суровый, не любит, когда я задэрживаюс на работа. Всем привэт! А юбиляру и семье его желаю счастья, достатка, здоровья и благополучия!

    Выпью чарочку на дорожку за гостеприимных хозяев этого дома да за гостэй их.
    Ведущая: Спасибо тебе, Ляля, что зашла к нам на огонек! Мы благодарим тебя, вручаем медаль «За честность и самоотверженность» и хотим исполнить для тебя веселый танец.
    После того как предсказание судьбы закончилось, все провожают цыганку.
    При этом можно включить какую-либо цыганскую мелодию или исполнить соответствующую песню.
    Ведущая: А теперь предоставим слово для поздравления верной подруге нашего дорогого юбиляра в горе и счастье, его супруге (называет имя и отчество жены именинника).
    Супруга поздравляет именинника.
    Ведущая: Хорошие слова сказала юбиляру супруга. А теперь пришло время узнать, каким же она видит своего мужа на самом деле.

    Мы завяжем ей глаза, дадим в руки фломастер, (называет имя супруги именинника) должна будет нарисовать на листе бумаги портрет своего любимого мужа.
    Жена именинника рисует «портрет» мужа. По окончании ей вручают медаль «За верность и преданность идеалу».

    Ведущая: Да, хорошая жена досталась нашему дорогому юбиляру, внимательная и верная. А что же сам именинник? Настолько ли он внимателен к своей супруге?

    Сейчас мы это проверим. (Приглашали юбиляра пройти в центр комнаты.) Завяжем сегодняшнему имениннику глаза, и пусть он найдет с закрытыми глазами среди пяти прекрасных женщин ту единственную, с которой он когда-то решил связать свою судьбу.
    Пять представительниц прекрасного пола выстраиваются шеренгой в центре комнаты. Юбиляр должен по очереди подойти к каждой и отгадать, не снимая с глаз повязки, которая из женщин его супруга.

    За правильный ответ имениннику вручается приз — медаль «Лучший муж тысячелетия».
    Ведущая: Что-то я смотрю наши гости заскучали. Предлагаю поднять бокал за здоровье юбиляра.

    Каким. именинник является другом и мужем, мы узнали. Теперь нужно узнать, какими качествами обладают его верные друзья.

    Итак, объявляется первый конкурс для мужчин, который называется «Кто быстрей». Каждому мужчине я дам по кусочку льда. Его необходимо как можно быстрее растопить.

    Кто сделает это первым, получит приз.
    По завершении конкурса ведущая вручает победившему приз — медаль «Самый быстрый и горячий мужчина тысячелетия».
    Ведущая: Победитель состязания «Кто быстрей» у нас определился. Однако, я уверена, здесь присутствуют те, кто мог бы составить ему серьезную конкуренцию.

    Следующий конкурс называется «Самый ловкий». В тазах, наполненных водой, лежат яблоки.

    Требуется без помощи рук как можно быстрее съесть яблоко.
    По окончании конкурса ведущая награждает победителя медалью «За ловкость и находчивость».

    Ведущая: Третий конкурс поможет нам определить самого терпеливого и настойчивого мужчину. На поду лежат воздушные шарики.

    Их нужно раздавить, сев на вше. Сделал, это не так просто, как может показаться на верный взгляд.

    Поэтому для участия в этом конкурсе вызываются те представители сильного пола, кто обладает уверенностью в себе и считает себя самым настойчивым.
    После завершение конкурса победителю следует вручить памятный подарок — медаль «Самый настойчивый и терпеливый мужчина тысячелетия».
    Ведущая: На этом официальную часть торжества объявляю закрытой. Вашему дорогому юбиляру желаю долгих лет жизни, крепкого здоровья, счастья и достатка в доме.

    Продолжит вечер веселое застолье и зажигательные танцы.

    Пятьдесят — баба ягодка опять, или Юбилейный вечер для женщины

    Перед проведением торжества следует позаботиться об украшении комнаты. Дня этого можно использовать изготовленные своими руками из бумаги к фольги гирлянды, собранные из разноцветных колечек или флажков.

    В качестве праздничного украшения подойдут и плакаты с веселыми и шуточными поздравлениями для именинницы. Сделают комнату нарядной и создадут в ней атмосферу праздника цветочные букеты.

    В назначенное время хозяйка и хозяин дома встречают на пороге гостей. Гости усаживаются за стол.

    В комнату входит ведущий.
    Перед проведением торжества следует позаботиться об украшении комнаты. Дня этого можно использовать изготовленные своими руками из бумаги к фольги гирлянды, собранные из разноцветных колечек или флажков.

    В качестве праздничного украшения подойдут и плакаты с веселыми и шуточными поздравлениями для именинницы. Сделают комнату нарядной и создадут в ней атмосферу праздника цветочные букеты.
    В назначенное время хозяйка и хозяин дома встречают на пороге гостей. Гости усаживаются за стол.

    В комнату входит ведущий.
    Ведущий: Здравствуйте, милая именинница! Добрый вечер, дорогие гости!

    Вот уже в который раз мы собираемся в этом доме для того, чтобы чествовать нашу уважаемую и любимую (называет имя и отчество именинницы). Но сегодня торжество не совсем обычное.

    Мы празднуем юбилей хозяйки этого дома, заботливой мамы, верной и внимательной супруги и прекрасной женщины.
    Юбилей. Для молодых людей это слово — синоним старости. Однако посмотрите на виновницу сегодняшнего торжества.

    Разве можно, глядя на нее, сказать, что перед нами сидит древняя, дряхлая старушка? Конечно же нет!

    Наша именинница за прошедшие (столько-то) лет ничуть не изменилась. Она так же весела, добродушна, отзывчива, как и в юности.

    Да, она теперь стала мудрее. Но мудрость нельзя считать синонимом старости!
    Примите от нас, всех присутствующих здесь, уважаемая и прекрасная (называет имя и отчество), самые теплые и искренние поздравления с вашим праздником. В этот день взгляды родных, друзей и коллег устремлены только на вас.

    Мы не перестаем восхищаться вашей молодостью* добротой, профессионализмом, душевным теплом, которое вы излучаете. От имени присутствующих хочу пожелать вам творческих и профессиональных побед, семейного счастья, благополучия, здоровья и удачи!

    Пусть беды и несчастья обходят ваш дом стороной!
    А сейчас прозвучат поздравления от ваших подруг.
    Под сопровождение музыки из песни «Снегопад» близкие подруги поздравляют именинницу с праздником. Затем все поднимают бокалы за счастье и здоровье виновницы торжества.
    Ведущий (обращается к имениннице): Подруги сказали столько теплых слов в ваш адрес. А вам известно, что они не умеют хранить секреты.

    Хотя не стоит их стыдить за то, что они рассказали мне о том, какие песни являются вашими любимыми. Да, ваши подруги раскрыли тайну.

    Теперь я знаю, что вам нравится песня (называет песню). Итак, объявляется музыкальная пауза.
    Все гости хором поют любимую песню именинницы.
    Ведущий: Было или не было. Однажды.

    Нет-нет, это не начало детской сказки. Я хочу поведать вам историю жизни нашей именинницы.

    Это было в (таком-то) году. В кабинет директора (называет учреждение, где работает именинница) вошла худенькая девчушка. Вошла и смутилась, терзаемая сомнениями: туда ли она попала, примут ли ее на работу?

    Тогда ее взяли на должность (называет) с фантастически огромным, как ей тогда казалось, окладом в (называет сумму). нет-нет, не американских долларов, а рублей. С первой же зарплаты она гордо преподнесла родителям подарок — электрический чайник. (Рассказывая историю, ведущий демонстрирует фотографии именинницы, относящиеся ко времени повествования.)
    Прошли годы. Девушка постепенно набиралась опыта и росла в профессиональном отношении.

    Теперь она уже не (называет первую должность именинницы), а (называет следующую ее должность), и коллеги, обращаясь к ней за советом, уважительно называют ее не (например, Катя), а. (Екатерина Ивановна). Тогда же произошли изменения и в личной жизни.

    Она стала женой (показывает свадебную фотографию молодых супругов), а еще через некоторое время — и матерью (показывает семейную фотографию).
    К настоящему моменту дети выросли: старший сын стал (называет профессию), а младшенький (называет профессию). По выходным именинница нянчится с внуками (показывает на внуков) и выращивает на даче овощи и цветы (показывает фотографии).

    А на вопрос: «Что такое счастье?», наша (называет имя и отчество) неизменно отвечает: «Счастье — это моя жизнь!».
    На протяжении всех этих лет, несмотря на невзгоды и неприятности, именинница смогла сохранить блеск глаз, живость ума, веселье и задор. А это» согласитесь, немало.

    Иные представители молодого поколения вряд ли сравнятся с нашей дорогой именинницей но степени остроумия, жизнерадостности и уверенности в себе. Так держать, уважаемая (называет имя и отчество именинницы) Дорогие гости, давайте поднимем наши бокалы за здоровье юбилярши и ее верность себе!
    Вновь звучат поздравления.
    Ведущий: Ой, а кто это пожаловал к нам на праздник? Никак Крокодил Гена и его верный спутник Чебурашка?
    Гости или родственники, наряженные в костюмы Крокодила Гены и Чебурашки, входят в комнату и поют песню «Пусть бегут неуклюже. ».
    Крокодил Гена: Здравствуйте, гости!; Здравствуйте, родственники именинница! Добрый вечер» уважаемая виновница торжества. Мы пришли за тем, чтобы поздравить вас с юбилейной датой!

    Желаем вам оставаться такой же прекрасной, как сегодня, не сдаваться в плен годам, с легкостью преодолевать трудности!
    Чебурашка: Желаем никогда не стариться, не унывать, оставаться всегда веселой, доброй, милой, красивой, внимательной к окружающим и терпеливой! Желаем, чтобы горе и беду не узнали вы никогда!

    __________________
    [B][COLOR="Blue"]У всех жизнь — зебра, у меня — радуга[/COLOR][/B]

    Ведущий (обращается к Крокодилу Гене и Чебурашке): Спасибо вам за поздравления! Присаживайтесь, пожалуйста, к столу! Мы рады вам! (Поворачивается к гостям.) Сегодня уже были произнесены слова по поводу человеческих качеств и высокого профессионализма (называет имя и отчество именинницы).

    Однако, о последнем лучше всех нас, присутствующих на празднике, знают коллеги и, конечно же, начальник. Так, предоставим же слово для поздравления директору (называет учреждение, где работает именинница, и имя руководителя).
    Звучат поздравительные слова от имени коллег и руководителя.
    Ведущий: Уважаемая наша именинница! В этот торжественный день позвольте пожелать вам еще большего расцвета, крепкого здоровья на долгие лета, пусть жизнь преподносит вам одни только приятные сюрпризы, удача и счастье пусть приходят в ваш дом, а неприятности и горести остаются за его порогом.

    А сейчас слово предоставляется супругу именинницы. Но прежде мы узнаем, насколько хорошо муж за эти годы смог узнать свою жену?

    У меня заготовлены вопросы, на которые супруг виновницы торжества должен дать ответы. Мне известны и ответы.

    По завершении тестирования мы сможем определить, насколько внимателен (называет имя и отчество мужа именинницы) к своей жене. К отдельным вопросам предлагается три варианта ответа.

    Участнику конкурса необходимо выбрать правильный. Итак, вопросы:
    1. Назовите точную дату и время рождения своей супруги.
    2. Школу под каким номером она посещала?
    3. Какой из школьных предметов был ее любимый?
    4. В каком платье супруга была на выпускном балу?
    5. Какой институт (училище, техникум, университет и пр.) окончила супруга?
    6. Какие оценки были выставлены в диплом супруги?
    7. Когда появился на свет первый ребенок? Назвать дату, время и день недели.
    8. Каким духам отдает предпочтение супруга? Их название?
    9. Какие цветы нравятся супруге больше других?
    10. Какое блюдо лучше всего удается супруге?
    11. Куда хотела бы отправиться в путешествие ваша супруга: а — на дачу; б — в Сочи; в — на Канары.
    12. После выхода на пенсию она станет: а — заниматься цветоводством; б — разводить кроликов на даче; в — воспитывать внуков.
    13. Какой телевизионный сериал предпочитает смотреть жена?
    14. Какого киногероя (или актера) супруга считает идеальным мужчиной?
    15. За какое время супруге удается приготовить комплексный обед? Варианты ответа: а

    — за 15 минут; б — за час; в —. за 24 часа.
    Ведущий: Доводим до сведения присутствующих здесь друзей и родственников результаты викторины. Как оказалось, не все еще тайны души нашей именинницы доступны ее супругу.

    Многие секреты ему еще только предстоит раскрыть. Однако результат тестирования нельзя назвать низким.

    За бдительность и внимательность супруг уважаемой именинницы награждается почетной грамотой «Идеального супруга» и медалью «Самый внимательный муж». Аплодисменты, друзья!
    Звучат аплодисменты в адрес супруга виновницы торжества и тосты в ее честь.
    Ведущий: Что-то гости засиделись! Пора бы немного размяться. Проводим танцевальный конкурс.

    Для выполнения задания нужно взять газетный лист, постелить его на пол, стать на негр и при включении музыки танцевать. После остановки музыки лист нужно разорвать или сложить пополам, вновь стать на него и продолжить танцевать под сопровождение музыки и т. д. Победителем конкурса станет тот, кто сможет станцевать на самом маленьком куске бумаги.
    По завершении состязания победившему следует вручить медаль «За ловкость и профессиональное исполнение танца».
    Ведущий: Что же, я полагаю, именинница убедилась в том, что ее друзья и коллеги умеют хорошо танцевать. А.сейчас проверим ваши интеллектуальные и творческие способности. Задание следующего конкурса заключается в том, Чтобы сочинить песню, посвященную торжеству и его хозяйке.

    Всем гостям нужно прежде разделиться на две команды.
    Все присутствующие делятся на две команды и выполняют задание, данное ведущим. По завершении конкурса жюри в лице ведущего и виновницы торжества подводит итоги.

    Как правило, побеждает дружба и памятные медали «Лучший сочинитель» вручаются всем гостям.
    Ведущий: Хорошие песни подарили нашей уважаемой и любимой имениннице ее Гости. Все оказались с медалями. Теперь настал черед подарить памятный приз — праздничную медаль — и самой виновнице праздника.

    Итак, позвольте мне от имени гостей, знакомых, друзей, коллег и родственников вручить медаль нашей уважаемой (называет имя и отчество именинницы) в знак почитания, преклонения и любви! Поздравляем вас с юбилеем!
    Вновь звучат поздравления.
    Ведущий: На этом можно считать закрытой официальную часть, или разминку, праздника. Торжество продолжается!
    Праздничное застолье, танцы, поздравления.

    50 лет женщине-дачнице и просто красавице

    Свет приглушен, играет медленная музыка

    С двух сторон от входа в зал стоят дамы и держат свечи. В зал приглашается именинница. Каждый мужчина по очереди подходит к имениннице кружит ее в вальсе.

    Музыка заканчивается все приглашаются к столу.

    ВЕДУЩИЙ: Здравствуйте, милая именинница! Добрый вечер уважаемые гости. Мы собрались по случаю юбилейной даты Ольги Семеновны.

    Но не будем сегодня говорить о возрасте, потому что такие красавицы, как Ольга Семеновна, молодеют с каждым годом. И наша главная задача на сегодня сделать так чтобы с ее лица не сходила улыбка и глаза сияли ослепительным светом, чтобы мужчины увидев ее, складывались штабелями, а не уходили тихо по- английски.
    Твой юбилейный день рожденья
    Отметить рады мы сейчас,
    И от души хотим все вместе
    Здоровья, счастья пожелать.
    Чтоб радость в дом твой приходила
    И оставалась в нем всегда,
    Любовь чтоб сердце наполняла
    И дружною была семья
    И за это поднимаем именинный первый тост!

    Поднимают бокалы. Пауза 5 минут.

    ВЕДУЩИЙ: предоставим слово начальнику отдела тылового обеспечения Бакуменко Сергею Николаевичу.

    После поздравления все поднимают бокалы.
    Перерыв 5 минут.

    ВЕДУЩИЙ: Чтобы удостовериться в том, что наша именинница не только внешне очень красива, но и все внутренние органы в порядке мы пригласили квалифицированного врача и его помощницу.

    Поздравление врачей
    Врач. Помощь скорая к порогу!

    Господа, врачам дорогу.
    Медсестра (выводит именинницу в середину зала)
    Не волнуйтесь, не пугайтесь, А расслабьтесь, улыбайтесь. Доктор лишь осмотрит вас И диагноз точный даст.
    Врач проводит обследование юбиляра.
    Врач. Мысли ясные, слегка хмельные.
    Глаза страстные. Во какие!
    Шея лебединая,
    Пульс слегка взволнованный.
    Плечики не сильные,
    Но очень сексапильные
    В легких слышны четко мне
    Вдох и выдыхание.
    Сердце бьется радостно
    И полно желанья.
    Внутренности слаженно
    Трудятся с достоинством,
    Дегустировать напитки
    Организм готовится.
    Медсестра. Значит, самочувствие
    Вовсе не осеннее?
    Врач. Мой диагноз точный
    «Молодость-фиерия!»
    Медсестра. Молодость-фиерия?
    Что диагноз за такой?
    Расшифруйте….
    Что он означает?
    Врач. Вечное стремление,
    Вечное горение,
    За дела ответственность,
    Бед преодоление
    И души цветение.
    Медсестра. Лишь полжизни прожито,
    Так что подытоживать,
    Сожалеть и списывать
    Время не пришло.
    Врач. Подтверждаю молодость!
    Оптимизм и бодрость!
    И чтоб всегда в форме
    Жить и пребывать,
    Нужно закаляться,
    В бане появляться.
    Медсестра. Вот рецепт аптечный
    Вам на личный тазик.
    Обливайтесь на ночь
    Из него три раза.
    Врач. Тост поднимем все мы
    Годы не считая.
    За души цветенье,
    Мудрость и признанье,
    К лучшему стремленье.
    Вручают тазик и рецепт к нему. Текст
    рецепта: «Ассоциация врачей неотложной помощи, Медицинская компания «Январь-инвест». Рецепт.

    Ф.И.О. больного. Диагноз заболевания «РЕЫ8ЮЫЫО-РЕР1А». Назначенный препарат ВАЫИ1 ТАНК.

    Способ применения: 3-х разовое обливание на ночь. Побочные явления: з/’/пое ргМкат’е, пеоЬпосИтоз( ро$1оуапподо/вро/гоуап/а. Подпись и личная печать врача.

    Рецепт действителен в течение 15 дней. При затруднении в приобретении назначенного препарата обращаться в компанию «Январь-инвест».

    Врачи приглашают гостей поднять бокалы за здоровье именинницы. И объявляют перекур. Не смотря на то что Минздрав предупреждает о вреде курения. (10-15 минут)

    ВЕДУЩИЙ: Друзья и сотрудники, слов не жалея,
    Поздравить хотят вас в сей день юбилея!
    (предоставляются слова желающим поздравить юбиляршу) 10-15 минут

    В зал заходит мужчина с двумя детьми.
    НЯНЬ: Чудесно, все чудесно.
    А не впасть ли нам в детство?
    Женщины – инь, мужчины – пьянь,
    Ну а я усатый нянь.
    Давайте проведем викторину «Устами младенца».
    (дети усаживаются на стульчики и начинают рассказывать о качествах именинницы. На каждое качество по три характеристики. Если из зала кто-то угадает — получает презент от Усатого няня)

    Девочка: Это когда человек не может сидеть спокойно и всегда что-то делает.
    Если она не идет на работу, то тогда дома или на даче все равно не сидит, а ходит, и ходит, и (ой).
    Она не любит спать, не любит смотреть телевизор, а любит (ой). (Трудолюбивая.)
    Мальчик: Она всегда все делает (ой), от чего ее ноги иногда устают.
    Порой она похожа на заведенную машинку, крутится, бегает, и все у нее получается.
    Она еще похожа на горную речку, потому что она (ой) течет. (Энергичная, быстрая.)
    Девочка: Она всегда жалеет всех, помогает всем.
    Фея из сказки тоже такая (ой).
    Она никого не обижает, а, наоборот, пригласит в гости, угостит детей конфетами. (Добрая.)
    Мальчик: Денег ей дают мало, а она все равно радуется.
    И когда хорошо, и когда плохо, она не ревет, потому что она (ой).
    И дома она не любит сидеть, любит быть с другими дяденьками (вы неправильно подумали) и с другими тетеньками, потому что ей с ними интересно. (Жизнелюбивая.)

    НЯНЬ (обращается к детям): Вам, ребятки, наливать,
    А мне сказочку читать для именинницы.
    Курочка Ряба яичко снесла,
    Дед раздражен, а бабусенька зла.
    Что же, тому объясненье простое:
    Это яичко — не золотое. (вручает имениннице киндер – сюрприз)

    Новые туфельки из хрусталя
    Золушке принц подарил, вуаля!
    В них она пляшет, ложится в постельку
    Принц суперклеем намазал в них стельку. (вручает туфельки)

    Ваня-царевич в кощейском тылу
    В лебедь из лука пущает стрелу.
    Пусть без лебедушки чахнет Кощей,
    Ванька живет с лягушонкой своей!

    Катится по полю, мчит Колобок,
    Следом бегут за ним заяц и волк,
    Там же бегут и лиса, и медведь.
    А поле-полюшко минное ведь!

    Петеньку снова украла лиса,
    Тащит за горы его, за леса.
    Дура не знает, в чем в жизни резон.
    Ей там засаду устроил ОМОН!

    Ну и как вам мои сказки?
    Ну-ка все откройте глазки,
    Поднимайте выше тару!
    Пьем за детство юбиляра!

    ВЕДУЩИЙ: Да, в детстве почти все любили слушать сказки и играть в озорные игры. Предлагаю порадовать нашу именинницу веселым конкурсом.
    Проводится конкурс с шарами. (шары привязываются к стулу и их надо лопнуть с помощью пятой точки).

    После конкурса победитель награждается.
    Объявляется перерыв и танцы.

    ВЕДУЩИЙ: В адрес нашей юбилярши пришло много поздравительных телеграмм. Позвольте их зачитать:
    Со сцены «Зеркала кривого» Сказать свое хотим мы слово: Желаем быть от счастья пьяным, Как в юморесках Петросяна. Желаем радости, веселья, Но не тяжелого похмелья. Коль что не так, пей квас ядреный.

    Пока! Цветочек и Матрена.
    Кто хочет стать миллионером, Тот должен побывать на Первом! Ты приезжай в Москву.

    Спроси, Где Галкин,то есть я, Максим. Потом лови свою удачу! Я жду тебя на передаче!

    Ты стань для родины примером И просто будь миллионером!
    Прости за мой корявый почерк, Теперь я просто ангелочек: Я вовремя спать ухожу. Два дня письмо тебе пишу, Чтобы поздравить с днем рожденья!

    А ты пришли-ка мне печенья, Его на пару съем с Каркушей. Соскучился. Жди в гости.

    Хрюша.
    Как призрак оперы, явиться к вам
    желаю, Откушать водочки, икры и чашку чаю,
    Поздравить с праздником и спеть для вас «Шарманку».
    Но очень тяжко просыпаться спозаранку.
    Вы сами выпейте и, закусив колбаской,
    Себя поздравьте! Коля Басков.

    Из Петербурга шлю привет,
    Желаю долгих-долгих лет.
    Вот мне бы юный возраст ваш —
    Устроила бы ералаш!
    Любви, спокойствия, успеха Вам от души желаю. Пьеха.
    Да, однозначно, в этот день Любить обязан даже пень.
    Желаю вам всего хорошего, Хоть это стоит и недешево.
    Но для начала, например, Вступайте к нам в ЛДПР.
    И будет все у вас удачно. Владимир Вольфыч, однозначно.

    Во время зачитки праздничной почты в зал заходит Саид.
    В руках внушительная стопка деловых папок, за спиной гитара, кинжал за поясом. Кладет папки, садится на них.

    Ждет.
    Входит Сухов.
    Сухов и Сайд смотрят друг на друга.
    Сухов. Сайд, ты как здесь оказался?
    Сайд. Юбилей.
    Сухов. Опять?

    Сайд, я домой иду.
    Сайд. Это ты кому другому скажи.
    Сухов. Да что ж, мне по этим юбилеям всю жизнь мотаться?
    Сайд. Восток — дело тонкое.

    Твои слова.
    Сухов. Пшена-то хоть дадут на дорогу?
    Сайд (поигрывая кинжалом). Я договорюсь.
    Сухов. Сколько лет юбиляру-то?
    Сайд. Женщина.
    Сухов. Прощенья просим.

    Ну охарактеризуй хоть. Чем занимается, достоинства.
    Сайд (похлопав папки). Список, товарищ Сухов.
    Сухов (оценивая). А короче?
    Сайд шепчет ему на ухо, Сухов кивает.
    Так. Так.

    В Техникум советской торговли? В 1989?

    Песни любит. С детства. (Строго.) Инструмент при себе?
    Сайд перебрасывает гитару из-за спины, садится на пол.
    Да, а звать-то как? Ольга, говоришь?

    Хэх!
    Сухов поправляет гимнастерку, откашливается в кулак.
    Начинай, Сайд. (Поет.)
    Ваше благородие, милая красавица.
    Истину такую ты с детства затвердила:
    «Если незадача в жизни непростой,
    Будет все иначе, просто песню спой!»
    Ваше благородие, госпожа певица!
    Знаешь, что на сцене все может приключиться:
    Строчку вдруг забыла, в памяти застой,
    Спой «ла-ла-ла-ла-ла», ну и дальше пой!
    Ваше благородие, госпожа царица!
    Счастье далеко вчера, а сегодня близко.
    Коль с зарплатой туго и карман пустой.
    Ты вдвоем с подругой эту песню пой.
    Ваше благородие, ты как лучик света.
    Значит, твоя песенка до конца не спета.
    Чтобы оставаться дольше молодой,
    Ты почаще, Оля, эту песню пой.
    Спасибо за внимание.
    Ну, с юбилеем, значит. (поднимает тост за именинницу) Пошел я. Пора.
    Сайд. Может, обождешь?

    Тут еще юбилей намечается. А там, глядишь, и попутки подвернутся.
    Сухов. Не. И так большой крюк дал.

    Теперь по гипотенузе пойду — она короче. Извините, коли что не так. (Уходит.)
    Сайд. Ну-ну. Встретимся еще. (Собирает папки и уходит под мелодию песни «Ваше благородие».)

    ВЕДУЩИЙ: Научно доказано, что оставаться в хорошей форме нашей имениннице помогает любовь к даче. Она практически заменяет утреннюю, вечернюю и дневную тренировку.

    Об этой страсти узнали члены клуба «Колорадский жук» и пришли поздравить Ольгу Семеновну.
    Стихи:
    Мы приехали на дачу,
    А там с ходу незадача:
    Надо отмечать шустрей
    Этот славный юбилей!

    Гости здесь живут неделю
    Без воды – вот чудеса!
    Две недели и без пищи,
    А без водки – три часа!

    Что же делать им сейчас,
    Чем позаниматься?
    И решили они все
    В грядках покопаться!

    Посадив мешок картошки,
    Возместители все сполна:
    Осенью мешок собрали…
    Не пропала ни одна!

    САДОВОДЫ: Хотим сегодня именинницу поздравить и подарить подарки, выращенные на ее грядке:
    Дарим тебе морковь: Мир дому твоему, совет да любовь
    А вот помидор красный: чтобы небо над тобой было ясным
    А это вилок капусты: чтоб в доме не было пусто
    Лук и чеснок: чтоб здоровья было впрок
    А вот свекла: чтобы оставалась, красива и стройна
    А это огурец в придачу: чтобы не топило дачу.

    КАК-ТО ЛЕТОМ С ПОЗАРАНКУ
    ЗАГЛЯНУЛИ В ЛЕТНИЙ САД
    А ТАМ ОЛЯ В МОДНЫХ БРЮКАХ
    ОБРАБАТЫВАЕТ САД
    ГРУШИ, ЯБЛОНИ, БАНАНЫ
    И МАЛИНА СТОИТ В РЯД
    А КЛУБНИКУ ОБРЕЗАЕТ
    УЖЕ В СЕДЬМОЙ РАЗ ПОДРЯД

    ПРИПЕВ:
    РАСКУДРЯВЫЙ ХРЕН ЗЕЛЕНЫЙ И РЕЗНОЙ
    БАКЛАЖАНЫ ОБРАБОТАНЫ ТОБОЙ
    РАСКУДРЯВЫЙ ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ
    И ОГУРЧИК МОЛОДОЙ
    НУ, А ОЛЯ С САШЕЙ В МЫЛЕ
    ПОЛЯТ, ПОЛЯТ ВСЕ ПОДРЯД
    НО ЗА ТО ПОТОМ В ПОДВАЛЕ
    СТОЯТ БАНОЧКИ СТО В РЯД
    НЫНЧЕ В ТОМ МЫ УБЕДИЛИСЬ
    КАК ТРУДИЛИСЬ ВЫ ВЕСНОЙ
    ЖДУТ НАС СКОРО УГОЩЕНЬЯ
    ПРИХВАТИТЬ БЫ ЧАСТЬ С СОБОЙ
    ПРИПЕВ:
    РАСКУДРЯВЫЙ ХРЕН ЗЕЛЕНЫЙ И РЕЗНОЙ
    БАКЛАЖАНЫ ОБРАБОТАНЫ ТОБОЙ
    РАСКУДРЯВЫЙ ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ
    И ОГУРЧИК МОЛОДОЙ

    После песни поднимается тост.

    Перерыв. Конкурс с апельсинами. Танцы

    Перед проведением конкурса со льдом.
    Экстрим после именин
    В Антарктиде не бывали?
    Жаль, вы много потеряли.
    Ждем-с на стойбище пингвинов
    Сразу после именинов.
    Порыбачим, похохмачим
    И на айсберге прокатим,
    А потом на посошок
    Моря отхлебнем чуток
    Да в меха оденем впрок.
    Будешь выглядеть на диво,
    Помня щедрости пингвинов.
    У завистников и злюк
    Только слюнки побегут.
    Мы тут малость одичали,
    У людей НЗ сожрали.
    Так что в дар нам прихвати
    Тонну красненькой икры
    И для пробы. эскимо,
    Нам неведомо оно.
    И до встречи, леди! Все!

    В Египет к фараону
    Я вам пишу. Папирус мой
    Амуру с Нила шлет привет,
    А фараон Рамзес Второй
    Вас приглашает на банкет.
    За чаном браги из кокоса
    Вальяжно спросит про дела:
    Какие цены, музы, мода,
    Что с вами стало чрез века.
    И будет сказанным доволен,
    Зачислит вас в штат мудрецов,
    Что при дворце живут привольно,
    Словно посланники богов.
    Рамзес душою слышит все,
    Хотя усох в своей гробнице,
    А получив от вас «добро»,
    Воскреснет, выйдет из темницы.
    Наш адрес прост, как дважды два:
    Египет, сектор пирамид.
    Рамзес не встретит — не беда,
    Вас опленит величья вид.

    Песня для юбилея к 50-летию***
    на мотив 5 МИНУТ
    Мы Вам песенку споем про пятьдесят,
    Пусть про эту песню долго говорят,
    Пусть летит она по свету,
    Мы поем Вам песню эту,
    Эту песенку про пятьдесят!

    припев: пятьдесят, пятьдесят,
    Юбилей настанет вскоре,
    пятьдесят, пятьдесят,Вам здоровья, счастья – море,
    пятьдесят, пятьдесят,Разобраться если строго,
    В эти годы – пятьдесят
    Можно сделать очень много,
    пятьдесят, пятьдесят,Юбилей настанет вскоре,
    Вам здоровья, счастья – море!

    В пятьдесят решают люди иногда,
    Что для счастья – это самые года,
    И бывает, что минутаВсе печали очень круто
    Убивает раз и навсегда!

    припев: Юбилей настает
    ,С новой жизнью, с новым счастьем!
    Пусть печаль вся пройдет,
    И усталый лик не властен!
    Пусть кругом все поет,
    И цветут в улыбках лица,
    Ведь на то и Юбилей
    ,Чтобы петь и веселиться!
    Юбилей настает,
    И усталый лик не властен,
    С новой жизнью, с новым счастьем!

    Поздравления с юбилеем 50 лет

    В честь такого Юбилея
    Благодарность объявляем!
    Пусть сердце остаётся молодым,
    Душа любить и верить не устанет!
    И этот мир под небом голубым,
    Ещё добрее и чудесней станет!

    Сегодня много здесь людей
    Ведь у ( имя ) юбилей!
    И мы хотим преподнести,
    В подарок Вам свои стихи.
    Мы отмечаем много дат,
    Но эта дата пятьдесят!
    Её не можем обойти,
    Ведь столько пройдено пути.
    И сколько ещё предстоит,
    На месте время не стоит.
    Сегодня вспомним о былом,
    И помечтаем за столом,
    Ну, а пока нальём вина,
    И выпьем все его до дна,
    За Вас, за вечер, за гостей –
    За Ваш прекрасный юбилей!

    Как быстро время промелькнуло,
    Не выйдешь к речке босиком.
    Хоть днем с любовью солнце светит,
    Но ночью тянет холодком.
    И, ожидая бабье лето,
    В преддверии красивых дней,
    Мы собрались в вечернем свете
    На твой весомый юбилей.
    И в час не ранний и не поздний
    Пусть будет в меру грусти тень.
    Ведь пятьдесят отличный возраст
    И неплохой семейный день.
    Для многих пятьдесят не диво.
    Но это ж дивная пора,
    Житейской мудрости период
    И становление пера.
    Уже живешь не знаньем книжным.
    Не клюнешь на прямую лесть,
    Когда душа и ум подвижны,
    И силы для свершений есть.

    В этот день замечательный-
    Праздник, Ваш юбилей.
    Ваша жизнь замечательна-
    У Вас много друзей.
    Счастья Вам и успехов
    Мы хотим пожелать.
    И всегда с наслажденьем
    Каждый день свой встречать!

    Знаменательная дата,
    Памятная в жизни веха.
    Провести сегодня надо
    Смотр победам и успехам!

    Время новых достижений,
    Ослепительного.
    Пусть же будет продолженье
    Даже лучше, чем начало.

    Путь к иным высотам начат,
    Нужно вдоль смотреть смелее.
    Радости, любви, удачи!
    Новых, славных юбилеев!

    Юбилей 50 лет. Поздравить с юбилеем 50 лет

    Жизнь торопится куда-то,
    О несбывшимся жалеем.
    50 — такая дата!
    Поздравляем с юбилеем!

    Жизнь — как долгая дорога,
    Не иди по ней устало.
    50 — ещё не много,
    50 — уже не мало!

    Жизнь — загадка в самом деле,
    Но пока далёк твой вечер.
    Так иди к заветной цели,
    Вдаль гляди, расправив плечи.

    Подруга, дружим мы давно,
    Почти полвека, это точно,
    За это время мы смогли
    Проверить дружбу и на прочность.

    Тебе сегодня 50, но вслух
    Скажу, что тридцать,
    Душа твоя все молода,
    И выглядишь ты на отлично!

    Родная наша дочурка,
    Ты — лучшее, что у нас есть!
    Красивые ножки, фигурка
    И здесь неуместно про лесть!

    Хотим мы, чтоб твой день рожденья
    Принес радость, счастье тебе!
    И никогда не думай с сожаленьем,
    Что всего-то 50 тебе!

    Вам сегодня 50, а это свидетельство того, что у Вас есть житейская мудрость, драгоценный опыт. Но, наверняка, в душе Вам не больше 20-ти.

    Это видно по Вашим искрящимся глазам и задорной улыбке. Продолжайте радоваться каждому дню, пусть друзья, близкие всегда дарят Вам комплименты и свою искреннюю любовь!

    Да, пусть не девочка, зато — не малолетка,
    Зато загадочна, красива и умна,
    Краса и мудрость в женщинах ведь редко,
    А вот в тебе объединились и сполна.

    И будь всегда такой же милой и красивой,
    Счастливым взглядом радуй нас всегда,
    И для любимого ты будь всегда любимой,
    А если слезы — то от счастья иногда.

    Тебе сегодня пятьдесят,
    А по тебе ведь и не скажешь.
    Глаза, как в юности, горят
    И ни морщинки нету даже.

    Ласкает слух твой звонкий смех,
    Не знаю я добрей натуры.
    И точно встретишь не у всех
    Такой обворожительной фигуры.

    Живи и здравствуй лет до ста,
    А может, больше, но не меньше.
    И пусть не увядает красота,
    Ведь нету возраста у женщин!

    В этот день на небе ярче светят звёзды,
    В этот день и пьют вино и произносят тосты.
    Ты сегодня всех прекрасней и нежней,
    Твой сегодня праздник — грандиозный юбилей!

    Миг печали пусть тебя не встретит,
    Пусть тебя всегда поддерживают дети.
    Пусть в душе живет покой и красота аллей,
    Будь счастливой! Твой сегодня юбилей!

    Юбилей встречает тесть,
    Я спешу ему прочесть
    К Дню рожденья поздравок,
    С чувством созданный листок!
    Пожелаю от себя —
    Будь таким, как знаю я:
    Ты опора для семьи,
    Добрые дела твои
    Дарят счастье и покой,
    Положительный настрой!
    Чаще в гости приходи
    И со мной ты говори.

    Дорогой, любимый тесть!
    У тебя все в жизни есть!
    Счастье, радость и успех —
    Ты хорош пример для всех.
    Вот тебе наш поздравок:
    Пусть порвется кошелек
    От обилия купюр.
    И одежда от кутюр
    Ломится с шкафов.
    Много я приятных слов
    В этот день сказать готов!

    Недавно было двадцать пять,
    Вот празднуешь уже полтинник.
    Накоплено полно добра:
    Машина, дача, холодильник.

    Ты будь душою молода:
    И весела, и говорлива.
    Обходит пусть тебя беда,
    Плывут года неторопливо.

    Пусть дети, внуки, милый муж
    Оберегают и лелеют.
    А если кто обидел вдруг,
    Потом всю жизнь о том жалеет.

    Юбилей 50 лет. Сценарий юбилея мужчины.

    Для того чтобы день пятидесятилетия не стал только формальным поводом для распития спиртных напитков, предлагаем веселый сценарий юбилея. Уверены, забавные шутки и необычные конкурсы на юбилей придутся по душе не только молодежи, но и представителям старшего поколения.

    Итак, для того, чтобы создать в квартире атмосферу праздника, комнаты прежде всего следует украсить различными гирляндами, воздушными шарами, искусственными пли натуральными цветами, разноцветными флажками, на которых можно написать поздравления с юбилеем имениннику. Особенное место среди подобных украшений отводится стенной газете с фотографическими снимками, демонстрирующими юбиляра в разные периоды жизни.
    Кроме того, необходимо подготовить гостей к тому, что празднование юбилея пройдет неординарно. Для этого в качестве приглашений на юбилей лучше всего воспользоваться открытками, где будут указаны дата и время проведения вечера.
    Гостей встречают у порога хозяйка и хозяин дома, виновник торжества. Они приглашают пришедших к столу.

    После того как все гости займут свои места, в комнату входит ведущая.
    Ведущая: Здравствуйте! Рада приветствовать в этом доме всех присутствующих! Сегодня мы собрались здесь вместе по необычному поводу.

    В этот день исполняется пятьдесят лет нашему уважаемому (называет имя и отчество юбиляра). Праздник открывают поздравления с юбилеем родителей.

    Родители поздравляют с юбилеем именинника.
    Ведущая: А сейчас проведем аукцион. Внимание!

    У меня есть вещи, принадлежащие юбиляру. Он просил меня продать их гостям по сходной цене. Однако расплачиваться гости должны будут не монетами, а добрыми словами, сказанными в адрес нашего уважаемого именинника.

    Итак, аукцион считаю открытым!
    Лот № 1. Это полинявшее полотно есть пеленка, в которую родители заворачивали нашего -юбиляра, когда ему было несколько дней от роду. Сегодня, глядя на столь маленькую пеленку и на столь солидного именинника, трудно даже представить себе, что когда-то он помещался в конверт, сложенный из такого полотна.

    За сколько же добрых слов будет продана эта пеленка?
    Проводится «продажа» пеленки юбиляра. Победителем и владельцем ее считается тот из гостей, кто сказал большее количество добрых слов в адрес именинника.

    Далее могут быть «проданы» тем же способом и другие вещи, в разное время принадлежавшие юбиляру: игрушка, с которой он не расставался, шнурки от ботинок, в которых он пошел в первый класс, школьный дневник за пятый класс, первый галстук и пр.
    После того как будут «проданы» все вещи, объявляется победитель конкурса. Ему принадлежит право сказать поздравительную речь. Затем можно предложить гостям выпить бокал вина за здоровье именинника.

    А победителю аукциона, сказавшему наибольшее количество эпитетов, вручается приз, в качестве которого можно использовать сделанную из бумаги медаль «За красноречие и крепкую дружбу».
    Ведущая: Вот мы наконец и узнали, кого же следует считать настоящим другом юбиляра. Конечно, это человек, который сказал в адрес именинника большое количество добрых слов.

    А теперь мы узнаем имя человека, который за долгие годы крепкой дружбы и знакомства с юбиляром смог лучше всех узнать его характер, привычки, а также осведомлен о тех событиях, что происходили и его жизни.

    Проводим викторину под названием «Самый информированный» .
    Вопросы для викторины:
    1. Когда родился юбиляр? Назвать точную дату и время его появления на свет.
    2. В каком городе родился сегодняшний именинник?
    3. Какой была первая игрушка юбиляра?
    4. В каком году юбиляр пошел первый раз в первый класс?
    5. Какой была первая оценка именинника?
    6. Каково имя первой учительницы юбиляра?
    7. Каково имя девочки, которой именинник впервые признался в любви?
    8. Кто был школьным другом именинника?
    9. За какие проделки юбиляр впервые был строго наказан родителями (вызван на педсовет и т. д.)?
    10. Когда именинник получил диплом о высшем образовании?
    11. Когда юбиляр получил свою первую зарплату?
    12. Когда именинник женился?

    Назвать дату и день недели бракосочетания.
    13. Где юбиляр впервые встретил свою будущую супругу?
    14. Как именинник познакомился со своей избранницей?
    15. Какие цветы юбиляр дарил своей невесте?
    16. Назвать даты рождения детей именинника.
    17. Кто выбирал имена для детей: юбиляр, его супруга, теща или свекровь?
    18. Какому блюду, приготовленному супругой, именинник отдает предпочтение?
    19. Любит ли юбиляр носить галстук?
    20. Для бритья именинник использует электрическую или механическую бритву?
    21. Каково хобби именинника?
    22. Где провел юбиляр свой первый отпуск с семьей?
    23. Какая песня больше всего нравится имениннику?
    24. Какой эстрадный певец или певица нравятся юбиляру?
    25. На автомобиле какой марки ездит юбиляр?
    26. На дачном участке юбиляра есть ли домик?
    27. Какие овощи выращивает именинник на даче?

    После того как все вопросы будут заданы, следует подвести итог викторины.
    Победителем объявляется человек, ответивший правильно на большинство заданных вопросов. Ему вручают медаль «Самый информированный и любознательный».

    Ведущая (обращается к гостям): А теперь в честь праздника давайте исполним любимую песню именинника.
    Гости поют хором песню.
    Ведущая: Надеемся, виновнику торжества понравилось хоровое исполнение его любимой песни. Продолжаем наш вечер!

    Какой же праздник без чтения стихов! Но поскольку на нашем торжестве присутствуют в основном взрослые — люди самостоятельные, то необходимо усложнить задачу. (Обращается к гостям.) Вам предстоит прочесть стихотворение. (делает многозначительную паузу) собственного сочинения.

    Это должна быть ода — восхваляющая героя форма стихотворного произведения. Причем в ней обязательно должны присутствовать такие слова, как день рождения, славный юбилей, именинник, школяр, строитель, жизнь.
    Гости делятся на две команды, после чего им дается некоторое время для написания стихотворения. По окончании назначенного периода ведущая зачитывает вслух сочинения.

    Присутствующие сообща выбирают победителя. Чаще всего побеждает дружба, и все поднимают бокалы за дружбу и здоровье юбиляра.
    За то время, пока гости занимаются сочинительством, хозяйка может при необходимости поменять посуду и принести дополнительные блюда.
    Ведущая: Ну как, гости дорогие, не устали еще развлекаться? Нет? Тогда продолжаем наш праздник!

    Следующий конкурс — самый веселый. Это конкурс частушек.

    Для его проведения необходимо разделиться на две команды. Открывает озорное состязание первая команда.

    Ей в ответ должна прозвучать смешная частушка, исполненная представителем или представителями второй команды.
    По завершении конкурса нужно подвести итоги: определить, члены какой команды исполнили большее количество частушек. Победителям вручаются призы (это могут быть конфеты, фрукты, сувениры и пр.) и медали «За лучшее исполнение частушек».

    Тот же, кто спел самую озорную частушку, получает медаль «За находчивость и веселье».
    Ведущая: Вижу, что за этим праздничным столом собрались интеллектуалы и весельчаки. А теперь я хочу узнать, умеете ли вы танцевать. в необычных условиях. Исполнить танце нужно, не вставая со стула.

    Участников конкурса должно быть четверо.
    Четверо гостей выходят, взяв стулья, в центр комнаты. Попеременно звучат марш, вальс, латиноамериканские ритмы, твист, рок-н-ролл.

    Участники исполняют соответствующие танцы. Победителя выбирают сообща и затем вручают ему медаль.«За лучшее исполнение танцев».

    После этого все могут выйти из-за стола и исполнить танец «Цыганочка». Лучший танцор получает медаль «Первоклассный (-ая) цыган (-ка)».
    Ведущая: Внимание-внимание! К нам на праздник заглянула очаровательная и обворожительная женщина.

    Встречайте, магистр волшебных и цыганских наук, профессор ворожбы, непредсказуемая и неподражаемая. Ляля Чёрная!

    Аплодисменты!
    Цыганка: Вай-вай, какая теплая компания! Примите и меня в свое приятное общество. (Присаживается к столу.) Нэ зря дэушка называла миня профэссор. Да, я — профзссор.

    Я умэю предсказыват будущее. Я знаю судьбу всех гостэй этого дома.

    Подхады, позолоти ручку, все раскажу, что есть, что было, что будет, чего опасаться надо, каких даров ждать от судьбы.
    Гости поочередно подходят к гадалке и узнают свое будущее: кого-то ожидает приобретение джипа, кого-то — приезд тещи, кого-то — рождение еще одного ребенка, кого-то — переезд, кого-то — повышение в должности и пр. После гадания все поднимают бокал за будущее и здоровье юбиляра.

    Затем цыганка исполняет цыганский танец, пригласив «Первоклассного (-ую) цыгана (-ку)».
    Ведущая: А я слышала от одной своей знакомой, будто цыганки обладают способностью угадывать мысли других людей. (Обращается к цыганке.) Наверное, неправда это?
    Цыганка: Вай, твоя правда! Все правда!

    Веришь-нет, умею угадывать мысли на расстоянии. Всю правду скажу, кто и что думает. (Походит к одному из гостей, представителю старшего поколения.) Вот ©тот маладой человек, пригожий да красивый, думает о том, какой вкусный салат приготвоила хозяйка этого дома, а его жи-на такого сделать не сумеет. (Подходит к другому гостю.) Этот маладой да румяный думает о том, какой хороший человек хозяин. (Подходит к третьему и т. д.)
    Ведущая: Еще я знаю, что можно предугадать судьбу, вытянув счастливый или несчастливый билет.
    Цыганка: И такое гадание известно мне! Вот есть у меня билеты.

    Падхадите, гости дарагие, люди добрые, тяните бумажки валшебпые. Что на них написано, то и сбудется непременно.
    В качестве билетов можно использовать астрологический прогноз или вырезки из газетных статен, наклеенные на небольшие листочки бумаги.
    Цыганка (после ворожбы): Вот теперь все знают свое будущее. Ну а мне здэс дэлать большэ нечего.

    Пайду в табор, дети заждались, да и муж строгий, суровый, не любит, когда я задэрживаюс на работа. Всем привэт!

    А юбиляру и семье его желаю счастья, достатка, здоровья и благополучия! Выпью чарочку на дорожку за гостеприимных хозяев этого дома да за гостэй их.
    Ведущая: Спасибо тебе, Ляля, что зашла к нам на огонек! Мы благодарим тебя, вручаем медаль «За честность и самоотверженность» и хотим исполнить для тебя веселый танец.
    После того как предсказание судьбы закончилось, все провожают цыганку.
    При этом можно включить какую-либо цыганскую мелодию или исполнить соответствующую песню.
    Ведущая: А теперь предоставим слово для поздравления с юбилеем верной подруге нашего дорогого юбиляра в горе и счастье, его супруге (называет имя и отчество жены именинника).
    Супруга поздравляет именинника.
    Ведущая: Хорошие слова сказала юбиляру супруга. А теперь пришло время узнать, каким же она видит своего мужа на самом деле.

    Мы завяжем ей глаза, дадим в руки фломастер, (называет имя супруги именинника) должна будет нарисовать на листе бумаги портрет своего любимого мужа.
    Жена именинника рисует «портрет» мужа. По окончании ей вручают медаль «За верность и преданность идеалу».
    Ведущая: Да, хорошая жена досталась нашему дорогому юбиляру, внимательная и верная. А что же сам именинник?

    Настолько ли он внимателен к своей супруге? Сейчас мы это проверим. (Приглашает юбиляра пройти. в цент]) комнаты.) Завяжем сегодняшнему имениннику глаза, и пусть он найдет с закрытыми глазами среди пяти прекрасных женщин ту единственную, с которой он когда-то решил связать свою судьбу.
    Пять представительниц прекрасного пола выстраиваются шеренгой в центре комнаты. Юбиляр должен по очереди подойти к каждой и отгадать, не снимая с глаз повязки, которая из женщин его супруга.

    За правильный ответ имениннику вручается приз — медаль «Лучший муж тысячелетия».
    Ведущая: Что-то я смотрю наши гости заскучали. Предлагаю поднять бокал за здоровье юбиляра. Каким именинник является другом и мужем, мы узнали.

    Теперь нужно узнать, какими качествами обладают его верные друзья. Итак, объявляется первый конкурс на юбилей для мужчин, который называется «Кто быстрей».

    Каждому мужчине я дам по кусочку льда. Его необходимо как можно быстрее растопить.

    Кто сделает это первым, получит приз.
    По завершении конкурса ведущая вручает победившему приз — медаль «Самый быстрый и горячий мужчина тысячелетия».
    Ведущая: Победитель состязания «Кто быстрей» у нас определился. Однако, я уверена, здесь присутствуют те, кто мог бы составить ему серьезную конкуренцию. Следующий конкурс на юбилей называется «Самый ловкий».

    Б тазах, наполненных водой, лежат яблоки. Требуется без помощи рук как можно быстрее съесть яблоко.
    По окончании конкурса ведущая награждает победителя медалью «За ловкость и находчивость».
    Ведущая: Третий конкурс на юбилей поможет нам определить самого терпеливого и настойчивого мужчину. На полу лежат воздушные шарики. Их нужно раздавить, сев па них.

    Сделать это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Поэтому для участия в этом конкурсе вызываются те представители сильного пола, кто обладает уверенностью в себе и считает себя самым настойчивым.
    После завершения конкурса победителю следует вручить памятный подарок — медаль «Самый настойчивый и терпеливый мужчина тысячелетия».
    Ведущая: На этом официальную часть торжества объявляю закрытой. Нашему дорогому юбиляру желаю долгих лет жизни, крепкого здоровья, счастья и достатка в доме.

    Продолжит вечер веселое застолье и зажигательные танцы.

    Разместил Katrin 09.08.2009 в 11:36
    Просмотров: 244136

    Сценарий юбилея 50 лет мужчине

    Веселый, теплый круг друзей

    Этот сценарий юбилея 50 лет написан для мужчины, но при небольшой переделке он вполне может быть использован и для юбиляра-женщины.

    Гостей встречают у порога хозяйка и хозяин дома, виновник торжества. Они приглашают пришедших к столу.

    После того как все гости займут свои места, в комнату входит ведущая.

    Ведущая: Здравствуйте! Рада приветствовать в этом доме всех присутствующих! Сегодня мы собрались здесь вместе по необычному поводу.

    В этот день исполняется пятьдесят лет нашему уважаемому (называет имя и отчество юбиляра). Праздник открывают поздравления родителей.

    Родители поздравляют именинника.
    Ведущая: А сейчас проведем аукцион. Внимание! У меня есть вещи, принадлежащие юбиляру.

    Он просил меня продать их гостям по сходной цене. Однако расплачиваться гости должны будут не монетами, а добрыми словами, сказанными в адрес нашего уважаемого именинника.

    Итак, аукцион считаю открытым!
    Лот № 1. Это полинявшее полотно есть пеленка, в которую родители заворачивали нашего -юбиляра, когда ему было несколько дней от роду. Сегодня, глядя на столь маленькую пеленку и на столь солидного именинника, трудно даже представить себе, что когда-то он помещался в конверт, сложенный из такого полотна.

    За сколько же добрых слов будет продана эта пеленка?

    Проводится «продажа» пеленки юбиляра. Победителем и владельцем ее считается тот из гостей, кто сказал большее количество добрых слов в адрес именинника.

    Далее могут быть «проданы» тем же способом и другие вещи, в разное время принадлежавшие юбиляру: игрушка, с которой он не расставался, шнурки от ботинок, в которых он пошел в первый класс, школьный дневник за пятый класс, первый галстук и пр.
    После того как будут «проданы» все вещи, объявляется победитель конкурса. Ему принадлежит право сказать поздравительную речь. Затем можно предложить гостям выпить бокал вина за здоровье именинника.

    А победителю аукциона, сказавшему наибольшее количество эпитетов, вручается приз, в качестве которого можно использовать сделанную из бумаги медаль «За красноречие и крепкую дружбу».
    Ведущая: Вот мы наконец и узнали, кого же следует считать настоящим другом юбиляра. Конечно, это человек, который сказал в адрес именинника большое количество добрых слов.

    А теперь мы узнаем имя человека, который за долгие годы крепкой дружбы и знакомства с юбиляром смог лучше всех узнать его характер, привычки, а также осведомлен о тех событиях, что происходили и его жизни. Проводим викторину под названием «Самый информированный».
    Вопросы для викторины:
    Когда родился юбиляр? Назвать точную дату и время его появления на свет.
    В каком городе родился сегодняшний именинник?
    Какой была первая игрушка юбиляра?
    В каком году юбиляр пошел первый раз в первый класс?
    Какой была первая оценка именинника?
    Каково имя первой учительницы юбиляра?
    Каково имя девочки, которой именинник впервые признался в любви?
    Кто был школьным другом именинника?
    За какие проделки юбиляр впервые был строго наказан родителями (вызван на педсовет и т. д.)?
    Когда именинник получил диплом о высшем образовании?
    Когда юбиляр получил свою первую зарплату?
    Когда именинник женился? Назвать дату и день недели бракосочетания.
    Где юбиляр впервые встретил свою будущую супругу?
    Как именинник познакомился со своей избранницей?
    Какие цветы юбиляр дарил своей невесте?
    Назвать даты рождения детей именинника.
    Кто выбирал имена для детей: юбиляр, его супруга, теща или свекровь?
    Какому блюду, приготовленному супругой, именинник отдает предпочтение?
    Любит ли юбиляр носить галстук?
    Для бритья именинник использует электрическую или механическую бритву?
    Каково хобби именинника?
    Где провел юбиляр свой первый отпуск с семьей?
    Какая песня больше всего нравится имениннику?
    Какой эстрадный певец или певица нравятся юбиляру?
    На автомобиле какой марки ездит юбиляр?
    На дачном участке юбиляра есть ли домик?
    Какие овощи выращивает именинник на даче?

    После того как все вопросы будут заданы, следует подвести итог викторины. Победителем объявляется человек, ответивший правильно на большинство заданных вопросов.

    Ему вручают медаль «Самый информированный и любознательный».

    Ведущая (обращается к гостям): А теперь в честь праздника давайте исполним любимую песню именинника.

    Гости поют хором песню.

    Ведущая: Надеемся, виновнику торжества понравилось хоровое исполнение его любимой песни. Продолжаем наш вечер! Какой же праздник без чтения стихов!

    Но поскольку на нашем торжестве присутствуют в основном взрослые — люди самостоятельные, то необходимо усложнить задачу. (Обращается к гостям.) Вам предстоит прочесть стихотворение. (делает многозначительную паузу) собственного сочинения. Это должна быть ода — восхваляющая героя форма стихотворного произведения.

    Причем в ней обязательно должны присутствовать такие слова, как день рождения, славный юбилей, именинник, школяр, строитель, жизнь.

    Гости делятся на две команды, после чего им дается некоторое время для написания стихотворения. По окончании назначенного периода ведущая зачитывает вслух сочинения. Присутствующие сообща выбирают победителя.

    Чаще всего побеждает дружба, и все поднимают бокалы за дружбу и здоровье юбиляра.

    За то время, пока гости занимаются сочинительством, хозяйка может при необходимости поменять посуду и принести дополнительные блюда.

    Ведущая: Ну как, гости дорогие, не устали еще развлекаться? Нет?

    Тогда продолжаем наш праздник! Следующий конкурс — самый веселый. Это конкурс частушек.

    Для его проведения необходимо разделиться на две команды. Открывает озорное состязание первая команда.

    Ей в ответ должна прозвучать смешная частушка, исполненная представителем или представителями второй команды.

    По завершении конкурса нужно подвести итоги: определить, члены какой команды исполнили большее количество частушек. Победителям вручаются призы (это могут быть конфеты, фрукты, сувениры и пр.) и медали «За лучшее исполнение частушек».

    Тот же, кто спел самую озорную частушку, получает медаль «За находчивость и веселье».

    Ведущая: Вижу, что за этим праздничным столом собрались интеллектуалы и весельчаки. А теперь я хочу узнать, умеете ли вы танцевать. в необычных условиях. Исполнить танце нужно, не вставая со стула.

    Участников конкурса должно быть четверо.

    Четверо гостей выходят, взяв стулья, в центр комнаты. Попеременно звучат марш, вальс, латиноамериканские ритмы, твист, рок-н-ролл.

    Участники исполняют соответствующие танцы. Победителя выбирают сообща и затем вручают ему медаль.«За лучшее исполнение танцев».

    После этого все могут выйти из-за стола и исполнить танец «Цыганочка». Лучший танцор получает медаль «Первоклассный (-ая) цыган (-ка)».

    Ведущая: Внимание-внимание! К нам на праздник заглянула очаровательная и обворожительная женщина. Встречайте, магистр волшебных и цыганских наук, профессор ворожбы, непредсказуемая и неподражаемая.

    Ляля Чёрная! Аплодисменты!

    Цыганка: Вай-вай, какая теплая компания! Примите и мпия в свое приятное общество. (Присаживается к столу.) Нэ зря дэушка называла миня профэссор.

    Да, я — профзссор. Я умэю предсказыват будущее. Я знаю судьбу всех гостэй этого дома.

    Подхады, позолоти ручку, все раскажу, что есть, что было, что будет, чего опасаться надо, каких даров ждать от судьбы.

    Гости поочередно подходят к гадалке и узнают свое будущее: кого-то ожидает приобретение джипа, кого-то — приезд тещи, кого-то — рождение еще одного ребенка, кого-то — переезд, кого-то — повышение в должности и пр. После гадания все поднимают бокал за будущее и здоровье юбиляра.

    Затем цыганка исполняет цыганский танец, пригласив «Первоклассного (-ую) цыгана (-ку)».

    Ведущая: А я слышала от одной своей знакомой, будто цыганки обладают способностью угадывать мысли других людей. (Обращается к цыганке.) Наверное, неправда это?

    Цыганка: Вай, твоя правда! Все правда!

    Веришь-нет, умею угадывать мысли на расстоянии. Всю правду скажу, кто и что думает. (Походит к одному из гостей, представителю старшего поколения.) Вот тот маладой человек, пригожий да красивый, думает о том, какой вкусный салат приготвоила хозяйка этого дома, а его жи-на такого сделать не сумеет. (Подходит к другому гостю.) Этот маладой да румяный думает о том, какой хороший человек хозяин. (Подходит к третьему и т. д.)

    Ведущая: Еще я знаю, что можно предугадать судьбу, вытянув счастливый или несчастливый билет.

    Цыганка: И такое гадание известно мне! Вот есть у меня билеты. Падхадите, гости дарагие, люди добрые, тяните бумажки валшебпые.

    Что на них написано, то и сбудется непременно.

    В качестве билетов можно использовать астрологический прогноз или вырезки из газетных статен, наклеенные на небольшие листочки бумаги.

    Цыганка (после ворожбы): Вот теперь все знают свое будущее. Ну а мне здэс дэлать большэ нечего. Пайду в табор, дети заждались, да и муж строгий, суровый, не любит, когда я задэрживаюс на работа.

    Всем привэт! А юбиляру и семье его желаю счастья, достатка, здоровья и благополучия!

    Выпью чарочку на дорожку за гостеприимных хозяев этого дома да за гостэй их.

    Ведущая: Спасибо тебе, Ляля, что зашла к нам на огонек! Мы благодарим тебя, вручаем медаль "За честность и самоотверженность" и хотим исполнить для тебя веселый танец.

    После того как предсказание судьбы закончилось, все провожают цыганку.

    При этом можно включить какую-либо цыганскую мелодию или исполнить соответствующую песню.

    Ведущая: А теперь предоставим слово для поздравления верной подруге нашего дорогого юбиляра в горе и счастье, его супруге (называет имя и отчество жены именинника).

    Супруга поздравляет именинника.

    Ведущая: Хорошие слова сказала юбиляру супруга. А теперь пришло время узнать, каким же она видит своего мужа на самом деле.

    Мы завяжем ей глаза, дадим в руки фломастер, (называет имя супруги именинника) должна будет нарисовать на листе бумаги портрет своего любимого мужа.

    Жена именинника рисует «портрет» мужа. По окончании ей вручают медаль «За верность и преданность идеалу».

    Ведущая: Да, хорошая жена досталась нашему дорогому юбиляру, внимательная и верная. А что же сам именинник? Настолько ли он внимателен к своей супруге?

    Сейчас мы это проверим. (Приглашает юбиляра пройти. в цент]) комнаты.) Завяжем сегодняшнему имениннику глаза, и пусть он найдет с закрытыми глазами среди пяти прекрасных женщин ту единственную, с которой он когда-то решил связать свою судьбу.

    Пять представительниц прекрасного пола выстраиваются шеренгой в центре комнаты. Юбиляр должен по очереди подойти к каждой и отгадать, не снимая с глаз повязки, которая из женщин его супруга.

    За правильный ответ имениннику вручается приз — медаль «Лучший муж тысячелетия».

    Ведущая: Что-то я смотрю наши гости заскучали. Предлагаю поднять бокал за здоровье юбиляра. Каким именинник является другом и мужем, мы узнали.

    Теперь нужно узнать, какими качествами обладают его верные друзья. Итак, объявляется первый конкурс для мужчин, который называется «Кто быстрей». Каждому мужчине я дам по кусочку льда.

    Его необходимо как можно быстрее растопить. Кто сделает это первым, получит приз.

    По завершении конкурса ведущая вручает победившему приз — медаль «Самый быстрый и горячий мужчина тысячелетия».

    Ведущая: Победитель состязания «Кто быстрей» у нас определился. Однако, я уверена, здесь присутствуют те, кто мог бы составить ему серьезную конкуренцию. Следующий конкурс называется «Самый ловкий».

    Б тазах, наполненных водой, лежат яблоки. Требуется без помощи рук как можно быстрее съесть яблоко.

    По окончании конкурса ведущая награждает победителя медалью «За ловкость и находчивость».

    Ведущая: Третий конкурс поможет нам определить самого терпеливого и настойчивого мужчину. На полу лежат воздушные шарики. Их нужно раздавить, сев па них.

    Сделать это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Поэтому для участия в этом конкурсе вызываются те представители сильного пола, кто обладает уверенностью в себе и считает себя самым настойчивым.

    После завершения конкурса победителю следует вручить памятный подарок — медаль «Самый настойчивый и терпеливый мужчина тысячелетия».

    Ведущая: На этом официальную часть торжества объявляю закрытой. Нашему дорогому юбиляру желаю долгих лет жизни, крепкого здоровья, счастья и достатка в доме.

    Продолжит вечер веселое застолье и зажигательные танцы.